来到大名鼎鼎的城隍庙,这儿可是大夏仅存的几个保存完好的城隍庙。
当然,现在除了传统的城隍庙,还有不少现代化的建筑。
把传统与现代完美结合,才有了现如今的盛况。
“我的天啊,好多人啊”
还没有来到小吃街,叶归就已经被密密麻麻的人流深深吸引。
车子已经堵在了路上,不少自行车的游客已经下车推着自行车前进。
难得找到一个可以停车的空隙,见缝插针地将自行车停好。
然后步行
“幸好我是走过来的啊,如果坐车过来,估计等我到了,这一条街也差不多下班了”
叶归对着镜头说了一句,没有想到因为人太多导致信号都差了许多。
终于通过了拥挤的人流,来到宽大的城隍庙小吃街。
三四十米宽的街道上不允许汽车、摩托车和自行车通行。
可是无数的人依旧让街道接踵摩肩。
“好了,开吃”
进入小吃街的叶归就好像是鱼儿进入了大海。
感觉小吃街就好像才是他的家园一样。
“太棒了啊,这个味道,这个感觉”
叶归对着镜头说道:“食物,温度,这些组成了我们生活中的必须”
“我已经闻到了,南翔小笼包,油赞子的味道”
叶归仔细嗅了嗅,在城隍庙老爷的祭坛处,传来一阵浓郁的肉香。
“错不了了,这个肉香就是大名鼎鼎的南翔小笼包”
“但是我多嘴一句,说一句很欠打的话啊,南翔小笼原名南翔大肉馒头、南翔大馒头、古猗园小笼,也称为南翔小笼包、南翔小笼馒头,是中海市嘉定区南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。”
“但是在进入宁波之后,加入了本地特色,从而变成了一道地道的本地料理”
“正宗的南翔小笼包,9克皮21克馅和16道褶子组成,用的是正宗夹心腿肉,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成;皮是用不发酵的精面粉制作而成的。”
“不说了,我口水都出来了,我先去试试”
叶归直接走了过去,越是接近包子铺,那包子的香味就更加明显。
当然,除了包子本身的味道,还有着很多别的味道。
比如说臭豆腐,铁板鱿鱼的味道。
“其实我一直有一个想法,那就是一条美食街,只允许开一家臭豆腐和铁板鱿鱼,因为我发现现在一条美食街至少四家臭豆腐和三家铁板鱿鱼”
“美食街嘛,最重要的肯定就是美食,我们大夏的美食千千万,小吃更是数以万计,真的不是只有臭豆腐和铁板鱿鱼”
叶归的话引起了直播间观众的共鸣。
“这一波我站食神大人啊”
“俺也一样,我真的不想去了小吃街就吃那几样,这和我在家吃有啥区别”
“主要是吧,这玩意上手快,要做难吃就很难,所以大家自然以这个为主了”
“道理我都懂,可是我真的不想看到了”
叶归说道:“当然啊,这也只是我的提议,大家听不听那我也没办法了”
“先吃饭,天大地大,吃饭最大”
现在在他的前面有那么三十多个人,叶归本想离开,先吃了别的再来,可他回头一看,发现自己的身后也有了几十个人。
得,还是老老实实排队吧
大概四十分钟,就轮到了叶归。
“老板,来一笼蟹黄粉丝包”
叶归已经闻出来了,这家的小笼包以这个数量最多,刚刚买完离开的客人也都基本拿着这个biquget
“稍等一下”
“刚刚出锅的已经全部卖光了,新的还要等待5分钟”
“没事”
在等待的时候,叶归给大家说道:“南翔小笼制作技艺于清代同治十年诞生,因馅料为秘制配方,制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。
在清代同治十年得时候,南翔镇日华轩点心店主黄明贤对大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法。他用不发酵的精面粉为皮,猪腿精肉手工剁成的馅料加上肉皮冻制作而成。”d
“而宁波因为靠海,所以宁波人当真是把吃海鲜给发挥到了极致,当南翔小笼包传入宁波之后,他们不满足于吃肉馅的小笼包,所以开始尝试往里面加入海鲜,又受到蟹黄包的启发,往里面加入蟹黄和粉丝,从而开发出来了蟹黄粉丝小笼包”
说完,蒸笼里面传出来了一股沁人心脾的香味。
“帅哥,蟹黄粉丝包好了”