俞靖能理解其一,不能理解其二。
“手法?一个搓两个?两个搓四个?还能凭空增加?”
“是趁你不注意的时候,偷偷混进来的。”
“不可能,我看的清清楚楚,他就在那切切切,然后就多了。”
“不信?”
“不是不信,眼见为实!”
“走,回去,我给你解密。”张阳从车上下来。
俞靖自然也想解开疑团,于是带着儿子也下了车。
三人重新返回,卖切糕的老头一看这架势,吓了一跳。
“什么情况?”
正琢磨着,张阳看出了他的紧张,于是打了个招呼道:“大爷,这切糕味道很不错,再给我整一份呗!”
“好嘞!”
大爷拿起切刀,脸上已是堆满了笑容。
“要啥子口味的?红豆?绿豆?黑芝麻?”
张阳看向放豆面糕的小盒子,塑料盒不大,并排放着三大卷颜色不一的豆面卷,有的地方还叫驴打滚。
这种美食以糯米,豆沙,黄豆面为主要原料,不过随着慢慢发展,口味也逐渐升级,由原来的豆沙换成绿豆沙,黑芝麻等馅。
要说这个也是一方名吃,做法并不复杂,但需要耐心,尤其是炒制后面要沾的熟豆面的时候,一定要注意火候,否则容易炒糊。
“来块黑芝麻的吧,从这切。”张阳指了指,大概有面包片那么厚。
“好嘞!”
老爷子很实诚,切刀不偏不倚,按照张阳说的一刀切了下来。
这一步做完之后,需要将切糕放入一旁的豆面盒子里,然后切成更小的块,以便与豆面粉充分的接触,这样一份软糯香甜的豆面糕就完成了。
老爷子的豆面盒子很大,中间还有两块挡板,将一个盒子分割成三个。
除此之外,为了保证豆面干净卫生,还专门弄了一块白布盖在盒子上面。
轻轻将白布掀开三分之一,老头将切好的豆面糕转移到盒子里。
看到这,张阳一笑,他知道老头要上手法了。
咔咔咔!
老头一边切一边拌。
肉眼可见的,豆面粉里的切糕块莫名其妙的多了起来,有种子子孙孙无穷尽也的感觉。
见状,俞靖立刻用胳膊捅了一下张阳,然后扔了个眼神。
“看见了吧?”
张阳点头道:“大爷,怎么越切越多?”
“切散了,看着多呗,其实是一样的。”老头笑呵呵道。
尽管老头两只手配合的很好,而且左手还不断的打掩护,但是在张阳面前,这些小伎俩太小儿科了。
“感觉你这白布下面不是小盒是产房,一生二,二生三,三生万物,所以别再掏了,我真怕你掏出一头驴来。”
老头看了张阳一眼,直接装糊涂道:“你说什么?”
“我说您下面没有藏切糕吧?”
“没藏,一点都没藏,大爷从来不干那事,大爷心善,放心吧。”
“我信您,称一下吧,多少钱?”