很快就轮到了叶归,叶归的所有食材都在2分钟之内被搞定。
用一个包装纸装着所有的炸串,交还到了叶归的手中。
闻着手中炸串的香味,叶归食欲大动。
“能够在冬天吃到热乎乎的炸串,简直是一种享受啊”
幸好这里面的所有炸串也都带着竹签,所以叶归直接随手抓起一根签。
这感觉就好像开盲盒一样。
让我看看是什么呢
拿出竹签的那一刻,叶归顿时咧嘴一笑:竟然是他最喜欢的土豆片。
薄如蝉翼的土豆片被炸脆脆的,前后两面都裹上了不少的红色粉末。
油的余温尚在,可是和冷空气接触的一瞬间就降温了。
随后一口吃下土豆片。
那熟悉的滋味就好像多年未见的老朋友一般,足够让人心旷神怡。
辣椒的香味和孜然的香味本就在辣椒油的第一道激发之下变得十分诱人。
再加上各种香料混合,撒到被油炸的高温食物上从而被二次激发出其中的香味。
香上加香啊
吃着土豆片,叶归称赞道:“这个土豆片被炸的时间十分到位,吃起来脆脆的,也不至于太老,也不会太嫩”
“而且这个佐料也调配的非常好,一吃就知道是经过精心调配的的”
“这个油的用法我也明白了,难怪炸出来那么干净”
“菜油和大豆油的比例是3:1,再加上一点点的猪油”
“因为不同食物榨出来的油沸点也不一样,所以在看似油炸的时候也起到不同的作用,正好通过三重油炸给了食物如此感觉”
叶归搞明白了之后,再次看了一眼老板的方向。
虽然老板一直忙碌得不停,可是他手中的金戒指和脖子上的金项链在阳光下熠熠生辉。
努力的意义就是在于通过奋斗得到自己想要的一切。
有的人想要房子,有的人想要金子。
也有人很喜欢这种成功的快感
“难怪是南江yyds的炸串啊,好吃”
三口两口吃完手中的炸串,叶归感觉非常舒服。
“接下来咱们就不能继续吃了,晚上得准备品尝地道的南江料理”
慢慢在南江的街头走着,把肚子里面的食物消化干净。
在夜幕降临的时候,叶归也找到了一家饭店。
“各位,这次我所在的饭店是南江一家开了很多年的饭店,别看这家店比较老旧,看起来平平无奇,可是味道之好我当年在御膳房都听说过”
这家店的店名也很平平无奇,因为就叫做“平平无奇”。
众人:“”
“好别致的名字啊”
“我还在想这家店到底多么平平无奇,原来是这么的,平平无奇啊”
“笑死,这个店名已经成功引起我的注意力了”
“我在南江过了二十年了,还是第一次听说这家店,涨姿势了啊”
叶归已经走了进去,虽然外面看起来有些破旧,可里面被装得非常干净。
进去有了一种家的感觉。
“帅哥,吃点什么”
一位老板娘穿着红色的袄子,笑呵呵地问道。
叶归找了地方坐下,说道:“来一份三杯鸡,再来一份藜蒿炒腊肉,最后再上一份茶树菇老鸭瓦罐汤”
“稍等”
老板娘在一张纸上写下叶归要的菜,就走进了厨房。
叶归找了个地方坐下来,老板娘首先把茶树菇老鸭瓦罐汤给送了上来。
这一份瓦罐是纯黑色的,和之前见到的红色瓦罐有些许不同。
整个瓦罐散发着一股谜一样的香味。
茶树菇和老鸭正好互补,补足彼此之间的不足,在冬天来上一份非常养胃。
一口喝出体内的寒气,舒服死了啊。
“我记得我们之前提过一次三杯鸡,其实赣省的三杯鸡倒是公认的发源地,后来流传到宝岛后因为独特的甜味收到了当地人民的热爱,而且又根据当地特色进行了改进,这些年倒是火了一把”
“这次我们要吃的自然就是地道的三杯鸡了”
“至于藜蒿炒腊肉,这也是一道非常具有地方特色的菜肴”
“每到过年前,家家户户都会腌制腊肠,主要有甜口咸口以及麻辣口的”
“这个时候就诞生了藜蒿炒腊肉这一道菜”
“藜蒿学名白蒿,菊科多年生野草,古代称之为蘩。藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草,这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的,因其烹饪后具有一股特殊的水草清香,慢慢传入百姓的餐桌,成为十大赣菜之一”
“别看这道菜简单,可是炒出来要达到藜蒿如青丝带,嫩绿中发亮,腊肉金红微白,黄绿相间,观之令人食欲顿增,这样才是一份合格的藜蒿炒腊肉”