叶归的话甚至吓了这位穿着吊带的小姐姐一跳。
看到了
看到了啥呀
怪吓人的
她忍不住多看了一眼自己,还好看不到脚。
“他们家的炸鸡没有很多的面粉”
众人:“”
我擦,我们还以为是什么不能看到的东西呢
亏我们这么兴奋
大家摆摆手,压根没当一回事。
可突然,大家想起来了自己平时买的炸鸡。
在炸鸡的外面都裹着大量的面粉,在吃的时候其实非常影响口感的。
尤其是那大团大团的面粉,在吃进去的时候,多么罪恶啊。
并且在吃了油炸淀粉之后,其实肚子就被塞了一部分了。
到时候炸鸡也吃不了多少了。
“卧槽,还真的是,弄的我现在都不怎么怎么吃炸鸡了”
“在这儿我要点名一下金拱门的炸鸡,面粉真的特别厚,而且还很辣”
“所以我也开始去吃韩式炸鸡了,虽然那有点腻,可是至少没有大量的面粉吧”
“看起来这家炸鸡也很不错,至少没有那么多的淀粉”
“而且从炸鸡又白又圆的样子来看,就很奈斯啊”
“你确定你看的是炸鸡吗”
叶归把镜头给移了回来:“我发现直播间的观众们还有很多的sp呢”
“为了咱们直播间的风评,大家还是看我吧”
众人:“”
“沃日,食神大人您不要突然露面啊,吓我一跳”
“好像每次看得最多的就是食神大人吧”
大家纷纷对叶归的行为表示了鄙视。
但是叶归是什么人啊。
那脸皮,都可以刮二斤下来炒一盘菜的。
所以他完全无所谓。
很快,服务员就把新鲜出炉的炸鸡给送了上来。
看着这一份热气腾腾的炸鸡,尤其是在炸鸡的沟壑之间还在冒着热油。
那些油最后沸腾了一下,就不再动了。
金黄的炸鸡看起来非常诱人。
炸鸡和酱料的香味非常开胃。
老规矩,手机先吃。
在直播间的观众们近距离观察了一遍之后,发现这个炸鸡炸得非常到位啊。
外表就不说了,鸡腿和鸡翅每一面各划了三刀。
这样子可以看到里面奶白的肉。
看起来就很嫩啊
叶归这才拿起来一只鸡翅,首先闻了一下:“恩,腌鸡翅的时候没有放很多乱七点点的辣椒粉和孜然粉以及一丢丢盐和料酒就行了”
“料酒去腥,辣椒粉和孜然粉可以最大限度地激发出鸡肉本身的香味”
“腌制之后入锅油炸,160的油炸了两分钟,然后160的油里面炸2分钟”
“这种多次油炸的目的是让鸡肉内外全部熟透,而且还能保持鸡肉内部的汁水,让鸡肉里面还很嫩”
“现在我来吃吃试试看”
叶归吃鸡翅的样子非常朴实无华。
首先送入口中,紧闭牙齿,那么用力一拉。
鸡翅两面的肉全部都被剃了下来,直接被送入了叶归的口中。
叶归慢慢吃着:“恩,这个肉非常嫩,而且已经完全腌制入味了”
“不止嫩,还很多汁,非常鲜嫩的鸡肉和表皮一起吃,这样子在吃的时候软硬都在,别有一番口感”
叶归点了点头:“还好,这个鸡翅没有翻车,但是不是中海第一好吃的鸡翅那么我就不知道了,毕竟我也没有吃过别的鸡翅”
他笑了一句:“但是老板的这份心还是挺不错的”
吃完了鸡翅,再来试试鸡腿。
这个小鸡腿首先把鸡肉和骨头分离,然后再多角度三百六十度腌制。
这样子腌制之后再进行油炸,那么味道就是杠杠的。
“其实鸡腿的肉就不能和鸡翅这么炸,一个是因和油的接触面积很大,就要快炸快出,如果和鸡翅那么炸得话,肉就稍微有点老了”
“所以这个鸡腿的话我只能给6分出来”
叶归把鸡腿放在一旁,再吃着鸡块。
其实鸡块就是鸡身上各种部位,剁成小块,腌制之后一起油炸有好了。
“这个鸡块的话也是一样的问题,入味很入味,可就是口感上稍微差了一点”
叶归吃完了剩下的东西,也没说这家店的第一,只不过大家也都看出来了。
这家店距离第一还有很长一段路要走啊