第32章 抢水
李奶奶听说这头猪发现的时候就是死的,想了想说:“老大家的,把家里的盐都找出来,这肉我们不卖,都撒上盐,做成干肉。”
家里小孩一听说这么多肉都留着自己家吃,都开心得要跳起来,这下今年一年都会有肉吃了。
李满囤知道李奶奶是怕这个死猪肉别有什么问题,但他看过这头猪的新鲜程度,应该是今天才死不久的,但他也没有说什么。
这么一大头猪,一大家子人处理起来也很快。水烧开后,就把猪毛烫一遍,然后用刀给刮掉,他们没有专门刮猪毛的工具,野猪毛又比较硬,很难刮干净。
不过自家吃也没有那么多讲究,到时候用火燎一下就可以了。
刮好猪毛后,赵氏拿了两个大盆接了两大盆猪血,放盐搅拌放置一段时间,就变成了猪血旺。
男人们在那边把肉处理成一段一段的,女人们在这边清洗,腌制,猪大肠,猪肝,猪心,猪肺,都清洗干净一起腌制。
姜去寒从小到大还没有见过这种场面,一会跑这里看看,一会跑那里弄弄,很是精神。
赵氏本来想叫她和李存宝提前回房休息的,看他们兴奋的劲,就随他们去了。
忙了一个多时辰,除了猪头明天还要二次处理,别的都弄好了,还熬制了一大罐板油。
姜去寒又吃到了一个新的东西——油渣,肉油的香味,酥脆的口感,好吃得不想停下来。
可惜的是这东西李奶奶一个小孩给了两个,就不让吃了,说要剁碎了留着炒菜的时候放一些,菜比较香。
等所有的事都忙活好,一大家子也都各自休息了。
姜去寒了却了一桩事,睡得很香甜,梦里还想着油渣的味道。
第二天的饭桌上,就多了一道土豆焖肉,今年缺雨水,菜园里的菜长得也不是很好,好在去年的土豆收了很多,还够吃一段时间。
相对于土豆焖野猪肉,姜去寒还是更喜欢土豆焖竹鼠肉,野猪肉是有股膻味的,她吃不太习惯,还好土豆还是一样粉糯好吃。
姜去寒的生活又进入到每天到去找各种可以吃的东西的节奏,大河里的水越来越干了,村民每天从早到晚全家都出动担水,蔬菜和稻苗也越死越多。家里成年男丁少的人家把很多田地直接不管了。
因为水的事情,小桃村的村民还跟上游山坳村打了一架,起因是小桃村里常到大河挑水的村民觉得水干得太快,然后有村民往上游看情况,就发现山坳村里的人把河段给拦住一截了。
现在这么缺水的情况下,他们这么搞,小桃村民肯定不同意,他们每家都叫了不少壮丁,一起去把水坝给破坏掉。
山坳村里村民阻拦,你推我我搡你的,就干起来了。