“只不过大家千万别小看了青菜”
叶归笑着说道,大家玩梗归玩梗,但是该知道的事情还是应该知道的。
“青菜一个作用是吸油,像是咱们平时吃火锅,很多时候放了青菜之后就发现火锅没有那么辣和油腻了,当把青菜夹起来的一瞬间,发现青菜上占满了红油,对不对”
“另外一个作用我上一个也说了,就是解辣”
“可能有的人就会问我,那这个青菜吃下去可以解辣和解腻,但是夹起来的那一刻上面布满了辣椒油,就没有食欲了对不对”
直播间前的粉丝和看小说的你一定在点头对不对
“不过不要慌,我来教大家一招”
叶归说着,夹起一片长长的娃娃菜。
把娃娃菜的一端放在口中,然后用筷子抵住嘴巴。
再那么用力拉过去。
筷子就把青菜上九成的油全部刮了出去。
“看,这样子吃的时候就不会有那么辣了”
叶归说完之后,所有的食客们哈哈大笑。
“学会了学会了”
“不愧是食神大人啊,这路子太野了”
“笑死了,感觉没用的招数又学会了一个”
叶归吃了好几口青菜,说道:“他们家的锅底和青菜其实都很不错,只是还有一点做的不够”
“不过这个对大家来说,其实也已经足够吃了”
还有不够的地方
一位年轻人走了出来:“食神大人您好,我叫云由,是这家店的老板,请问我们的锅底还有哪一点不够呢”
叶归笑着说道:“别着急别着急,不是把你送进去”
老板:“”
你这么说我更加慌了
“其实是这样子的,这一份变态辣锅底在我看来,其实还不够辣”众人:“”
卧槽,这个还不够辣
那几个几乎被辣哭的人表示自己有很多的问好。
云由都傻眼了:“食神大人,您没有开玩笑吗”
“没有啊,的确不够啦,想要更加辣的办法也很简单,你们就好像做菜那样,首先把牛油融化,稍微有点温度的时候把辣椒放进去爆炒,再加水煮就好了”
“那个时候,嘿嘿,三根辣椒一盘菜”
叶归一笑,众人有了一种不妙的感觉。
食神大人的笑,似乎在给我们挖坑啊
云由立刻说道:“食神大人,我们去试试”
他招呼了几个服务员进来,几人立刻按照叶归说的话,把锅加热之后加入牛油。
很快,牛油就全部融化了
但是问题来了
在辣椒放进去的那一刻,发出噼里啪啦的声音,辣椒也在一瞬间就变成了黑色。
“食神大人,糊锅了”
云由有些尴尬地说道。
其余人纷纷发出一声叹息。
叶归把辣椒给捞起来,闻了一下后说道:“原来如此,这也是大家在炒菜的时候都会遇到的问题”
“煸炒葱姜蒜的时候,是不是稍微不注意,葱姜蒜就黑了那是因为温度太高,导致水分快速流失,所以葱姜蒜的味道全部变了”biquget
众人全部点头,看来这个问题大家平时都遇到过
“那就是温度没有控制住,在家的话就可以和锅保持五厘米的距离,伸出手掌感受一下,感觉到温度了就可以放入葱姜蒜快速煸炒,炒出香味之后快速加入别的配菜,那就好了”
“像是这个情况的话,也有很简单的办法,这一招是我独门绝招,一般人我不告诉他”
云由等人屏住呼吸,对食神的独门秘籍十分好奇。
“这东西是我不花钱就可以听的吗”
“注意,千万不要让外国人学过去了”
“学会了这一招,那我是不是就是食神大人的徒弟了”
“刚刚食神大人交给我一件事情,就是统计一下徒弟的身材,请女徒弟加一下我的微信,然后把三围和身高体重年龄发给我,男同志别发,男的发就逐出师门”
“”
叶归说道:“那你们听好了,其实这一招很简单,那就是等油化了之后把火关掉,等着油降温就好了”
众人:“”