五只野山羊,李龙打算四只都搞成风干肉,两只熟的两只生的。
木屋前的两个灶都架起大火,锅里倒上水,一只煮着野山羊肉,一只煮着各种内脏。
五只羊的内脏一下子自然是煮不完的,屋子里的炉子也点起来,主要用来燷肉。
这五只野山羊网油加起来一共也就一面盆,李龙把这些网油切了,再割了一些肉把它们放锅里燷起来,小木屋这一夏天就不缺肉吃了。
大锅里煮的肉,煮的内脏味道很浓,飘出去很远。还有两只羊的肉让李龙切成块抹上盐,用铁勾子挂起来,准备晾成风干肉。
最后剩下的那只野山羊他也已经处理完,肉剔好,排骨、肉、骨头分开放,还有一些内脏也都用盐抹好,准备带回去。
五张羊皮此时已经抹上盐摊开在草皮子上晾着。
大群的苍蝇和蚂蜂在四周飞舞着,然后会趴在草地上那些流下来的血的位置饱餐着。
至于那些肉,虽然苍蝇和马蜂也很喜欢,但因为上面有着一层盐,它们可不敢落在上面。
孙家强这时候就打着下手。中间的确有两个人过来换贝母,李龙便擦了擦手和他们换了。
这两个人,其中一个换了钱,另外一个果然如孙家强所说,看到有肉,真就换了两块肉,剩下的换了火柴、盐等物资,以及一些大米。
在山里生存,大米比白面似乎更好处理一些。
这也只是处理肉中间的插曲,一下午李龙都在处理着这些肉。
等把肉处理完,他长出一口气,感觉好久没有这么累过了。
锅里煮的肉已经熟了,大火依然让肉汤翻滚着,为数不多的灰白色沫子飘在上面,时不时的会被滚开的肉汤激起扑在露在汤外的肉上。
锅的边沿也沾有一些沫子,上层已经干掉,靠近肉汤的那些还在随着肉汤的翻滚起起伏伏。
孙家强捞起一根骨头棒子啃了几口,感觉好极了。
随后他又捞了一根放进搪瓷盆里端给李龙。
李龙这时候也饿了,接过搪瓷盆放在案子上,去洗了手之后,拿起骨头棒子啃了起来,虽然还有些烫,但在能忍受的限度范围内。
这些煮着骨头上的肉都没剔,毕竟大多都是打算换出去的,总不能给人家换一些干骨头。
所以每一块骨头上都带着厚厚的肉。野山羊肉不是很肥,有的吃起来有点柴,不过眼下有肉吃就得了,根本没得挑。
他们正吃着的时候,波拉提骑着马就小跑着过来了。
“有肉了?太好了!”波拉提看着锅里翻滚的肉,开心的笑了。
孙家强则看着他马背上两个大半袋子,很是羡慕。
可惜这些必然是要交给李龙的。
“要不要来一块?”李龙指了指锅里,“要吃的话,自己捞。”
这个波拉提一开始的时候不算友好,不过在把自己当成朋友之后,还是很给力的。
这种双赢的交易方式让李龙获得很大的利益,对波拉提也一样有好处。
波拉提也不客气,自己拿着筷子去锅里捞了一块腿棒子骨头,夹着吹着气,好一会儿才拿在手里,大口吃了起来。
孙家强一边吃一边好奇的问:
“波拉提,你们那边放牧的多,不是有许多牛羊吗?你们应该能天天吃到肉吧?”
“呵呵,你做梦吧?”波拉提一脸无语的看着他,“这年头,谁家能天天吃肉?牛羊那是有数的,要天天吃,那牧民家里一年不到就吃光了,以后怎么生活?”
“那你们平时吃什么?”孙家强对这个还挺感兴趣的。毕竟不同一民族,虽然眼下处在同一个地方,他还真不知道,也真好奇。
“吃馕,喝奶茶,吃炒菜。”波拉提看在李龙的面子上给他解释了两句,然后就扭头去马那里,一手拿着骨头棒子啃着一手解开绳子,把那两个袋子放下来。
“这个嘛,这次就换肉了。对,还要换一些酒,再给我一些钱就行了。”波拉提一边吃一边说道,“这都是给别人换的。他们的巡逻区比较远,过来不容易。”
现在的护林员和以后的不一样。以后林业队就没这么多护林员了,而且那些护林员也大都是兼职。他们也很少像波拉提他们现在这样每天都要在自己的防区里去巡逻,偶尔看一看,没有山火,制止盗伐就行了。
眼下林业队刚成立,对林区的看护还是很重视的,而且对于山里的各种资源也是在逐渐保护之中。
这些贝母也是保护的资源之一,只不过历年来这山里都有挖贝母的,制止也得一步一步来。眼下人口政策还不是很明朗,依然会有大量内地人来北疆安家落户,对这些人的处理还是处于一个比较矛盾的状态。
所以连带着对于挖药人的处理也是比较矛盾的,有的遣返,有的关一段时间会放掉,等等。
等后面逐渐正规了,林业队不需要这么多人了,这些人就会分散到各地的林业局或者到国营的木材厂等等。
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