雷恩按照叶归的提示重新开始制作了,剩下的部分抽取了二十位幸运观众,大家脸上陶醉的表情说明了这一道菜的绝美。
这让越来越多的人赶了过来,希望自己可以被抽中。
接下来就是尚恩的菜了。
尚恩有些紧张地走了上来,他迟迟不敢掀开盖子。
因为他很害怕,如果这一道菜没有被叶总厨看中,那么他这辈子就没了啊。
以后再也不能做厨师了。
“尚恩师傅,你自己说的,做厨师最重要的是自信,自信自己做出来的佳肴就是天下第一,如果你丧失了这个自信,那么你现在可以回去了”biquget
尚恩深呼吸一口气,他终于恢复了往日的自信。
“叶总厨,我明白了,这是我的松露墨汁烩白肉什菌,请您品尝”
叶归突然道:“这是你当年在国宴上做的那一道菜吧,应该是五年前的事情了,我记得那一次来了好几位外宾,对你的这一道菜赞不绝口”
尚恩点点头道:“叶总厨,您还记得呢”
“你们每一个人当年做了什么,我都记得”
阿贝师傅说道:“当年的江龙,一碗猪脚饭被叶总厨记了十年”
“但是尚恩,这一道菜已经五年了,你知道我对厨师还有一点要求,那就是创新,如果这一道菜的味道和五年前的做法一模一样,那我是不会通过的”
尚恩自信道:“叶总厨,您请放心,这一道菜我绝对不敢弄虚作假”
“好,我来试试”
尚恩掀开盖子,一股清新脱俗的味道好像鲜活的精灵,掀开大家的天灵盖,直接冲了进去。
叶归才闻到味道,眼前的面板显示材料新鲜。
他再仔细观察了一下这一道菜,一盘子只有五大小均匀,长大概在两厘米,直径在一厘米的规整圆柱形食物。
最上面撒了一点欧芹碎和干奶酪粉。
每一份食物黑的发亮,太美丽了,就好像是艺术品一样。
“不错,在食材上有创新,增加了三样食材,欧芹碎,奶酪粉以及墨汁,而且这个肉,似乎不是鸡肉呢,从纹路上看,是牛肉,牛里脊肉”
叶归只是看就把所有的材料说了出来,
尚恩对叶归的敬佩犹如滔滔江水,绵延不绝。
神了啊
全对了
叶归夹起一块,将这一份一口吃了下去。
眼前的面板立刻跳了出来,看到面板,叶归点了点头,和自己吃出来的感觉一模一样。
“熟悉的做法中增加了茅台腌制牛肉这一项,用牛肉来代替鸡肉,这样子口感可以变得更好,但因为牛肉的纤维比鸡肉硬,所以你把牛肉腌制之后选择了搅碎,倒是不错的创意”
“而且用茅台腌制的牛肉,已经带着一股浓烈的酱香味,酱香味还能掩盖墨鱼汁的腥,从而让墨鱼汁最大限度地发挥它的优点,那就是鲜”
“欧芹碎和奶酪粉让可以中和掉黑松露的土气,最后的白玉菇和蟹味菇起到点睛之笔,这一口下去,回味无穷”
“这一份中餐西做的松露墨汁烩白肉什菌是可以达到9分的极品佳肴”
“恭喜你,通过了”
“另外,这一道菜我会推荐给夏国厨师学院,可以上教材”
尚恩听到这儿,再也忍不住了,他跪了下来:“谢谢叶总厨,谢谢叶总厨,我谢谢您,我谢谢您八辈祖宗,不对,我代表八辈祖宗谢谢您,我可以上族谱了”
“不对,我的菜上了教材,以后族谱要从我这一页开始写”
众人:“”