叶归的话让大家有些惊讶:“食神大人,明明您给这一道菜很高的评价了,为什么打分的时候只给出这么一点分呢”
叶归解释道:“是这样子的,点评这一道菜的时候,我要站在大家的角度,但是打分的时候要站在国宴的角度”
原来是这样子
大家恍然大悟。
直播继续,叶归吃了几口粉先填饱肚子。
接下来就是这一道鸭掌筋,这一道鸭掌筋的分量,叶归用筷子在里面翻了翻:“大家不要学我这个,我因为是直播需要,加上一个人吃,所以在里面找一下,如果在家里这么做,父母早一筷子上来了,夹到什么吃什么,不然十分没有礼貌”
他叮嘱了一句,快速把鸭掌筋和姜蒜辣椒分开。
“各位,这一份98块钱,分量的话你们自己判断”
鸭掌筋数来数去,估计二十根出头的样子,其余的全部都是红辣椒和野山椒以及朝天椒。
这么多辣椒,炒鞋底都好吃
“如果味道真的不错,那分量少一点也不是不可以接受”
他夹起一根鸭掌筋,稍微动了动,发现鸭掌筋十分僵硬,就好像没有炒熟一样。
叶归眯起眼睛,一口吃了进去。
“这鸭掌筋的口感非常一般,应该是过水的时候时间不够,导致还有一点硬,然后辣椒给的太多了,已经完全盖住了鸭掌筋的味道”
“很一般,我只能给3分”
叶归十分不客气,直播间的观众大吃一惊:“三分不是吧这可是星城必吃榜上的必吃菜啊,怎么就那么一点分”
叶归说道:“各位,我没有欺骗你们,我也没有必要去黑这一家店,或许你们吃的都挺不错的,但是我这一份,就是很差”
“不知道厨师有什么原因,但是炒菜的时候,切记不要把情绪带进来,菜是无辜的”
叶归把这一盘菜推到一旁:“现在是最后一道菜,红烧米豆腐”
他用筷子夹起来一切被切成正方体的乳白色豆腐。
豆腐上正挂着红油,看起来就感觉很辣
他一口吃下去,除了辣味就吃不到别的味道了。
米豆腐的大米味呢
怎么没有了
而且这个辣椒味,叶归感觉不对劲
有些上头了,而且还有一股很强劲的灼烧感。
这绝对不是辣椒应该有的感觉。
似乎是辣椒精
叶归立刻选择打开面板,在他的面前出现了系统的提示。
系统:“”
狗作者终于想起我来了
菜名:红烧米豆腐
原材料:大米,食用碱,水,辣椒,朝天椒,野山椒,辣椒精
制作办法:将大米磨成米浆,加入食用碱使其凝固,削掉多余部分使其变成豆腐形状,再将其切成方正小块,与辣椒朝天椒野山椒一起爆炒,最后加入辣椒精,一份红烧米豆腐就完成了”
“果然,和我猜测的一样,放了辣椒精”
直播间的观众十分震惊:“不是吧辣椒精这玩意也能放不是已经有这么多辣椒了吗”
“他们是疯了吗为什么要放辣椒精啊”
“曾经在某食品加工厂做调味师,有一天不慎将辣椒精壶打翻,整个左前臂被辣椒精浇了个透,瞬间传来的剧烈疼痛让我几度晕厥。假使说断臂之痛为10个点,那当时我承受的疼痛起码是50个点。从这之后再也不碰辣椒精”
“话说辣椒精是什么玩意啊你们为什么都这么恐惧”
叶归解释道:“辣椒精是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料,虽然这个玩意不是非法的,但是放进菜里面,就会使菜失去它的特色”
“吃辣的目的不在于多辣,在于辣椒经过爆炒油炸之后的香,可加了辣椒精的菜吃一口就能感受到它浓烈的辣,但毫无辣椒的香味可言”
“可辣椒精这个玩意,除了辣之外,就完全体会不到辣椒的香”
叶归摇了摇头,十分失望:“服务员,把你们老板叫过来,我倒是要问问他为什么要使用辣椒精这种东西”
服务员立刻反驳道:“你可不要乱说,我们怎么可能用辣椒精这个东西呢你是个主播吧,可不要乱说的,不然我们会告你诽谤”
叶归:“”
众人:“”
叶归好奇道:“你不认识我”