再次来到阳泉酒家,这儿的生意并没有因为昨天的事情受到影响。
前来用餐的客人络绎不绝。
很多客人见到叶归,也都只是打个招呼。
毕竟这个酒店这么大,平时也都有明星在里面拍戏。
大家早就见怪不怪了。
叶归这次就选择一楼,服务员说道:“食神大人,请您和我过来”
他们知道叶归喜欢坐在靠窗的位置,所以带着叶归来到角落靠窗的地方。
这儿正好可以看到羊城最繁华的帝都路。
而且还可以看到羊城标志性的建筑物之一小蛮腰。
在白天的小蛮腰,看起来就是一座很高很高的塔。
可是在晚上,华灯初上,五彩斑斓的小蛮腰非常好看。
这个除了是电视台,更是旅游景点,有多个世界之最。
塔身3344米处设有“蜘蛛侠栈道”,是世界最高最长的空中漫步云梯。
塔身4228米处设有旋转餐厅,是世界最高的旋转餐厅。
塔身顶部450454米处设有摩天轮,是世界最高摩天轮。
天线桅杆455485米处设有“极速云霄”速降游乐项目,是世界最高的垂直速降游乐项目。
“嗯,我们晚上可以去小蛮腰玩一下,试试那上面旋转餐厅的味道”
叶归就这么决定了今晚的去处。
这次前来服务叶归的就是赵莉。
她说道:“食神大人,小蛮腰上的餐厅是分为自助餐餐厅,中餐厅,西餐厅和筷子荟餐厅,只不过前三个在塔上面,最后一个在负一楼”
“负一楼就算了,你觉得那个上面有什么好吃的”叶归问道。
赵莉撇撇嘴说道:“那上面餐厅的味道哪里比得上阳泉酒家,就是占个噱头罢了,尤其是那个西餐厅,经常邀请海外米其林厨师,据说这个月请的是漂亮国那个赫赫有名的关节炎厨师”
“什么是关节炎厨师”叶归十分好奇地问道。
“就是那个厨师做好牛排之后将牛排切片,然后撒上一点粗盐,那个粗盐要从关节砸下去,所以叫关节炎”
叶归:“”
他眯起眼睛:“这什么花里胡哨的,好吃吗”
赵莉没有直接回答,而是说道:“倒是挺贵的”
行,从这话里面就可以知道赵莉的意思了。
“我了解了,还是推荐推荐你们的菜吧”
赵莉立刻说道:“是,食神大人,青菜的话我推荐您点一份白灼菜心,肉菜自然是烧鹅和白切鸡,主食选择干炒牛河”
“行,就按照你推荐的上吧,然后再来一份冰雪碧”
“好嘞,请您稍等”
赵莉拿着菜单去了后厨,很快就有服务员送冰雪碧上来了。
叶归在等待的时候说道:“你们知道白灼的灼是什么意思吗”
直播间的观众们顿时懂了,食神大人又要卖弄了。
“我们不知道呢”
“食神大人,您给我们说说吧”
“对呀,告诉一下我们吧”
这话让叶归十分受用,他说道:“白灼就是突出粤菜清淡的手法之一,白灼一词多见于酒楼菜谱。灼是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为灼,除了白灼菜心之外,还有白灼虾等菜肴”
“就说说这个白灼菜心,这其实是最考验粤菜厨师的一道菜”
“如果连白灼菜心都做不好,那么别的菜一定做不好”
大家有些奇怪:“食神大人,这一道菜不就是水煮一下,然后淋上酱汁吗有这么难嘛”
“对呀,您是不是说得太夸张了”
叶归摇了摇头:“那你们就错啦,这一道菜非常考验功底,因为别看只是水煮,可青菜不同的新鲜程度用来水煮的时间也不一样,时间不同,煮出来的青菜味道也不一样”
“酱汁的搭配也有诀窍,因为白灼菜主要吃的就是青菜,而青菜是什么味道呢就是一股清淡的香味,如果酱汁太浓,那么就会盖住青菜的香味,可一旦酱汁太淡,那么会拉低青菜的味道从而让这一道菜无法入味”
“所以才说这一道菜最考验厨师的功底”
“这就好比我们在做数学题目,基本功很重要,细节很重要,多少人丢分就是丢在细节上,困难的题目一做就会,结果分数不高,重新看着试卷,结果往往是最简单的题目粗心做错了”
说完,赵莉已经端着白灼菜心上来了。
“食神大人,白灼菜心做好了”