带上放血的野猪和血肠,陈松趁着天色还亮堂开车往后走。
这也是他不想留下吃杀猪菜的原因之一,杀猪菜收拾起来挺费劲的,这顿饭吃完就得午夜了,那样他们今晚别想再回家,还得让山上赚一波。
车子开出去一会后陆大鹏忽然说道:“松哥,咱们整的不对啊,不是来考察野猪准备养野猪的吗”
陈松懒洋洋的说道:“算了,不养了,这东西需要的活动空间太大了。”
华南野猪太喜欢乱跑,要是带去冰岛那整个庄园都不够它们活动,很容易被外人发现踪影,恐怕会引来不必要的麻烦。
随后他又拨通了一个电话:“喂,林业局吗是这样的,我在一座山林里发现了一只豹猫啊,另外也有别人发现,怕是会被偷猎走,希望你们能保护一下。”
这是他使用的策略,国家现在对动物保护工作极为看重,浙西南一直在封山育林,就是要改善环境、恢复自然生态平衡。
豹猫是山林精灵,当地农牧部门和林业部门一旦发现其踪影,那肯定会好好保护它们。
在他打电话的时候,陆大鹏一直有些欲言又止,陈松挂了电话后问道:“你想发表什么意见看你嘴巴嘟嘟好像很着急嘛。”
陆大鹏说道:“你把豹猫消息通知给官方了呀这有点不讲义气了。”
陈松失笑道:“豹猫是三有野生动物,国家立法保护,你朋友一旦抓了它那肯定要吃牢饭。所以,你想法帮他脱离违法之路这才是真正讲义气。”
陆大鹏道:“是啊,我知道呀,我说的是那个猎场。让林业部门知道野猪场有非法狩猎活动,那不是害了人家生意”
陈松摇摇头道:“你太天真了,你以为养猪场老板没把官面摆平他能玩的通放心好了,野猪场不会受影响的。”
野猪被带回家后就吃不成杀猪菜了,陈家沟子整个村没有会做杀猪菜的。
看见陈松和陆大鹏抬了一头猪下来,夫妻两人大吃一惊:“这从哪里弄了一头野猪回来呀”
大金毛更是受惊的厉害,它钻进门里只剩下个脑袋在门口露出来,先是暗中观望然后张开嘴吼叫。
陈松说道:“买的,大鹏一个朋友养野猪,你们平时在家不舍得吃肉,我给你们买了一头猪回来慢慢吃。”
听到狗叫声他家邻居陈大山走了出来,看到整头猪后下意识说道:“这从哪里弄了个整猪呀,有獠牙,这是碰上野猪了好运气”
陆大鹏说道:“现在咱们这里哪有野猪能碰上,都绝种五十年了,买的,花了好几千呢。”
罗秋莲顿时心疼:“这不是花冤枉钱吗野猪有什么好吃的家里一年到头从来就没有缺过肉,你说你呀,真是乱花钱。”
陈大仁道:“就是乱花钱,先不说好吃不好吃,你想吃买上两斤就行了,这怎么还买了个整的回来咱们怎么收拾收拾不了呀”
陈松说道:“找噶叔过来,噶叔杀了二十多年的猪,收拾个野猪还不简单”
然后他又对陈大山说道:“叔你也过来吧,先帮忙,再一起吃肉喝酒,我把支书一起叫过来。”
陈大山摆手笑着说他不过去,罗秋莲说道:“来吧,这么一头猪得吃到什么时候今晚过来一起喝酒,尝尝野猪肉什么味。”
陈大仁也来劝说,陈大山便没有继续拒绝下去下去,他说道:“那好,我回去换个衣服,今天跟着小松占个光,尝尝野猪肉什么味。”
杀猪匠噶叔是个低下头只能看见肚腩看不见鞋尖的胖汉子,他的体重全靠猪头肉、猪下水这些东西给撑起来的。
他的大名是什么陈松不清楚,只知道外号叫老噶,这是因为他容易打嗝,而且打嗝声很夸张,发出来的就是噶噶的声响。
老噶也有些年头没杀猪了,他以前给镇上一家猪肉小作坊打工,后来国家整顿饮食业,就把这些不规范的小作坊给取缔了。
陆大鹏把他赶了过来,大汉一脸兴奋,推开门风风火火闯进门里。
大金毛勃然大怒,一个箭步冲出去准备开嚎。
然后,它看见了老噶手里那把寒光闪闪的杀猪刀。
见此大金毛硬生生把吐到嘴角的吼声给咽了下去,以比窜出去时候更快的速度跑了回来,期间尾巴紧紧的夹在屁股里,把怂这一块的气质拿捏的死死的。
看到躺在桌子上的野猪,老噶大失所望:“啥玩意儿呀,一头死猪,唉,我以为是活野猪,这热血沸腾准备回味一下青春时候的工作,死猪有什么意思”
陈松说道:“死猪能吃呀,噶叔咱快点吧,要不今晚没法喝酒了。”
老噶痛快的说道:“放心,我有数,你们去烧热水,多烧两壶,先得给它去毛哩。”
浙西南没有杀猪菜但有腌猪肉和火腿,特别是熏火腿是一绝,中部地区出产的金华火腿闻名全国。
野猪肉特别紧实,没什么肥肉,两条后腿粗壮结实,砍下来后看纹路就知道肌肉纤维很粗。
这两条后腿要做成火腿慢慢吃,另外后臀、背上的肉条可以做腌肉。
这个老噶很清楚,背肉全给切成两斤的长条,罗秋莲用调料和酱油料酒做了酱汁,这个腌上一晚上然后晒上十来天,那以后半年都有好味道的晒肉可以吃。
收拾的差不多了,陈大仁去把陈志虎和其他几个村干部叫了过来,桌子上放着大瓜子,罗秋莲招待他们喝茶、嗑瓜子。
陈志虎抓了把瓜子后说道:“这瓜子行,好大个,哪里买的”
罗秋莲笑道:“陈松从冰岛带回来的,你尝尝,瓜子味道也挺好,这些外国人挺会吃。”
陈大仁则说道:“喜欢吃待会走的时候一人装二斤,家里有个十几斤呢。”
一扇肋骨被清理出来,陈松找了把斧子洗干净,挥舞斧头砍了起来。
炖排骨、红烧排骨、酱排骨,光是骨头就有三个菜。
野猪肉有点柴,炒着吃口感不怎么样,所以晚上的菜不是炖就是煮,炊烟袅袅,香味飘飘。