王掌柜冷着脸看着赵师傅不断地摆弄着桌子上面一大堆面粉、鸡蛋和糖。
有些不耐烦道:“赵师傅,你来我这里也有几日了。”
“你来的时候我可是给了你大笔银钱,你说你能把郑记点心铺子的锦华玉露糕复刻出来。”
“可现在,三日过去了吧?”
王掌柜心里都快急死了:“这锦华玉露糕,连个影子都没有!”
赵师傅满头大汗,只得跟王掌柜一边陪笑,一边继续撑着酸软的胳膊继续搅动着一大碗的液体。
“王掌柜,您可千万别着急,这锦华玉露糕门道多着呐。”
“再给我两日试一试,我必然能做出来。”
“我可是当时亲眼看过那个叫何明风的小子做出来了锦华玉露糕。”
他心里也急得上火,嘴角都起了燎泡。
赵师傅回忆着何明风做蛋糕的步骤,可真正做起来才发现困难重重。
况且当时他本就看不起何明风,压根就没仔细看何明风的动作和手法。
为什么何明风能最后烤出来蓬松松软的锦华玉露糕?
而他每一步也都做了,却最后烤出来的锦华玉露糕总是塌着的。
根本就没有那种口感松软的感觉。
卖相也不好。
赵师傅回忆起前面失败的无数次,更加着急了。
豆大的汗珠顺着脸颊滚落,他一刻都不停地搅拌着盆子里面的液体,可殊不知。情况却越来越糟。
最后进烤炉之前的液体翻拌是讲究手法的。
需要用Z字手法翻拌。
一不小心就会把之前好不容易打发的鸡蛋清给消泡了。
烤出来的锦华玉露糕自然也就不会蓬松。
但是赵师傅当时完全没有注意到何明风的手法,硬是来来回回死磕着每个步骤。
始终看不出来问题出在哪里。
王掌柜看着赵师傅忙里忙外的动作,脸色铁青。
“对面的郑记点心铺都把我这儿的生意抢光了。”
“听人说郑记的锦华玉露糕,现在每日能卖出去好几百份!”
“你若是再做不出来,我这铺子,就快撑不下去了。”
说着王掌柜扯了扯嘴角,皮笑肉不笑道:“到时候给你的银子,必须要还给我。”
赵师傅哪里舍得王掌柜给他的二十两银子。
当即擦擦汗拍着胸脯打包票:“王掌柜,我保证今天一定做出来和郑记一模一样的锦华玉露糕!”
“帮你把生意全都抢回来!”
……
“明风,这还不到一个月,咱们点心铺子就有十二两的利润了!”
郑榭算完账目后,面上不由得浮现出一丝喜色。
这点心铺子不大,况且他们做的锦华玉露糕因为用了牛乳之类的。
成本确实比一般的点心要高些。
更何况镇上的人们没有那么富裕,郑榭一开始也没指望真的能挣多少钱。
现在的情况可比他之前想的好多了。
毕竟这段时间也就过去了半个月而已。
若是以后能平稳把生意做下去,每个月净利润二十两肯定是有的。
虽说没有开酒楼挣钱,但是郑榭心里清楚,挣钱不容易。
他们郑家发家的时候,哪怕挣一个铜子儿,也不嫌少。
二十两,已经不少了。
况且这样一年下去就是二百多两,这就是笔大钱了。
“按照原先约定,分你三成,便是四两银子。”
郑榭递过去一锭银子,何明风没和郑榭客气。
接过来就收下了。
“郑二哥,我有别的主意。”
何明风说道:“既然快过年了,不如我们再加把火,推出两个新鲜的花样儿。”
“估计年前肯定会再火爆一把。”
何明风想了想,又补充道:“并且这个卖不久,等一过年咱们就停工了。”
“到时候肯定很多人想吃没有买到,年后继续开卖也是个噱头。”
“不错,明风你这个主意好!”
郑榭听到后眼睛都亮了。
“那,咱们卖什么啊?”
何明风沉思片刻,眼中闪过一丝光亮:“我倒是有两个主意,做蛋挞和栗子口味的锦华玉露糕。”
“冬日里,栗子正当季,栗子锦华玉露糕香甜软糯,肯定受欢迎。”
“还有蛋挞,外皮酥脆,内馅嫩滑,想必食客们也会喜欢。”
郑榭有些不解。
栗子口味的锦华玉露糕他还能理解。
之前他已经让何明风的大舅从山里给他带了许多,还没开始用上呢。
“这个‘蛋挞’,是何物?”
郑榭开口问道。
何明风笑了。
当然是开封菜最拿手的产品。
“郑二
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