第一百九十六章 饸饹面
更新时间:25052607:46第一百九十六章饸饹面孙家说到底就是起了坏心了,看上了他家的秘方,想要占为己有,别的都是借口!糊弄糊弄一般人也就罢了,想要糊弄他?孙家也太小看傅家了,小看他傅大庆了,傅家就算再没本事,没靠山,也不会被人欺负还给人数钱,对人家感恩戴德!不过,孙家眼下势大,他们的确得罪不起,但傅家也不是一点儿希望也没有,如果老二真的有了出息,能够压倒孙家,孙家今天这口恶气,他早晚有一天会报复回去!不过,眼下老二还得指望着孙家拉帮一把,就算不给说好话,也别弄得跟仇人似的,能屈能伸方为大丈夫,咱们不急,穷人过惯了苦日子,现在的日子不愁吃不愁喝的,手里还攒了一笔钱,有啥可怕的?因此,傅大庆看了刘氏一眼,说:“时辰不早了,去做晚饭吧。”刘氏出乎意料的老实,顺从的说:“好,这就去做。”然后婆媳几人很快到了堂屋,就连陈秀秀捧着肚子也跟着出来了。曾水儿问刘氏:“娘,咱们晚饭吃啥?”刘氏难得和颜悦色的吩咐说:“今天人都在家,咱们吃回荞麦面饸饹吧,里面再搁点儿麦子面,我记得蘑菇木耳啥的还有不少,再搁些白菜碎做臊子,里面再搁些卤肉汤,多做点儿,你爹爱吃这口。”老头子今天气着了,她心疼的要命,所以想给老头子做点好吃的。给媳妇们吩咐完,刘氏就回屋里去了,如果不是实在是忙不过来,刘氏现在很少干活儿,真正当起了等人伺候的老太太。“好的娘!”曾水儿脆声答应着,立即和孙杏花忙碌起来。曾水儿负责和面,端了一个大盆子就去舀面,孙杏花也兴冲冲的去找蘑菇木耳泡发,两人都是一个心思,今天家里人心里都不好受,想要弄一顿好饭给大家吃,安抚一下家人的情绪。陈秀秀一听吃饸饹面,口水险些掉下来,高兴地在一边指挥道:“他二婶儿,活面了里面多搁些麦子面啊,麦子面可筋道了,臊子里要是再多搁些碎肉就好了,哎哟,那肯定更好吃!”“知道了大嫂,你就等着吃香喷喷的饸饹面吧!”曾水儿笑呵呵的答应了。就算陈秀秀不说,曾水儿也打算臊子里搁些碎肉,她也看开了,多少卤肉也不够孙家卖的,何况如果孙家掌握了秘方,人家也不缺傅家这点儿卤肉。饸饹是他们这块地方的地方特色小吃,用温水和面揉成光皮,饧一小会儿,然后揪一大块面团放入钻了不少小孔的木质饸饹床上,待锅里的水烧开后,用力挤压面团,细长的饸饹面就从圆孔中挤出来,落到了锅里沸腾的开水中,盖上锅盖焖一小会儿,就可以捞出来了。夏天可以先捞到凉水里过一下,然后浇上香喷喷的臊子,再热的天气,吃上一碗饸饹面,也不觉得热了。冬天则直接捞到碗里,浇上味道香浓的臊子,热腾腾的,那味道,简直能让人将舌头吞下去。这里几乎家家都有饸饹床子,吃一顿饸饹面算是改善伙食了,别看这里麦子、荞麦是主要粮食,但也不是谁家就舍得吃饸饹面,因为一顿饸饹面吃的粮食,是平日的两三倍。今天刘氏也是心疼老爷子差一点儿气个好歹,这才允许吃一顿好的,平常她也不舍得吃。曾水儿活好面,孙杏花也将蘑菇木耳等泡好了,两人先检查了一番卤肉的三个锅灶,然后才端着面盆子,拿着饸饹床子和泡发的蘑菇木耳白菜等,跟着陈秀秀去了东厢房,开始做晚饭。两人先是仔细的刷了锅灶,然后重新添上凉水开始烧火,等到锅里的水烧开了,曾水儿立即将饸饹床子架到了锅上,揪了一块面团放到了床子上,用力往下挤压,很快一根根细长的面筋纷纷落到了锅里,在沸腾的开水里不停地翻滚,煮不了多一会儿就熟了,然后将饸饹面捞出来放在水里就行了,然后再继续揪一块面团挤压。因为家里人多,就一口锅煮面,饸饹面不能做到现做现吃,只能先把它捞到了清水盆里,等到臊子做好了,一块端到正房里,才能一起吃。今天陈秀秀也没闲着,她负责给曾水儿烧火,要不曾水儿一个人忙不过来。孙杏花则负责做臊子,将泡发好洗干净的蘑菇木耳切丁,白菜和大葱剁成碎粒,又从西厢房北锅里捞了几小块护心肉切成丁,舀了不少卤肉汁,混合一起放入锅内,再从饸饹面锅里舀上几勺汤汁,加上食盐,臊子就做好了。当香喷喷的臊子出锅时,别说陈秀秀馋的直咽唾沫,就是曾水儿也直吸口水,那味道,闻着实在是太香了,还没吃呢,就让人馋的不得了。在臊子出锅时,饸饹面也很快陆续都熟了,捞了整整的四大盆饸饹面,还有两小盆的臊子,曾水儿端了两趟,孙杏花端了三趟,这才全都端了过去。这时,在外面玩耍的孩子们闻着味道也全都跑了进来,纷纷嚷嚷着饿了,要吃饭,一时间屋子里乱哄哄的,非常热闹。大大小小十六口人,围了满满的两桌子,西边那桌人少些,只有傅大庆带着三个儿子和刘氏一桌,只有五口人,东边这桌,光孩子们就八个,加上三个媳妇,就十一口人,孩子们被挤得都没地方坐,媳妇们只能坐在孩子们后面。曾水儿和孙杏花将孩子们安置好,然后她过去给傅大庆等人每个人挑了一碗饸饹面,浇上臊子卤汁,说了声“爹、娘,大哥,您们慢慢吃”,这才过来这边伺候孩子们吃饭。此时,孙杏花正忙活着给孩子们捞饸饹面,一边捞还一边安抚:“别急别急啊,谁也落不下,马上就好,马上就好!”孩子们跑了半天早就饿了,现在见了这么好吃的饸饹面,全都狼吞虎咽的吃了起来。傅山习惯性的护着弟妹吃饭,谁的碗里卤汁少了,就自己动手用饭勺加一些,完全一副好哥哥的模样。《填房日常》情节跌宕起伏、填房日常扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的小说,小说旗提供填房日常第一百九十六章饸饹面在线阅读。