两个可爱的小丫鬟,今儿是第一次进酒肆灶房。
灶房里面什么样,她们并不陌生,可是这酒肆内的灶房,里头干活的尽是些男子。
屋里地上几个箩筐里面,堆满了早市上买回来的菜。
两边灶膛前,已有掌勺的小师傅手拿锅铲在锅里面搅拌。
这些男子整日在灶房干粗活,突然间看到三个娇滴滴的姑娘来到灶房门口,这些烟熏火烤的男子都好奇的眼眸看向她们。
沈澜珠站在灶房门外朝大家挥了挥手,然后问了句“谁是灶房掌事?”
灶房里,切肉的案板前,一个拎着砍刀的胖头男子朝门口这边探着眼睛。
正想说什么,看到灶房外一道清瘦人影走近,心知酒肆掌事人宴平乐会领着沈澜珠参观,也就把脖子缩了回去,继续在案板上宰羊腿。
宴平乐走到沈澜珠身后,声音清朗“王妃。”
“哦……是你呀,大堂里面的事情都吩咐妥当了?”
沈澜珠回头看到是他,索性转过身,退让半步,站在门口问道。
那宴平乐也是在醉香楼工作多年的老人儿,早已熟知这楼面工作如何布排,也就谦和笑了笑“是的!王妃是想参观灶房么?”
“我就随便看看,另外,我想,既然醉香楼换老板了,咱们也得换换口味不是?”
这番话一说,不待宴平乐说话,灶房内所有人皆是惊诧地看向灶房门口。
宴平乐也不是没来到沈澜珠接管醉香楼之后,会不会做些改变,就好比一朝天子一朝臣。
这个,他能理解。
他拱手一礼“请王妃吩咐。”
“咳咳……”沈澜珠有些不好意思了,这人也太过谦恭了吧,她指着灶房问道“可以给我一份醉香楼的菜谱吗?”
宴平乐再次一愣,菜、菜什么来着?
没听说过啊。
灶房内的人更是狐疑的面面相觑。
见大伙这个表情,沈澜珠便是明白了,大乾朝定是没有菜谱这个说法。
于是,换了个通俗易懂的说法。
“噢!我的意思是说,食客来到咱们醉香楼,目前都可以点一些什么样的菜肴。”
宴平乐蹙起的眉梢渐渐舒展,抬眸看向灶房里面一张张怪异的脸,请示道“那王妃是在这里听我逐一报菜名,还是……去堂上暖和的地方坐下慢慢说?”
“诶?不要那么麻烦,你就在这里说吧,要是我有什么想看的,也方便去灶房瞅瞅。”
“是,那在下这就报菜名了。”
造访内,一干男子好笑的看着他们。
一个个的都等着看王妃待会儿什么也不懂的笑嘻嘻回去堂上和王爷喝茶。
宴平乐斜睨了眼恭敬站在沈澜珠身边的两名小丫鬟。
就跟说书似的,音调缓缓而起“咱们大乾盛京城里可以说是这中原最为热闹的地儿,除了冬天,春夏秋,这白日里的东市车马阗拥,不可驻足。”
“市井富庶之家,往往只于市店买些饮食,不置家蔬。”
“所以这就促使京城酒肆繁荣,尤其是咱们醉香楼,可以说越是天气好的时候,那都是食客络绎不绝。”
“除了咱们醉香楼,北边还有两家稍大的酒肆,分别是长庆楼和八仙楼。”
沈澜珠就像在听说书,顿时脑中浮现出了京城的熙攘之景。
“我们醉香楼,一共五层,所经营的吃食荤菜以牛羊猪鸡为主,比如一头猪,可以做出三十道菜,不过这个季节,除了猪肉、牛肉,早市上很少能买到花样新鲜的菜蔬。”
“嗯,那你给我报几个具体的硬菜名字吧。”
胖头男早已听得面颊冒汗,“邦”地一声,将砍刀插在切肉的案板,走到灶房门口,粗嗓门快人快语道“咱醉香楼的菜名儿是吧?”
“有当街水饭,鹿肉、脯鸡,烧鸭烧鸡烤兔,肚肺,腰肾鸡碎,辣脚子、姜辣萝卜,夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签、沙糖冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆甘草、
……价钱公道,每个不过十五文。”
宴平乐做了个结尾“薛大厨说的都是咱们醉香楼的吃食。”
两名小丫鬟听得是腮红可可爱爱。
只有沈澜珠听得是云里来雾里去。
她轻揉太阳穴,浅笑道“这样吧,你随我去堂上坐下,咱们重新写一份菜谱。”
宴平乐愣愣道“何谓菜谱?”
“你随我来吧。”
在菜谱这种实物弄出来之前,跟他只会鸡同鸭讲。
沈澜珠朝灶房里面好奇的一张张面孔讪笑了下,“你们好好干活,说不定,从明天开始,咱们醉香楼就要火遍京城喽。”
众人笑而不语。
“小姐……”松儿忽然出声道。
沈澜珠回头看着小姑娘,“怎么了?”
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