第336章 作为一个厨师的梦
好似很清淡的样子,但实际上完全不是那么回事,只是各种香料味道搭配的太过于得当,所以使得高等牛肉本身的那股香醇更加的浓厚。
最后将肉咽下去,口中还会残留淡淡的类似于柠檬草的清香。
而土豆绵软,完全将肉味给煨了进去,也好吃的一塌糊涂,但是配合上这绝佳的牛肉,却一点都没有抢位的感觉。
明明最适合冬天的菜品煲菜,却是让人吃出了适合夏天的感觉。
程师傅将手中的勺子放下,深深的呼了一口气,看向喻梨,“是你赢了,我程国华在后厨这么多年,还没有服过谁,但是小姑娘,你我的确是服了,你有资格做我程国华的主厨。”
也不过是两道菜,就让他学习到这么多的东西。
即便是对相同的食材,状态不同也要有不同的处理方式。
即便是不合时宜的菜,但是从细节入手,多加研究依旧是能够做出让人惊喜的味道,给出来的菜谱从来不是让人恪守成规,而是要在此基础上传承突破,同样的菜为什么在不同的餐馆就有不同的评价?
正是做法的细微不同造就的,每一道菜都可能会继续产生让人惊喜的味道。
只是还没等起身,那边的程国华已经惊讶的睁大了眼睛,站起身来,扭头看向喻梨,然后直接往喻梨这边走过来。
喻梨抬了抬头,看向那边桌子前正在谈合同的程国华和沈初,咬着吸管,咕噜咕噜的喝着清凉爽口的柠檬红茶,程国华阅历深,沈初眼光独到老辣,将招人的事情交给她们她倒也是放心的。
“我也不懂你们这些小年轻,但的确,我感觉我来了这一趟,心态都年轻了不少,我很高兴加入,主厨。”