大家伙儿的热情高涨,聚集在这里开心得不得了。
孙氏自然也撸起了袖子去了后院杀鸡,去对面孙家那里称了几斤五花肉过来,晌午置办了一桌丰盛的饭菜来招呼大家伙儿。
杨若晴来到后院,对孙氏道:“娘,先前大舅妈又专门送了些滑嫩的里脊肉过来,我打算晌午来做一道烤肉吃,给大家伙儿换下胃口。”
孙氏道:“烤肉呀?可是我没经验,从没烤过啊!”
杨若晴笑着道:“所以我才说我来嘛!”
孙氏道:“那我做点啥?”
杨若晴道:“娘帮我去拿一些无烟的银霜炭过来,不要多,一斤就足够。”
“呀,用银霜炭啊?那可是专门给两孩子取暖用的啊,五两银子一斤,用来烤肉会不会太奢侈了啊?”孙氏问。
杨若晴勾唇一笑,“既然是烤肉,自然就要用最好的碳火,不然烟熏火燎的,白白糟蹋了这上等的里脊肉。”
“再说了,今个咱高兴,就烧银霜炭来奢侈一把!娘你速去速回啊!”
听罢,孙氏一咬牙,转身离开了灶房去了隔壁的院子取炭。
望着孙氏离开的背影,杨若晴笑了笑。
烧五两银子一斤的银霜炭,搁在十年前,那是想都不敢想的事。
甚至那时候都不晓得这世上竟然还有那么贵的炭。
那时候冬天取暖基本靠抖,不然就是大人烧饭的时候,把孩子抱到灶门口来烤火,一顿饭下来,一个个烟熏火燎的全都烤成了花脸猫,还泪眼汪汪的。
后来棠伢子改良了火桶,开始用木头的碎屑和松毛以及灶底灰来取暖。
只是,还是烟味很大,有时候火盆里烧到了一些带水分的树枝,我滴乖乖,那丝丝缕缕的烟,会把满屋子的人呛得泪眼相望,无语凝噎。
后来开始做生意,从小钱一路赚到大钱,冬天的时候有条件烧上炭了,家里每一间屋子都能配上炭火盆来烧炭取暖。
时至今日,家里的大人们屋里用的都是一等的无烟碳,市面上一两银子一斤的样子。
而孩子们的屋里,用的则是五两银子一斤的银霜炭。
银霜炭,是长淮州范围内所能买到的最好的炭。
就算搁在京城,那些王公贵族们烧的也是这种炭,只不过名字不一样而已。
甚至王公贵族家的大府院里,还得是那种有身份地位的正主才有资格用,其他那些姨娘庶子啥的,估计还没资格用。
这种炭烧起来的时候,真的是一点烟味儿都没有,而且,还有一股淡淡的清香。
为啥?
因为银霜炭是用一种很特殊的果树烧出来的碳,在烧制这种碳的时候,工序听说很复杂,而且还掺入了很多种名贵的香料。
真正的一分钱一分货啊!
而且有钱都还不一定能搞到正宗的银霜炭。
杨若晴每年都是事先托付左君墨那边帮忙捎带五十斤的,给家里的两孩子,拓跋娴的屋子里过冬足够。
今年额外多加了十斤,送给黄毛和大杰,他们小两口添了个小顺子,那么嫩的孩子,冬天要取暖,无烟碳绿色环保。
……
晌午饭开始摆桌了。
杨华忠把两张八仙桌拼在一块儿,然后大碗大碗热腾腾香喷喷的菜走马灯似的往桌上摆。
边上,支起了一副烤架,铁槽里面是烧得通红的银霜炭。
铁槽上面,杨若晴把做过处理,浸染了调料的里脊肉正窜在长长的竹签上,架在火上翻转烧烤着。
果木的香味儿跟名贵药材的气味在高温下升腾而起,融入了滑嫩的里脊肉里,唤醒了肉细胞里本身鲜美的因子。
这诸多种东西在一起发生这微妙而神奇的化学反应,在经过了完美的融合之后,偌大的堂屋里,弥漫着一种说不出的香味儿。
勾得桌边痛饮的男人们放下了酒杯,妇人们则是伸长着脖子看,孩子们则是垂涎欲滴。
“晴儿啊,这烤肉啥时能吃啊?我这都急得不行啦!”刘氏大口的吞着口水,这已经是第五回催促了。
杨若晴抿嘴一笑,道:“快了快了,马上就好。”
很快,小花就端着满满一篮子洗干净,并用开水烫过的生菜叶子过来了。
身后,小朵的手里端着一大碗调得浓香的黄豆酱,还有红油辣子酱。
这边,杨若晴也把烤好的里脊肉从长长的竹签上剔下来,放在小洁双手托着的一只大碗里,然后端到桌上。
刘氏直接抓起筷子就抢了一块塞到嘴里。
“小心烫……”
杨若晴刚喊出声,可来不及了。
刘氏把烤肉塞到了嘴里,还没嚼两下脸色就变了,又舍不得把肉吐出来,于是整个身体都扭动了起来,脸上的肌肉和五官都跟着抽搐了起来。
几乎是将那块烫肉吞到了肚子里,然后伸着舌头,哆嗦着道:“乖乖,我自个的舌头都跟着熟了。”
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