“这是什么意思”
邓文林觉得自己被侮辱了,“这位先生,如果不想用我,怎么不早点说,浪费了我这么多的时间。”
“邓师傅,你别生气。”何媛媛说道:“我们老板就这脾气。”
纪倾颜站到了林逸身边,“邓师傅的水平很不错的,等开张的时候,咱们把他的履历挂出去,能吸引不少人来这吃饭。”
“这我知道,但最重要的,还是口味吧,如果做的不好吃,人家也不会来第二次。”
嗯嗯
纪倾颜跟何媛媛都搞不懂林逸在说什么。
人家可是名气与实力兼备的大厨。
是做过国宴的人,做的东西能不能好吃么
“林先生,你可以不雇佣我,但不能质疑我的水平。”邓文林说:
“我承认,有几位国宴大师的水平在我之上,但在整个华夏,厨艺在我之上的人,都不超过十个,你这样说,让我很难信服。”
何媛媛站到林逸跟前,“老板,现在不是装逼的时候啊,而且,就算你要装逼也得分人啊,人家邓师傅,真有那个实力,我不可能找不三不四的人来忽悠你。”
“我知道他的水平。”林逸说道:
“其他的菜,我不敢说比他厉害,但我菜单上的东西,我还是有点自信的。”
“菜单上的东西”
邓文林打开菜单看了眼,上面的价格把他吓了一跳。
“蛋炒饭要9珍珠奶茶679你是怎么订的价,没开过餐馆吧,米其林三星,都没几个敢这么定价的。”
“一分钱一分货,东西好自然卖的贵,这个很好理解吧。”
“蛋炒饭是淮扬菜,而我又是淮扬菜大师,但说真的,我做出来的蛋炒饭,都不好意思要这么高的价格。”
这种问题,就让林逸比较难回答了。
如果直接说,我做的蛋炒饭比你好吃,就显的装逼了。
如果用其他解释,又显的定价太sb。
这么一看,自己好像被逼入到了死角,有点难办啊。
所以就不走过程了,直接点吧,还通俗易懂。
“你不敢定这么高的价,可能是没我做的好吃吧。”
纪倾颜:
何媛媛:
老板你低调点啊,逼不是这么装的啊
邓文林气急,“林先生,你可以不用我,但你这么说就太过分了,我14岁就入行了,在这个行当里,做了三十多年,你说我不如你”
“做菜是个技术活,也讲究天赋,你说是不”
何媛媛扶着额头,老板是装逼装头上了吗
“好”邓文林说道:
“林先生,我可以不在你这里做事,但你不能侮辱我的手艺,那咱们就试试菜吧,放心,无论你做的东西是否好吃,我最后都会付账的。”
“那就请吧。”
“走吧。”
林逸和邓文林进到了厨房,纪倾颜跟何媛媛对视了一眼,也跟了进去。
看到后厨摆放的食材,邓文林微微惊讶。
虽然这个小老板有点狂妄自大,但摆出来的东西,都是好东西。
差不多达到米其林的水准了。
尽管是初出茅庐的后辈,但态度还是可以的。
如果他能收起高傲的态度,给他些指点也未尝不可。
“后厨的食材可以随便用,怎么做都随你。”林逸说道。
“还是不要了,你用什么食材,我就用什么食材,以免说我欺负人。”邓文林说道:
“在这里,我要提前和你说下,虽然很多人,都说蛋炒饭是粤菜,但在食谱名录里面,已经把它归为淮扬菜了,而这也是每个淮扬菜厨师,都必备的科目,要是连蛋炒饭都做不好,是不准许做其他菜的。”
“你的意思是说,你的蛋炒饭功底,要比其他菜更好。”
“可以这么理解吧。”邓文林说道:“这是行业里的规矩,都是从最简单学起的。”
“怎么都行,就是个蛋炒饭而已。”
“那就开始吧。”邓文林说道:
“正好我也想知道,能卖到1份的蛋炒饭,到底是什么味道。”
“那就开始吧。”
从前,林逸感觉自己做的蛋炒饭,已经非常可以了。
但现在,系统奖励了菜谱专精,也不知道味道会是什么样。
打定主意后,林逸没再废话,开始忙活起来。
将牛排切丁,鲍鱼切成泥,现成的虾皮,香葱段,都准备好。
然后把蛋黄和蛋白分离,并在米饭里倒入蛋黄,搅拌均匀,蛋炒饭的雏形已经出来了。
看到林逸准备的配料,邓文林摇摇头。
虽然蛋炒饭很简单,但也是最难的。
想做出一碗好吃的蛋炒饭,虽然食材很重要,但却不是以贵为主。
他一味的堆砌昂贵的食材,但却忽略了蛋炒饭最本质的味道。
这样做出来的蛋炒饭,也仅仅是看似名贵而已,味道自然要差很多。
这个年轻人,把做饭看的太简单了。
想到这,邓文林轻松了不少。
都已经知道他所用的配料了,自己只要拿同样的食材,做出一份更加好吃的蛋炒饭就没问题了。
两人的灶台隔的并不远,但谁都没有偷看的想法。
都是大厨的级别,自然不会干这种不入流的事情。
“师姐,老板做饭的样子,还挺帅的。”
站在两人的背后,何媛媛小声说道。
“林逸认真时的样子,确实挺有魅力的。”
“但他极少认真啊。”何媛媛吐槽道:“除了装逼,就是在装逼的路上。”
“所以机会难得,咱们就认真看吧。”纪倾颜笑着说。
“可我担心老板会输啊。”何媛媛说道:
“其实方面,他都已经很厉害了,如果在做饭方面,还能超过国宴大厨,那就真是男人的天花了,女人在他眼里,除了生孩子,就一无是处了。”
“额”
纪倾颜顿了一下,有点不知道怎么回答这个问题。
难道自己在林逸面前,除了生孩子,就一点用都没有了吗
“师姐,经我这么一说,你是不是觉得,自己都没存在感了”
“不会呀。”纪倾颜说道:“多生几个,存在感不就大了嘛。”