等到开饭前一碗茶的功夫,再把小泥炉子点着,用小火慢慢的加热,到时候就是边吃边加热,这样的数九寒冬的天气,吃着才过瘾呢!
接下来,杨若晴又如法炮制,一整只鸡也是如此红烧。
鸡的个头有限,所以杨若晴往鸡里面加了板栗和芋头,接着端到饭堂的桌上,底下同样架着一只小泥炉子。
大胖头鱼的话,杨若晴做成了三种吃法。
鱼头自然是放在大盘子里,铺上蒜泥红辣椒来做剁椒鱼头,剁椒鱼头底下还均铺了一层红薯粉丝。
鱼肉切成大块,从坛子里摸了两颗大头酸菜做成酸菜鱼块锅子,同理,底下依旧不缺小泥炉子。
鱼排过了麦子粉和鸡蛋,在锅里炸,然后再用葱姜蒜摸香葱叶子翻炒出锅。
大孙氏送过来的五花肉,杨若晴做成了大块的把子肉,底下倒扣着梅干菜。
这道菜可是杨华忠和罗铁匠两个的最爱呀,就着这道梅干菜把子肉下酒,他们俩估计能从天亮喝到天黑。
再然后,从五花肉上切下来的几两瘦肉,杨若晴直接捏成了肉圆子,跟小青菜和菌菇做了一大钵汤。
全都是干菜硬菜,肯定得来口汤润滑一下子撒。
大孙氏送过来的那半扇排骨,杨若晴一般拿来做糖醋排骨,这是孩子们爱吃的。
另一半跟土豆红烧,大安不安吃肥肉,喜欢吃瘦排,这道红烧土豆排骨大安肯定喜欢。
你以为这就完了吗?
没完哦!
项胜男先前过来,带了两斤牛肉,还有一条牛舌头。
杨若晴把牛舌头卤了,用香菜沫子和红油辣椒做成一道凉拌牛舌。
两斤牛肉加之前菜园子里砍回来的那两根大白萝卜,又是一道香香辣辣热气直冒的萝卜炖牛肉锅子。
“姐,硬菜不要再搞了,不仅是吃不下的问题,还有就是饭堂那大圆桌子都快要装满了!”
小花将牛肉萝卜锅子送去隔壁饭堂回来后,跟杨若晴这建议。
杨若晴也抬头朝饭堂桌上张望了一眼,果真,那张可以被转动的大圆桌上,此刻已经摆了五六个泥炉子,每一个泥炉子上面都是一只双耳小铁锅,旁边还有大盘小盘里的炒菜。
份量确实很够看了。
“行,那就炒两个素菜准备开饭了。”
“朵儿,你别忙乎了,你去喊大家过来坐,花儿,你去把孩子们带过来,素菜简单,我来炒。”
“好嘞,我这嗅乐了好一阵的香味儿,早就饿啦!”
小朵笑嘻嘻的摘下腰间的围裙,赶紧和小花一块儿出了灶房门。
而杨若晴呢,则去了饭堂,开始挨着顺儿的把小泥炉子们点燃……
这小泥炉子可真多,就像搞批发的似的。
这些小泥炉子类似于后世那种小火锅的底座,只是后世更方便,烧酒精饼,又或者液化气。
这里,用的是炭火。
不过,也正因如此,碳火锅更有一种原始复古的味道。
这是之前年中装修灶房的时候,杨若晴专门整的一批家当,为的就是腊月和正月大家都回来了,招待亲戚朋友派上用场。
瞧瞧,这多好呀,外面冰天雪地,又开始飘鹅毛大雪了,饭堂里却是热气飘飘,温馨热闹。
只是可惜……棠伢子不在家……
而家里能拥有这一切的温馨美好,大半的功劳都来自于他……
杨若晴来不及伤感和思念,因为屋外已经传来了谈笑声和脚步声。
她推开饭堂的门望过去,果真便见大队人马正往这边过来,团团圆圆福娃娇娇柔柔这些小孩子们,一马当先,争先恐后的跑在最前头。
铲出来的青石板路偏不走,非得去往旁边的雪地里踩,顿时,洁白的雪地里不仅留下一排排杂乱的小脚印子,也留下一路欢快的笑声。
杨若晴看着孩子们那小腿短,一下子就扎进了齐膝深的积雪里,这下鞋子袜子裤管子,不全得被雪水打湿啊?
她正准备出声吆喝两嗓子,让他们走好端端的路,不要“飞檐走壁”啦。
然后,王翠莲和孙氏已经抢在前头惊呼起来。
“哎哟我的宝们诶,莫要踩雪哦!”
“鞋子湿啦,待会着凉生病。”
“生病了就不能吃零食,只能喝小米粥哦……”
奶奶,嘎婆,齐上阵,去雪地里抓几个小家伙去了,顿时,一阵鸡飞狗跳,就算摔倒了都不疼,还咯咯的笑,抓起身旁的雪砸过去。
“打雪仗咯!”
欢声笑语盈满了院子。
落在杨若晴眼底,这可真是世上最好看的风景,远比那些大师们笔下的名画都要让她入迷……
“快些过来坐,菜都摆上桌了。”杨若晴笑着朝大家伙儿招手。
众人鱼贯着进了饭堂,看到大圆桌上摆的满满当当的菜,好几种锅子,炭火滋滋的响,锅子里热气香气四溢,顿时,众人
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