小吃货千呼万唤的猪脚姜醋终于出来了
在她眼巴巴的注视中,爸爸将那个大肚瓦煲直接端到了餐桌中间,然后挨个地给大家递过来的碗里舀猪脚、鸡蛋。
还热腾腾的猪脚姜醋散发着浓郁的香味,这甜甜的酸味,别说曦曦,旁边的哄睡醒的小曈曈玩的墨菲都忍不住转头看了过来。
“妈、爸,你们也吃一点,这东西有驱寒去湿、补气活血的作用,对你们身体也有好处,虽然不能多吃。”杨轶先给两个老人盛,每人的碗里都装一块猪脚、一个鸡蛋,再舀点黑色的汤汁。
曦曦看到爸爸迟迟不给自己,焦急的神色已经浮现在了小姑娘秀气的眉间。
还是爷爷疼爱孙女,杨崇贵看到曦曦可怜的小模样,笑着叫杨轶:“先给小杨曦装,她都等不及了”
“长幼有序,我们先照顾爷爷奶奶。”杨轶转头看了一眼女儿,温和地说道,“稍微等一下没关系。”
爷爷、奶奶面前都有了,杨轶这才给女儿盛了一碗。
曦曦看着爸爸将一大块猪蹄舀进来,厚厚的一层肥膘,才到下面一大块肉,她不知道,爸爸是担心她不会啃骨头,才把这块没有骨头的猪蹄肉给她。
小姑娘瞧见这白花花的肥膘,连忙摆着手,跟爸爸说道:“哎呀,粑粑,不要肥肉,不要肥肉。”
曦曦不喜欢吃肥肉,因为那有点腻,她跟着爸爸,嘴巴也变得挑剔许多。
“这个肥肉不腻,而且比瘦的部分好吃,相信爸爸”杨轶乐呵呵地说道,“要是你不吃,恐怕就要错过这最美味的部分了”
“肥肉还最好吃”墨菲都忍不住对杨轶说的话提出质疑。
“嗯,这肥的部分,其实在醋里已经被熬成了胶质,一点也不肥,口感很好。而且不是说胶原蛋白能让皮肤变得跟光滑细腻吗虽然说吃胶原蛋白补胶原蛋白是个伪科学的命题,可是,这里面确实富含胶原蛋白。”杨轶笑着说道。
尽管杨轶已经跟墨菲说这个是谣言了,可是谁让女人为了美丽,就很容易被骗呢墨菲根本不管杨轶说的科学,她听说猪蹄富含胶原蛋白,顿时眼睛一亮,就连不太懂这些的郑淑仪也忍不住多看了几眼自己碗里的猪蹄。
吃这个真的能变漂亮吗
女人们笨笨地想着,不过,有点盼头也是好的啊
曦曦才不管什么胶原蛋白,她也忘记了肥肉不好吃这个念头,因为爸爸将碗端到她的面前,小姑娘便被鼻尖传来的这沁人心脾的香味给吸引住了
曦曦拿起自己的小筷子,然而,以小姑娘的力气,和灵巧程度,是没办法驾驭这两根短短、细细的小筷子夹起这么大一块肉的
不只是肉,圆溜溜的鸡蛋夹起来又滑下去,这屡屡的失败,让口水哗哗直流的曦曦焦急万分。
小姑娘皱着眉头,无意识地“哎哎”叫着,不过,她不经意地将夹过猪蹄和鸡蛋、沾着点姜醋的小筷子放到嘴巴里吮吸,顿时,酸中带甜的味道,让小姑娘紧锁的眉头都惊讶地解了开来。
好吃耶
杨轶忙完之后,终于有空照顾女儿了,他看到曦曦夹不起来,只能舔筷子可怜的模样,忍不住莞尔一笑。
“来,爸爸帮你”杨轶柔声说道,他帮曦曦将厚厚的猪蹄夹起来,用碗兜着,送到她的嘴边。
曦曦张开小嘴巴,咬了一口。
果然,如同爸爸说的那样,即便是肥肉部分,那也是如同胶质一般,肥而不腻,还有轻微的粘牙感,口感好极了
更美妙的是那诱人的酸味浸透了肥肉的每一个细胞,酸度刚好、甜度也刚好,刺激着小姑娘的味蕾、感觉神经,美味的信号充斥着她的小脑袋。
“好吃好吃好吃”
只见曦曦激动得难以控制,两个小手摇来摇去,眉梢都带着喜意,望着爸爸,似乎很想将自己此时的快乐传达给爸爸一样。
其他人也觉得好吃,但没有曦曦这么夸张,现在看到小姑娘的模样,他们都忍不住笑了起来。
还没来得及吃的墨菲看到女儿这么激动,自己也忍不住腾出右手,夹起自己碗里的猪蹄咬上一口。
杨轶给墨菲盛的猪蹄,也是不带骨头的,虽然少了啃骨头的乐趣,可是也方便墨菲吃,她咬上一口,也是赞不绝口。
“味道确实不错”墨菲跟杨轶笑道,“难怪我妈说粤省人会过日子,猪蹄还能想到这么做,也是挺厉害的。”
周梦玉是港城人,但跟其他港城人一样,她的祖籍也是粤省的,所以她说的这些话也不可厚非。
“好吃就行,这对你来说,最滋补不过了。”杨轶说道。
“铁子,你把这个方子教给我。”董月娥说道,“等淑仪生了孩子,我可得好好准备准备。”
郑淑仪羞得脸红红的,她又是欢喜,又是不好意思地跟婆婆说道:“妈,这都还没怀上呢”
“没关系,过年我让人从粤省再寄一些添丁醋过来,到时候带回去,肯定能用得到。”杨轶笑着说道。
“粑粑,我还要吃。”曦曦忍不住提醒了一下爸爸,嘴巴里的早已经吃完了,她还眼巴巴地看着碗里的呢
“来了来了”杨轶连忙夹给女儿,他自己的都顾不上尝一下。
什么叫好吃到飞起
曦曦就是这样,小姑娘吃着吃着,都坐不住了,从她的高脚椅子上跳下来,围着爸爸走来走去,小脸蛋洋溢着欢喜的神采,仿佛在向大家宣告自己有多开心一样。
“吃饱了吗”杨轶看着女儿解决掉一大块猪蹄,还解决掉一个鸡蛋,笑着问道。
“吃饱了”小姑娘依靠着爸爸,满足地摸着小肚子,咯咯笑着,在爸爸的怀里扭来扭去。
“再把这剩下的醋喝完吧”杨轶拿着曦曦的小碗,示意道。
“这个能喝吗”小姑娘吃饱后,其实没有太多的食欲,她毕竟还不像兰馨那样,并不算是一个完全形态的吃货,瞧着这黑乎乎的汤汁,曦曦疑惑地问着爸爸。
“当然能喝而且很好喝”杨轶笑道,“甜醋来的,很开胃。”
曦曦将信将疑地凑过去,一口喝下。
然而,仿佛一扇新的大门打开了一样,小姑娘眼睛都亮了起来
一股酸甜的劲儿冲击着她的心脾,浑厚的劲道,回味无穷的滋味,让曦曦一时间只顾得仔细地品着。
“好吃吗”杨轶笑着问道。
小姑娘终于回过了神,她明亮的大眼睛带着笑意,欢喜地望着爸爸。
这还不够,她还激动地握着小拳头,在身前扭来扭去,好像要跑起来一样。
“好吃,好吃太好吃了”曦曦兴奋地叫道。
“哈哈”大家都被她感染,忍不住笑了起来。
不知道是不是猪脚姜醋的效果,吃完之后,每个人都脸色红润,气血好看许多