随着时间的流逝,越来越多的人开始提交作品。
料理速度有加分项,可以在最后的结算期有额外加成。
驽马车架来回奔走,又有大量的食材被运到酒与美人的料理区。
云上真君这回真相信了张伟的话,毕竟料理时间都过去这么久了,食材竟然还在运送。正常的选手,早在几个月前就开始准备了。
莫渡指挥手下搬运,更多的砂锅灶台被组装上。
“哥,你要的都在这里了。”
“嗯,你做的很好。”
莫渡犹豫一下,随后道:“这些食材等级都不高,还有很多档次很低的食材,凭借这些东西真的能赢吗”
“关于这一点,我还真没把握。”
“啊”
莫渡有些惊讶。
认识这么久,张伟给人的印象一直都是胜券在握,谋而后动。
今天竟然会说出这么没自信的话来,十分出乎意料。
“为什么,实验性菜品的原因嘛”
“有这方面,今天所做的料理难度远胜以往,而且我真的完全没有把握另外单挑变群殴,必胜之法也用不了。”
“必胜之法什么意思”
“字面意思,单挑的话,我必胜”
天下何其大,技艺高绝的厨师多如过江之鲤。
若是别人说这话,莫渡定然嗤之以鼻,但从张伟嘴里说出来,却有一种无法质疑的感觉
这是这种事怎么可能做到
看出了莫渡的疑惑,张伟解释道:“其实这招说出来并不太高明,你知道宴席嘛”
“宴席”
“区别于西式全餐,真正的、大型的那种宴席。”
“知道,可这和厨师对决有什么关系”
张伟应道:“在大型宴席中,上菜的顺序、时间十分讲究,菜品的种类和味道也受到严格的限制,宴席料理的菜品,决不能单纯的追求感官上的刺激。”
“举了几个简单的例子,在大型宴席中,开胃的水果和饮品,一定要最先出场。例如山楂、木瓜、苹果汁等等,而宴席后部的水果,则是以高甜度和解腻为主。”
“味道的排列要由轻到重,先登场的菜品一定要清香优雅,能够承上启下。而后登场的味道要更加浓重,起到一锤定音的效果。”
“这些所有的一切都是为了一个词配合”
“配合”莫渡呆呆的重复了一边。
“没错,就是配合。再比如说,高级宴席中,清汤永远比浓汤更受欢迎。就是因为汤品出场在中期,过浓的味道会削弱高潮带来的震撼感,而且也会与之前的味道形成冲突。”
“可是”
“我还是没听懂,这些和单挑必胜有什么联系。”
张伟一扶额,颇为无奈。
明明已经讲得这么细致了,竟然还没猜到。
“综上所述,料理与料理之间,存在着极大的联系或相互冲突、或相得益彰”
“若我们善用这种联系呢”
“例如我方先品尝,利用味道克制,凭空削弱对手料理的震撼度。”
“我方后被品尝,利用味道配合,让对手的料理衬托我方,凭空提升震撼度”
莫渡恍然大悟
原来如此
原来厨师之间的较量,竟然还有这种玩法
若真按张伟所述,双方从一开始经进入到了不公平的对决中。
在战略层面上便已经压制住了对方。
利用味道与味道间的关系
妙啊
“这这种事情,真的能做到嘛”
“当然,以我以前经历过很多的食厨师斗技,那时候我就常常琢磨这种事。不过理论是一方面,想要在实际对抗中应用,其实是一件很难的事。”
食戟之灵
在那个世界,对于厨师赌斗十分狂热,并且将其称之为食戟
为了成为食戟世界最顶尖的厨师,张伟经历的食戟多不胜数,而这套必胜之法,就是在食戟之灵中,获取了足够的实战经验。
让张伟得以完成理论。
不过这套战法也存在着极大的弊端,使用起来的限制也十分多。
首先,需要厨师对宴席料理极为精通,对所有的味道克制有极深的理解,并且拥有实际应用的本身。
其二,需要极其广博的厨艺。能够轻松驾驭各种类型的料理,熟练的制备各种美味。拥有足够的底牌。
其三,能从观察中的猜出对方的意图。食材准备、料理手法等等,这些都能提供信息,要能发现信息,并且善于利用信息。
其四,这套战法需要大量的情报,以及随机应变能力,而且需要有大量的食材准备。
最后,这种方式仅适用1v1,过多的变数会让克制变为笑话。
张伟缓缓讲述,莫渡眼中崇拜的神色愈甚
能达到这种前置条件,本身想取胜也不会是难事吧
“哥即便我并不是厨师,也能感觉出这套理论的伟大之处。”
“这些并没有什么,只是把自己能利用的,都开发出来,让它们发挥出价值罢了。”
“不。”
莫渡轻抚胸口,心情久久不能平静。
“哥,你的这套理论,已经让厨师斗技变成了笑话。”
“在您面前,这些比试就和小孩子的游戏一般幼稚,胜负对您已经毫无意义。”
“可不敢真么说。”
张伟解释道:“这招只是旁门左道罢了,说穿了一文不值。”
“很简单的一个例子,再试吃第二道菜品前,用清茶漱口,白面包吸收味道,这些技法直接就被废掉了大半。”
莫渡看了眼裁判席。
这些昏聩老者,若没有人提醒,又需要多久才能悟到这一点呢。
“那这么多人混战,你打算怎么办”
“凉拌。”
张伟一摊手:“那我没办法,听天由命喽。”
关于张伟没办法这事,莫渡是一个字都不信。
凭莫渡的了解,张伟绝对不是那种单纯凭借技法的人。
他的战斗智商堪称恐怖
所有的一切,都在他的心里谋划过无数次
“颖悟之人,不以拙力取胜。”
即便是,拥有碾压的实力。