在食神大人一次又一次的教育之下,这些人终于学会了糖杯的做法。
“一开始是有些慢,后面就好了,好好干,知道吗”
叶归叮嘱了一句,谢绝了谢师傅和罗师傅的晚饭邀请,离开了饭店。
因为澳门很小,除了旅游那就是赌场。
不过食神大人对赌压根没兴趣,所以对着手机说道:“澳门之旅已经结束,认识了一位非常优秀的甜品师傅,现在我就要去香江了”
“香江本地也有很多特色美食,不过这也是我第一次去香江,希望不要踩雷啊”
说着,叶归朝着码头走过去。
从澳门到香江坐船也只需要一个小时。
而且班次很多。
很快,轮船就行驶在大海上。
叶归靠在甲板边上,耳边是轮船拨动大海发出的水流声。
眼前满是一望无际的大海
秋水共长天一色
天空的白云随着海风缓慢游荡,几只海鸟结伴而过,穿过太阳投射下来的阳光,飞向远方。
很快,游轮就来到了香江的口岸。
叶归走进地铁,再出来的时候自然就是在电视剧里面看过无数次的铜锣湾了。
“不知道尖沙咀段坤在不在啊”
他笑了笑:“说起来香江美食,大家应该都听过一道菜,避风塘龙虾或者避风塘炒蟹”
“其实啊,避风塘最早是指台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。90年代以前,相当庞大的人口在避风塘以水为家,当中不少是渔民或水上人的后裔。”
“由于渔民多在海上生活,渔船上很少存有蔬菜,几天不能出海捕鱼,人们只能吃以前留下的海鲜,主妇们常常用油炸和浓味的烹调方法来掩盖不新鲜的原料。”
“它的特点就是将炸蒜蓉、面包糠相结合,口味焦香,脆而不糊。”
“现在慢慢成为一道很经典的粤菜样式,深受大家喜爱”
“其实这也是老生常谈的一个问题,很多美食的诞生都源自劳动人民的智慧”
在铜锣湾的街道上,红色的双层大巴车随处可见。
在马路两边,也有游客们坐下来品尝一杯咖啡,或者提着几个奢侈品袋子。
叶归这次可是真的一天没好好吃饭了,他说道:“正好有个卖车仔面的,我先吃一点填填肚子,晚上去吃香江最好吃的饭店”
“话说食神大人,车仔面和公仔面是一个东西吗”
“俺也一样,这玩意听说过无数次了”
叶归解释道:“其实也差不多,首先是车仔面,车仔面是香江地区的一种低价特色面食,其起源于1950年代,是香江市民生活水平较低的年代,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的煮食格,分别装有汤汁、面条和配料,可自由选择面条,配料和汤汁。”
“说起来其实和担担面差不多”
“香江人把车子念作车仔,在手推车上买的面就被称作是车仔面。”
“然后公仔面,公仔面是香江著名的方便面品牌,1960年代末公仔面面市时,以三分钟可以煮熟为理由,迅速为香江人接受。”
“公仔面生产出来之后,厂家担心卖不出去,所以产品以一个公仔作招牌,故以公仔面命名。产品推出后大受市场欢迎,此后虽然多个方便面品牌相继推出,但香江市民至今仍习惯统称所有方便面为公仔面。”
听完叶归的解释,直播间的观众们恍然大悟。
“感情公仔面就是方便面啊”
“就一碗方便面,给我整的热血沸腾的”
“只能说现在的商家太会玩了,方便面叫公仔面,果冻叫蒟蒻,起了一些洋名字后就抬高价格收割韭菜”
“食神大人,我支持您探一探这些洋名字美食,把价格打下来”
叶归嘿嘿一笑:“这是个好建议,等我有空的时候我会试一试的,看看到底是不是物有所值”
说着,叶归已经来到了这家卖车仔面的小摊贩那儿。
“老板,一碗车仔面,双倍牛筋”
老板听到叶归的话,立刻道:“靓仔稍等一下”
很快,老板做好了一份香喷喷的车仔面,上面大块大块的牛筋晶莹剔透。
甚至可以通过牛筋上的倒影看到店铺天花板上的橘色灯光。
“老规矩,手机先吃”
他把手机对着车仔面,让大家看这个比寻常吃的粗粉还要粗一倍的面条。
面条方方正正的,还挺好看
汤汁上下的面条颜色完全不一样。
除了大块的牛筋,还有鱼蛋、猪大肠、猪皮、猪肉,鱼丸、萝卜
配料十分丰富
“手机吃完了吧,那现在我来试试”