涨价是不可能,只能缩减成本。
一种方法是减少萝卜和韭菜的用量。但一来,这两样东西没有成本,对宁禾来说减少用量不会产生多的收益,二来会明显影响灯盏糕的风味。
原本定价就不便宜,如果味道再不突出,只怕销量会大跌。
第二种方法,不改变配方,但缩小尺寸。现在宁禾用的炒勺作为模具,一个灯盏糕炸好后,个头有成年男子拳头大,很顶饱。
缩小尺寸依旧有影响销量的风险,但保住了风味,也可以消除其他摊主的意见。
宁禾已经下载并阅读了北洛城摊贩管理条例,其中有一条:
若一个摊集内有七成及以上成员对某一商户提出整改,搬迁,稽查等意见,该商户必须接受并执行相关要求。
这说明炸串大叔他们并不是无的放矢,或是出于忮忌而故意为难。如果她惹了众怒,真有可能被其他商户联合要求整改。
整改也就罢了,万一要调查她的摊子,把黑泥暴露了,她还怎么完成系统任务?
坑爹的,怎么感觉这黑泥给自己造成的麻烦比好处多?
宁禾心里有些堵,顺手抓了个洗干净的番茄啃了一口。
酸甜丰盈的汁水顺着喉咙流入胸口,她稍稍气顺了点,又想起了什么。
她还可以卖菜啊!
根据这两天她在旧货市场打听到的消息,北洛城家家户户都会用一些塑料容器尝试养点水培蔬菜,日常补充维生素,减少开销。
用这个办法或许可以洗白自家的菜,让她出去卖菜没那么可疑。
不过现在那一床黑泥已经种满了,萝卜韭菜也得留着,得想办法在阁楼有限的空间里,把剩余的黑泥利用起来。
宁禾想了一夜,隔日一早就去了旧货市场,淘了一堆塑料瓶,塑料桶,塑料盒,塑料筐,用小车推回了家。
到家后,她把一部分蔬菜移栽进这些塑料容器里,再放到窗口显眼的地方,一部分喜阳的更是直接搬到门口。这样,所有经过她家的人都能看见,全是她的目击证人。
至于阁楼堆积在墙角的黑泥,宁禾则把它们装进了几个塑料筐。这些塑料筐框体全是拳头大的缝隙,在这些缝隙里填入种子,这样就解决了地面空间不足的问题。
这是宁禾想了半天才想出的办法,往里塞的种子也多是株形不大,不容易倒伏的品种。
主要是青菜,甘蓝,生菜,韭菜,土豆这些普通,需求量大的品种。
这些都是市场有售,水培技术成熟的,否则宁禾拿出来也会受人怀疑。
忙活完,宁禾边喝水休息,边思考合适的交易对象。
以原身惨不忍睹的人缘关系,想找个信任的人进行这种灰色交易几乎不可能。
宁禾的最终目标定在了集市面馆。反正她们已经因为租赁厨师证成了一条绳上的蚂蚱,也不缺这一茬了。
大不了,她再便宜点,对方还能不动心?
正好昨天出完摊,她手里攒了将近一千原币,可以去赎回厨师证了,不如现在就去找对方好好聊聊。
去谈生意总要带点样品货。
宁禾从墙角的两筐菜里挑了些品相好的用黑色袋子套好,放进塑料编织篮。
再看看时间,十一点半,正是面馆最忙的时候。
还是等过了饭点再去,正好宁禾自己也饿了,先填饱肚子。
菜筐里一部分菜因为采收时间长了,已经开始发蔫,宁禾把它们挑出来,正好中午添个菜。
作为曾经拥有百万粉丝的美食博主,清水煮菜未免有些说不过去,宁禾翻翻食材,决定做个简易版的酸汤汤底。
系统黑泥里长出的蔬菜品质很不错,比如番茄,酸甜可口,应该能调出不错的味道。
普通人家没有烹饪需求,屋子里都没有厨房,宁禾就把摊车上的炉子拿进屋,烧水给番茄烫了皮,切成碎丁。再蒸一个小土豆,剁碎辣椒和葱蒜。
起锅烧油,先下番茄碎炒出红油和酸味,再下辣椒葱蒜丁,炒出香味后加水煮开,加入盐糖调味。
宁禾看着这碗红艳艳,却少了点什么的番茄汤,最终又去采了一颗小柠檬,掐了点薄荷和香菜。
稍显寡淡的番茄汤加入柠檬汁柠檬片,吸收了薄荷和香菜的独特味道后,酸香味顿时变得浓郁逼人。
最后把蒸好的土豆碾成泥,混入酸汤,增加稠度,一碗香郁味浓,具有东南亚风味的酸辣口味番茄汤底就完成了。
光闻着这股久违的酸辣气息,宁禾的口水都要滴下来了。
她擦了擦嘴,把洗好的菜扔进锅里,又放了一把早上花三原币买的鲜面条。
菜和面煮好,捞出放进汤里,宁禾端着碗到桌边慢慢享用。
先喝一口汤。
入口瞬间,强烈的酸和辣刺激让宁禾从嘴巴到天灵盖一阵眩晕,仿佛瞬间极乐登仙。好一会这股味道才渐渐减弱,接着就是薄荷和香菜的浓烈气息冲击,萦绕齿间,
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