店内人声鼎沸,看来大早上吃毋米粥的人一点也不少啊。
“先生几位”一位服务员立刻过来问道。
“一位,要等座吗”
“不用,这边请”
服务员带着叶归上了二楼,找到了一个位置。
在这儿坐下来,服务员说道:“请问吃点什么”
“一份毋米粥套餐就行”
“稍等”
很快,服务员拎着一个大大的砂锅走了过来。
这个砂锅里面满是乳白色的汤汁,还漂浮着些许的枸杞以及葱花。
这红与绿的搭配简直绝了啊
随后服务员又端了一个餐盘过来,在餐盘上放了九个小碟子。
分别是大虾、肥牛卷、鱿鱼花、牛肉丸、土豆、桑叶、香菇、白玉菇以及小白菜
花花绿绿的,看起来营养又健康
除了这些,服务员还端了三个碗上来。
“先生,来毋米粥就餐,又有喝三碗粥之说,粥前的第一碗粥是养胃粥,可以滋补养胃,喝酒之人餐前喝一碗粥可以保护好肠胃,喝酒就不容易醉了。”
“餐中的第二碗粥是鲜味粥,在烫完肉类海鲜之后的第二碗粥,味道鲜美,可增进食欲。”
“餐后的第三碗粥是营养粥之前烫的肉类、海鲜、菇类、蔬菜的营养都在这第三碗粥里面,可以补充人体所需的各种营养,越喝越健康。”
说着,服务员已经给叶归盛了第一碗粥
不过说是粥,看起来更像是一碗牛奶。
里面没有一粒米。
“谢谢”
服务员弄完之后就离开了,叶归首先端着碗,吹了吹喝了一口。
“恩,各位,这一碗粥非常清爽,虽然有点烫啊”
他把粥给放了下来:“如果不知道的人,还以为这是一碗牛奶,可这是一碗实实在在的粥”
“浓郁的米饭香味,却不见米饭”
“这分明就是道家认为的那种上善若水的境界”
“看山不是山,看水不是水”
“恩,这个强推”
叶归等待第一碗粥凉了凉,再喝了一口:“正好我今天早上也没吃,昨晚还吃了有些油腻的食物,现在一碗粥下去,感觉胃十分舒服,暖烘烘的,就好像有一个暖宝宝在温暖我的胃”
“也把我的食欲给打开了”
在叶归喝完之后,砂锅里面的粥也开始沸腾了。
既然沸腾了,那么就开始涮吧
叶归夹起一份肉片,这是一份肥牛卷。
从颜色上判断,是一整块肉做成的肥牛卷。
“这个肥牛卷是真的”
叶归闻了闻,这才说出口。
“在这儿我教一下大家怎么区分肥牛卷是真的肉还是合成肉”
“首先是看颜色,新鲜的纯天然的肥牛卷,它的颜色是比较鲜红的而且肥瘦相间。如果是合成的肉,由于它会通过有几次的不同的工序,所以这个肉会变得非常的暗淡,甚至有一些带黑色。所以可以通过颜色先区别一下。”
“然后是用手摸,如果是纯天然的肥牛卷,它的肥肉和瘦肉部分之间是不会轻易地脱离的,是黏连在一起的。而合成的由于是用其他肉与肥肉混合在一起再切片的,所以肥肉和精肉之间分的比较清楚,用手轻轻一拧,肥肉和精肉就非常容易脱开,说明这样的肥牛卷是合成的。”
“最后是闻味道,肥牛卷都是经过排酸,所以是没有任何的异味的,闻上去就有淡淡的肉腥味。但是合成肥牛有的是用一些变质的肉制作而成,所以闻上去会有浓重的腥味,因此可以通过气味来辩别。”
叶归把肥牛卷放在锅内,鲜红的肥牛卷顿时变了颜色。
只需要三十秒,肥牛卷就可以捞起来了。
也不需要什么调味料。
因为吃的就是一份清淡和爽口
“好吃,肥牛油腻之余不失一股小清新,淡淡的米饭香味和浓郁的肥牛香味混合,非常怡人”
吃完了肥牛卷,再把牛肉丸和大虾以及鱿鱼卷给下了进去。
大虾遇到热的那一瞬间,立刻被烫红了脸。
如果虾的个头小一点,两分钟就足够烫熟了
如果个头大,也不要超过5分钟。
因为一旦超过了5分钟,那么虾肉的口感就很差了
失去了嚼劲和虾本身的甜味
而且虾里面的营养价值也会随之流逝
五分钟的时间一晃而过,叶归把鱿鱼卷也给放了进去,随后拨开大虾。
“扯掉虾头,去掉虾线,一口吃下”
“虾肉q弹爽滑,非常香甜”
牛肉丸也飘了起来,叶归说道:“其实丸滑类的美食,只要煮到飘起来,基本就可以吃了”
他把这个牛肉丸放在一旁晾凉,随后咬了一口。
“实心牛肉丸,似乎不是手打的,而且口感没有牛肉的那一股嚼劲,比较面,应该是面粉放得有点多了”
“不过现在也要喝第二碗汤了”
叶归又盛了一碗汤,这一次的汤汁不再是那么白皙。
白里透红,和等待出嫁的新娘子一样呢