酒店内,古争看着那大一大锅汤,很是愁。
送来汤之前,孙老爷子还把这锅老汤的详细历史告诉了古争,这的确是锅老汤,但没有达到传闻的百年年份,正确来说,这锅老汤是在民国二十三年,由孙老爷子师傅的师傅开火煮出来的。
即使没有百年,但也有间对这锅老汤的保护很是艰难,都能拍出一部电视剧了。
而在之前,都是师傅传徒弟,孙老爷子是第三代,到他这一代本来是要传给儿子,可惜儿子不争气,三个儿子没一个让他省心,索性给古争。
古争虽然不是孙老爷子的徒弟,但却是个厨艺非常好的年轻人,这锅老汤在古争的手里,要比在他儿子手里好的多。
真到他儿子手里,用不了多久,这锅老汤可能就没了,之前的确有人出百万来收购这锅老汤,当时他的几个儿子就很心动,是他严厉拒绝。
那时候的百万很值钱,现在来看保住老汤才是对的,可万一有人出千万呢
一千万不行,三千万呢
五千万呢
真到一定的价格,他相信自己的儿子肯定会直接卖掉,除此之外,他还有一个最大的担心,鸡血汤的生意之所以这么好,是因为他一直严格控制老汤兑出来的比例。
每天盛出的老汤,只能兑出五千碗的鸡血汤,多了就会影响口感,而他的几个儿子,可不止一次的喊出要开分店,没有老汤去开分店,那就只能和普通鸡血汤一样,迟早会砸了他的招牌。
这些都是让孙老爷子不省心的地方,之前他是没有更好的选择,他得知古争做出了比他更好的鸡血汤,他就找人打听了古争这个人,虽说信息很少,但对古争这个人的评价却很好。
特别是申城的老胡,是看着古争长大的,知道这孩子的心性。
综合所有元素,才是孙老爷子最终下定决心把老汤交给古争继续传承下去,而不是简单的一个赌约,赌约只是他的借口。
孙二要是和别人打赌输了,输一个纯粹的赌徒,孙老爷子就是毁了这锅老汤,也不会给他拿去兑现赌债。
“器灵,这东西能不能送入洪荒空间”
八十多年的老汤,先不说保管了,带都不好带,还要担心它变质,一旦变质就等于彻底毁了。
想起变质的时候,他又想起了洪荒空间,洪荒空间的东西可不会变质。
“可以”
器灵直接回答,下一秒,古争和那锅老汤都被带入了洪荒空间,连老汤下面的炉子都带了进来,只是炉子一进来就灭掉了。
还好他没在酒店的摄像头范围内,因为老汤比较重要,暂时先放进了房间,常丰开的都是豪华间,房间很大。
“器灵,这老汤放在这里,没有火的话不会坏掉吧”
器灵又不放心的问了句,老汤不能灭火,灭火时间长的话对老汤影响极大,好的老汤都是不停火不间断熬出来的。
“你放心,只要你提供给我仙力,我可以让这锅老汤一直保持最佳状态”
“仙力,需要多少仙力”
古争没想到保持老汤的状态还需要仙力,这可是要二十四小时保持,等于说他二十四小时都要提供仙力,他哪有那么多仙力来支撑。
“需要的不多,因为是在洪荒空间,所以只要有一点仙力就能支撑住,你放心,对你不会有什么影响”
器灵再次回答,这次算是让古争放心,交给别人照看他担心不懂的人会毁了这锅老汤,还不如交给器灵。
老汤的食材等级只是次等,并非普通,但它的汤却能达到普通级别的味道和魅力,这也是让古争啧啧称奇的一点,器灵给古争的解释是,食物年久升华。
所谓年久升华,是指食物能自然保存的时间越久,其品质越高,这里说的是食物,而不是单一食材,单一食材放再久都没用。
食物要自然保存,自然保存其实很难,在地球更难,添加防腐剂,添加剂什么的不能算,那些添加只会降低食物等级,绝对不会提升。
像这锅老汤,本身一直煮着,就相当于食物一直在制作期,煮了八十多年,每天精心呵护,每天添加薪水和新材料,材料上也从不随意,最终熬出了出自身品质的老汤。
不过这种老汤最多只能提升一个品质,再高就不行了。
即使如此,也很了不起,一锅次等的汤,硬是变成了普通级别的汤,难怪这锅老汤名气那么大,孙二能取得那么多成绩,可惜的是,他们鸡血汤的一些配料等级不高,反而最终影响了一些口感。
老汤的事总算暂时解决,剩下的等回到申城再说,孙老爷子对他说了,这锅老汤他可以自己开店,但每天的销售额不能过五千碗,不要影响老汤的品质。
古争也可以转给别人,但一定要转给一个有着真正厨艺,喜爱厨艺,心性好的人,如果那时候孙老爷子还在,他愿意收这人为徒,作为正式传承。
孙老爷子没提收古争为徒的事,这话他说不出口,古争自身的厨艺已经比他强了,做出的鸡血汤没有老汤,都比他还要好,他就算心里再想,也没办法去提。
就好像一个棋手想收徒弟,他怎么好意思让一个刚认识,但棋艺却比他还要好的年轻人做徒弟
酒店外面,常丰总算把孙家的人打了,今天算是让他出了口气,很是得意。
“那锅老汤呢”
回到酒店,常丰只看到古争,没看到老汤,马上诧异的问了句。
“我让人先送回申城了”
古争随便说了个理由,常丰没想到古争送的这么快,这一会的功夫,汤就已经不见了。
常丰一脸的惊讶,茫然问道:“什么时候的事,我在门口怎么不知道,走多远了,我还想尝尝那老汤呢”
“有一小会,后门出去的吧,你想吃,等我回去再给你做,有我跟着,你还担心没有好吃的吗”古争急忙转移话题,那锅老汤,可一直在他身上带着呢。
“也是,今天吃过鸡血汤了,晚上能不能吃金龙飞天或者鸡丝汤面”
常丰咧嘴笑了笑,古争做的几种食物,蛋炒饭和鸡丝汤面他都没有吃过,他早就想尝尝了。
“都没有,今晚吃灌汤包”
古争翻了个白眼,蛋炒饭需要米,他的仙米还没去催,暂时没有收获,鸡丝汤面更不行了,最后一只成熟的鸡用掉了,同样也需要催熟才行。
没有原料,他根本做不出来,这会能做的只有煎蛋,吃煎蛋,还不如再去品尝下这里的灌汤包,换家店,这里可有两兄弟开的店,上次吃的是皮,这次去吃馅,尝尝馅的味道如何。
他还欠木木一篇稿子,可惜灌汤包虽然他写过,但这次不是同一家,而且两家很有故事,写出来效果更好。