半个小时之后,张大爷皱着眉头,这一枚旗子迟迟无法下落。
而在张大爷的身后,一群老大爷们的眉头也都拧成了一股绳
时不时看着棋盘,再看着叶归。
这小伙子,有些本事啊
难怪刚刚敢开口。
而且他还是一边玩手机一边下棋的。
如果他用出全力,怕是不到10分钟张大爷就输了啊
在对面,叶归也是心有余悸
娘诶,这位老大爷也太厉害了吧
我都开地狱模式了,竟然还坚持了半个小时。
最终,张大爷摇了摇头,叹了一口气:“我输了,小伙子,厉害啊”
他竖起大拇指,叶归腆着个逼脸说道:“哪里,大爷您的水平也很厉害,您吃了吗咱们相见恨晚,一起吃个饭如何”
对不住大爷,请您吃饭赔罪
张大爷和王大爷自然没啥意见:“如此就让你破费了啊”
“没事,这家店您看如何”
叶归指着他准备去的这家店铺,叫做三鲜饭店。
两位老大爷点头道:“小伙子,你眼光不错,这家店的三鲜绝对是当地最好吃的,一般人我不告诉他”
“那看来我的运气不错呢”
他和两位老大爷走了进去,四四方方的八仙桌已经在等待客人。
因为还没有到饭点,所以客人不算多,服务员们也都零零散散地坐在位置上休息,等待接下来的忙碌
看到客人进来,几位服务员立刻站起来:“三位吗随便坐”
三个人随便找了一张桌子坐下来,,每一张桌子上都有着菜单。
菜单第一道菜就是三鲜
并且还起了一个非常霸气的名字,老饕三鲜
大文豪苏东坡曾有老饕赋云:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕”。其中,“老饕”一词便由“饕餮”演变而来。
但是在宋代之前,“饕餮”的原始含义,其实并没有定论,只是后人逐渐引出其贪吃、好吃的含义罢了。
在宋代,人们就已经忘记了“饕餮”的本来含义,而用来意指对美食的爱好。“饕餮”一词经历了一个由贬义向褒义的转化过程。也指那些特别会吃,对美食文化、传统很了解的食客。
而这一道菜敢叫老饕三鲜,想必对自己的味道非常有自信啊,可以让客人变成贪吃的饕餮。
叶归拿出铅笔画了一下这一道菜:“那就来一份老饕三鲜,再来一份霉苋菜梗”
两位大爷顿时劝说道:“年轻人,这一道菜我劝你还是考虑一下”
“因为这是我们的地方菜,我们从小就吃这一道菜,吃了五六十年了,早就已经习惯,可是你们外地人不一定吃的习惯”
叶归故作不知,问道:“大爷,这一道菜有什么问题么”
“霉苋菜梗,顾名思义就是发霉的苋菜梗,第一次吃觉得奇臭无比,可是吃习惯了之后就会觉得这一道菜的味道无比香甜,非常可口”
果然,在两位大爷介绍完了之后观众们有些扛不住了
“卧槽,竟然是发霉的玩意,可以吃吗”
“怎么不能吃呢豆腐乳不是发霉的豆腐蓝纹奶酪不是发霉的奶酪不是所有霉菌都是有害的”
“本地人告诉你们,这一道菜超级好吃,特别香”
叶归也说道:“没错,大家不要谈霉色变,其实这一道菜是完全没有问题的”
“越王勾践夫妇入吴为奴,当时越国已国贫民穷,百姓皆以野菜充饥。然后又一老者,在山上采得野苋菜梗一把,发现他的茎非常嫩、叶子十分好吃,但又老又硬的菜梗一时无法煮熟,弃之又觉可惜,就藏于瓦罐中以备日后再煮。不料数日后,罐内竟发出阵阵香气,老汉感觉奇怪,取出来蒸着吃了,没想到一蒸就熟了,而且其味道又远胜于茎叶,百姓听说了这件事情,纷纷效仿,也就逐渐发展成现在的菜了”
“在做霉苋菜梗时,先将菜杆子分段切成寸许长,放入一个大的木盆中,加上足够的水,让每段菜梗都能浸入水中,这个过程可能是为了浸出一种叫shao的液,这种shao的液在我们那儿常被认为会使人饥饿,故需要除去。”
“我们进来的时候,不是看到店家的门口放着一个大大的坛子吗也不只是这家,几乎家家户户门口都有”
“这个坛子也不是摆设,因为一坛霉菜梗捞完以后,剩下的便是那著名的霉苋菜梗卤了。这种霉卤千万不可倒掉,宁绍人认为将这种菜坛子重新洗干净是很不合算的做法。”
“所以他们都会把这种装有霉菜卤的坛子当着宝贝似地放置起来,许多农家的大门背后都贮有这么一个坛子,里面常年保存着这种菜卤,隔年的菜卤名曰老卤。”
“来年若还要做霉菜梗,老卤就起着相当于引子的作用,制作的霉菜梗味道会更好。”
叶归笑着问道:“两位大爷,我说得对不对”
两人竖起大拇指:“年轻人,你可太厉害了,全对”