忙碌了一晚上的叶师傅直接睡过头了
醒来的时候已经是第二天的早上10点了。
“卧槽,这么晚了”
叶归震惊了,打死他都没有想到竟然睡过头了。
这可是开播以来的第一次啊。
他本来想打开直播给大家解释一下的,转念一想,都这个点了,解释个毛的解释。
不解释了
他翻个身继续睡觉了。
这个样子,像极了早上迟到摆烂的我们
再次醒来已经是中午了。
太阳通过巨大的窗户照射在被子上,叶归的身上,甚至还可以看到叶归脸上淡淡的绒毛。
这让叶归的颜值看起来只输给了各位。
“嗯,这次睡够了啊”
叶归醒来之后,慢慢上了个厕所,然后打开直播间。
“各位,早上不对,中午好啊”
他装作无事发生,给大家打了招呼。
“卧槽,食神大人您终于来了啊”
“吓死我们了,还以为食神大人被姜大师给吃了呢”
“笑死,被吃了可还行”
“食神大人,您都已经上热搜了,您知道不”
上热搜
叶归有些好奇,打开热搜看了看,顿时满脸黑线
震惊,食神大人竟然迟到,这是人性的扭曲还是道德的沦丧
食神失踪了,大夏失去了唯一的神
不愧是沙雕网友们啊,这骚操作也是一套一套的。
连失踪都整出来了。
“我昨晚睡得比较晚,今天睡过头,也是合理的吧”
他说道:“不过咱们还是得继续吃,姜大师,姜大师,您在家吗”
叶归到处看了看,都没有发现姜大师的身影。
看样子是出去了
“看来不在家,那我自己在家做个饭算了”
他洗漱完毕之后来到了厨房。
“早饭嘛,离不开的肯定是碳水”
“金陵的早餐也是一样,除了我们昨晚吃的鸭血粉丝和牛肉锅贴之外,还有小混沌,炝锅面等等碳水美食,只不过咱们这次要吃的可不一样,是乌饭团”
“本地的水友肯定比较清楚,但是外地水友肯定不明白,其实乌饭团再换一个名字,那么大家肯定知道了,那就是糯米包油条”
哦原来是糯米包油条啊。
食神大人如果这么说的话那么大家就明白了。
“不用说,这乌饭团说明这个糯米包油条肯定是黑色的,对不对”
“没错,就是黑色的,要做这道菜还需要油条,所以我们首先制作油条”
叶归还真准备从油条开始制作起来。
大家傻眼了,但是又兴奋地拿出小本本。
食神大人亲自做的油条,肯定不错
“油条蓬松与否,是关乎油条制作成败的关键,比较常见的做油条的方法有两种,一种是用泡打粉,用泡打粉做的油条会比较蓬松,吃起来是比较脆,里面是空心的那种,则另一种是用酵母,用酵母做的油条有特有的发酵香味,也会比较有嚼劲”
说着,叶归已经拿出来了面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、食用油20克。
“这次我用的是泡打粉的做法,因为是用来包在里面的,其实蓬松一点的话会比较好吃,不然太扎实了吃起来的会比较顶和硬”
叶归将这些混合,快速揉在一起。
“混合好之后是要低温发酵一段时间,最好是一晚上,不过咱们可没有时间,好在有烤箱可以提前加速”
叶归把面团抱起来放在了烤箱里面。
“趁着面团被发酵的时候,咱们再来处理乌米”
“其实乌米并不是米,而是乌叶。将乌叶清洗干净榨汁,萃取出碧绿色的汁叶,然后把糯米倒入汁叶里浸泡一整夜。然后把乌叶糯米淘洗干净,然后上锅蒸熟。”
“当然,咱们也没有吧糯米浸泡一晚上上色,所以只能用别的办法”
“比如说少放一点乌叶汁,再一起蒸,同样可以起到上色的作用”
叶归这边开始上色处理糯米了。
等待糯米蒸熟和面团发酵好的时候叶归也没有闲着,而是又找到了鸡蛋和肉松以及各种辣椒。
“因为我这一顿是早午饭,所以稍微吃辣一点,简单做一个辣椒酱”
他将这些辣椒全部剁碎,起锅烧油然后加入辣椒快速翻炒,再加入冰糖以及食用盐和料酒以及耗油生抽老抽等。
很快,一份香喷喷的辣椒酱就完成了。
搞定了辣椒酱,面团也发酵得差不多了。
叶归取出面团,发现面团发酵之后大了不少,用筷子搓了搓,十分松软,分成好几份之后说道:“卧槽,做多了,小区里面有水友吗快来,一起吃”
众人:“”