望海县长坪村。
一转眼,时间就到了大年初二。
今年的大年初二,是杨华忠和小朵他们一起来骆家拜年。
因为大年初一,杨若晴和小朵这两个闺女一起回了三房拜年吃晌午饭,夜饭在孙家吃。
所以到了大年初二,杨华忠全家,小朵他们夫妻儿女都来了骆家。
至于孙家,大年初二先不来,大年初二黄毛要和大杰一起带大顺子小顺子兄弟去嘎婆家拜年。
所以今天的骆家,也是格外的热闹。
今年杨若晴年前就跟小花,还有小朵那里提前打了个招呼,今年正月他们来骆家拜年,骆家的饭菜要打破传统的那一套饭菜标准。
今年骆家的餐桌上,要出现火锅了。
去年,杨若晴把县城的天香楼改革做成了火锅店,事实证明,大冷天的时候,热辣滚烫的火锅在望海县城还是非常受欢迎的。
因为望海县城距离长坪村有着一段路,所以杨若晴没有办法请家里大家伙儿去县城的火锅店品尝。
但是没关系,正月的时候杨若晴可以把他们召集到一块儿宴请嘛!
“姐,听说有好几种口味的锅底料?我瞅瞅。”小朵来了骆家,是非常随意的,一点儿都不拘谨,毕竟这里是自己的姐姐家嘛!
而杨若晴也随意,一点儿都不把她当客人,随便使唤‘朵儿帮我打下手’这之类的话随便出。
因为是姐妹嘛,姐妹就是这点好,相聚在一起,吃吃喝喝不是最终目的,目的是享受这种团聚,以及一块儿整吃整喝的过程。
“来,这几只小罐子里装的都是火锅底料,从左边往右边,分别是麻辣牛油,香辣牛油,菌菇大骨头鲜汤,”
“旁边那两口大锅是我年前专门让陈彪从县城带回来的,是两只大鸳鸯锅。”
小朵耳朵里听着杨若晴的介绍,眼睛打量着面前的一应唰火锅的物件,手上挨着顺序的去揭开那些小罐子的盖子,然后俯下身去用鼻子细细嗅着里面底料的香味儿……
“姐,好香啊,每一种都我都想吃怎么办?”
“那还不简单?我刚说了呀,鸳鸯锅。”
“太好了,两口鸳鸯锅,男人桌上一只,女人桌上一只,三种口味,麻辣和菌菇的,放到我们女人孩子这桌,因为孩子们不能吃辣。”
“香辣和菌菇的放到男人们那桌,我想吃香辣的,我就去香辣那桌搞。”
旁边的小花笑眯眯问:“那为啥不是麻辣的放男人们那桌?香辣的放我们这桌?”
小朵说:“这还用问嘛?我们女人吃饭是真的猛干饭,麻辣的那多下饭呀,香辣的留给男人们,他们估计还要喝几盅小酒,说会话呢!”
确实,今天拜年,项家是全家都过来了,包括牛贩子和胜男爹,他们兄弟是老酒鬼了。
即使骆铁匠不能喝酒,但是杨华忠在这样的日子里,肯定是要喝几盅的。
到时候骆铁匠给他安排热过的果酒,陪陪客人得了。
但女人们是真的冲着饭菜来的,正如小朵说的那般,麻辣过瘾呀!
“姐,食材在哪里?我帮你拾掇食材。”
“好,我来拿。”
当杨若晴拿出一菜篮子装的蔬菜,又拿出事先准备好的鱼片,大虾,腌制过的嫩嫩的猪里脊,腌制过的鸡胸肉片,以及整斤的羊肉片,还有各种菌菇,木耳,豆腐皮,粉条时,小朵眼睛都看花了。
“姐,这么丰盛啊!咱一顿吃的完吗?”
“你放一百二十个心,到时候边涮边吃,只怕还不够呢!”
小朵说:“不怕不够,我给你们带了新鲜牛肉来了!到时候一并下到火锅里去!”
“好!”
“姐,我也来搭把手,俊儿交给咱娘了。”
小花也抖开围裙加入了队伍。
杨若晴带队,因为这件事铃兰和芍药她们还没搞过,所以杨若晴今天第一次在家里涮火锅,她亲自下厨,演示给大家看。
“大虾很多,一半我们吃,还有一半待会去壳剁成虾滑给孩子们。”
“除了这些辣的咸口的,待会我们再做一点甜品小食来冲淡冲淡辣味,孩子们也喜欢。”
杨若晴今天完全像个厨师学校的老师,边动手演示还边在跟身后几个学生讲解。
当晌午饭点到来的时候,灶房隔壁的两张旋转大圆桌上,已经摆上了两口大鸳鸯锅。
鸳鸯锅里的汤汁滚烫沸腾,冒出汩汩的热气,香辣麻辣鲜香的气味在这饭堂里纠缠交织。
旁边围绕着鸳鸯锅,大盘子小碟子摆满了各种火锅食材,荤素搭配,五颜六色,有些难熟的食材被提前放入了锅里。
蔬菜和菌菇大军在旁边随时准备着。
除此外,杨若晴还带着几位‘学生’做了好几种口味的糕点。
比如金黄色的小南瓜饼,裹着黄豆粉浇了红糖浆的糍粑,用山药红枣泥做成的雪花酥,三分甜味的绿豆饼,加了
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