一脚踏进灶房,扑面而来就是热辣滚烫的农家风味菜的香味!
杨若晴从这一众香味中,精准的定位到了辣椒,花椒,麻椒的身影……
这几剑客讲真的,确实是食材这块必不可少的灵魂伴侣,有他们几位在,哪怕炒鞋底板子都下饭,下酒。
对于杨若晴来说,吃喝这一块没啥要忌口的,但是对于刚从县城回来的杨华忠来说,估计看到这些菜,会有些迟疑了。
“娘,我来帮你。”小花上前去,摘下墙壁木桩子上挂着的围裙系到腰间,目光已经在灶房里找活了。
孙氏说:“食材都切好了,放在这边案台上呢,你们瞅瞅可够。”
案台上,切好了的半成品肥肠,半成品猪心肺,焯过水的鸭子和排骨,在锅里煎得两面金黄的大草鱼……
“哎哟娘啊,你这都把事情干了个七七八八嘛,我们只要随便收个尾就行了。”杨若晴笑着说。
目光扫过那猪肠子和猪心肺,那是前两天他们还在县城的时候,长根叔家提前杀年猪,特地送过来的。
昨日杨华忠晌午到家,下昼啥活不干,卷起袖子蹲在池塘边灌猪大肠。
来来回回洗了十多遍,光是用来搓洗用掉的麦子粉就两三斤,还搭进去三斤白酒。
用杨华忠的话来说:“这猪肠子洗的忒干净了,生吃都没毛病!”
可清洗的再咋样干净,对杨若晴这种抗拒任何动物肠子的人来说,心理上都有点小膈应。
哪怕你泡在酒缸子里洗,那玩意儿终究都是拿来兜猪粑粑的……
至于猪心肺,杨若晴也不好这一口,总感觉口感有些不习惯。
还是旁边的排骨和鸭子可爱……
“娘,你去歇会,灶房交给我和小花。”
“晴儿,你家里不忙么?你大伯身边不能缺人啊。”孙氏说。
孙氏这话,可就巧妙了。
若是杨若晴是外人,那么听到这话,可能第一反应就是认为孙氏是想要撵她走,不想她在家里蹭饭。
但因为杨若晴和孙氏的关系,以及感情,所以杨若晴根本就不会多想。
并且还知道孙氏这是担心自己待会帮忙烧饭,耽误了功夫,以至于骆家那边有啥事儿找不见她人。
“娘放心好了,我大伯现在情况稳定,没事就在家里坐着,火桶里烤火,跟我大妈说说话呢。”
“再说了,兴旺和平安夜都在跟前,爷几个也有侃大山的人。”
兴旺和平安每天的活计就是早起挑水劈柴,打扫前后庭院,清理茅厕,洒扫骡马的棚舍,换上干净的草料和水,然后便是一些其他琐碎的事情。
两个人,做这些活计,其实半天的功夫也就做完了,剩下的半天时间完全可以拿来休息。
这休息的时候,经常被骆铁匠喊过来一块儿侃大山。
正因为兴旺和平安以前在别的大户人家做家仆,见过不少大户人家的那些稀奇古怪的事情,所以大家凑在一块儿侃大山,话题也是源源不断的……
至于王翠莲和两个孩子那边,杨若晴也不用担心。
蓉姑,铃兰,芍药……
家里人手充足呢,估计待会晌午饭烧熟了才会过来找她回去吃饭……
但今天,杨若晴却想留在娘家蹭饭了,不为别的,就为了这香辣鸭子……
姐妹两个理所当然的接过了孙氏的锅铲柄,小花掌勺,杨若晴负责灶火,同时兼任一点闲杂活。
比如临时掰几颗蒜头,掐几根葱苗,又或者去灶房的屋檐底下挂着的像红灯笼般的辣椒串串上,扯下两把红辣椒。
小花掌勺,肥肠和猪心肺都是用砂锅来煮,肥肠底下铺的是酸菜,酸菜肥肠嘛,辣乎乎的,很下酒。
排骨都是货真价实的,几乎是从孙家那边买了整扇的肋排过来,焯水之后满满一大盆。
“待会排骨烧土豆,糖醋排骨,排骨炖松茸,做三个硬菜出来。”
“好的姐。”
“鸭子呢?香辣鸭?里面加东西么?”小花又问。
杨若晴说:“家里是不是有板栗?”
“有的,还有芋头呢。”
“那太好了,香辣鸭里面放板栗,既然有芋头,待会搞个芋头粉蒸肉,再来一个芋头点心。”
小花边听边想,目光扫过面前这些食材,笑着说:“再添上萝卜白菜莲藕韭菜莴笋豆腐粉条这些,十来个菜妥妥的了。”
“豆腐?”杨若晴灵光一闪,“铁锅炖鱼和豆腐,千滚豆腐万滚鱼,拿这道硬菜来招待于忠叔他们,我看不错。”
杨若晴她们在忙着烧饭的当口,杨华忠忙里抽闲来了一趟灶房。
“晴儿,烧菜呐?”
“是啊爹,有啥要叮嘱的?”
“那啥,今夜我要留于忠他们在家里住一宿,好好说说话。”
“好呀爹,是该尽地主之谊。”
杨华忠看了眼灶房这忙碌的情景,张了
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