,最快更新锦绣农女种田忙最新章节!各种炒肉卤肉熏肉咸肉,跟辣子大葱蒜苔混搭着粉墨登场。
孙氏生了一只火锅,火锅里的白萝卜是自家地里种的,肥美香脆。
跟萝卜搭配的,是牛肉。
杨若晴抄起大筷子把辣椒酱往那火锅里挑,搅拌着,锅里的萝卜跟牛肉顿时就被染成了酱红色。
在高温下,发出咕咕咕的欢快声响,热气和香味儿扑面而来。
杨若晴夹了一块切得厚薄适中的牛肉打量了下啊,这牛肉啊,在这个时代真的是属于非常高端的食材。
一斤牛肉的价钱,足够买十几斤猪肉了。
就因为这是农耕时代,没有机器,牛是最主要的生产工具。
就拿长坪村来说吧,一个村子七八十户人家,从村头到村尾,能够独立拥有一条牛的人家,一只巴掌都能数出来。
从前老杨家就卯足了劲儿养了一条牛,那么多田地的耕种都是靠着那条牛。
而其他人家,三四户人家合伙出钱买一条牛,司空见惯。
赶上农忙的时候,人累啊,牛更累。
白天,晚上,都要耕种,没有半刻停歇。
还有更多的人家,连合伙买牛的钱都出不起,所以耕田拔地都是靠自己。
所以,在这个时代,庄户人家过年过节杀猪杀鸡的,牛,是轻易不能动的。
瓦市里牛肉平时是买不到的,当然了,权贵之家和上流社会,另当别论。
这会子是山村,乡下,只说乡下人家的话。
杨若晴此刻筷子头夹着的这块牛肉啊,是年前隔壁村子有几户人家共用的老黄牛,因为过度的劳累,加速了它的衰老。
它没法再耕田了,于是那几户人家一合计,把这老黄牛卖给了屠夫,换了些钱过年。
原本杨若晴是没打算去买那牛肉的。
为啥?
她这人有时候精明,可有时候也有点傻心眼儿。
心疼那老黄牛,活着的时候耗尽了最后一滴汗水。
死了,这肉还得被拿来卖钱。
这种肉,吃着心里难受啊。
那个宰牛的屠夫,一直想做天香楼供货的生意,所以送了三十斤牛肉过来。
杨若晴是东家,杨永进是掌柜,那个屠夫把他们两个都贿赂了。
杨若晴这儿二十斤,杨永进那儿十斤。
杨若晴本来是不想要的,可是看到小安和小洁他们那副馋样儿,收下了。
冬天吃牛肉,对身体好。
只能用阿Q精神来劝慰自己,六畜为人所食,人类做为食物链的顶端,吃一切其他低等的生物是自然界生存法则下获取的权利。
再用迷信一点的说法,那条老黄牛的灵魂,已登记了。
吃肉,也没啥是吧?吃吧吃吧,搁在前世不也狂吃过牛排嘛,不矫情啦!
“哇,这牛肉炖萝卜好香啊!”
杨若兰也凑了过来,深吸了一口香气儿。
杨若晴笑了,别说是这大块的牛肉和炖得软糯的辣萝卜了,就是这锅底浓稠的汤汁,她都能泡两大碗米饭下肚!
哎,突然觉得人类在美食和本能的面前,是多么的苍白无力。
“晴儿啊,你不是让我把那鱼鳔给留着嘛,都在这呢,你要这个鱼鳔做啥呀?”
孙氏声音传了过来,杨若晴于是放下筷子,盖好盖子朝孙氏那边走去。
孙氏正准备烧鱼,在她手边,还有一只白色的,长长的鱼鳔。
杨若晴拿起那鱼鳔打量了一番,连连点头:“我这就来弄。”
“晴儿,这鱼鳔你不跟这鱼放一块下锅烧吗?”杨若兰看着杨若晴拿着三只鸡蛋在手里,忍不住好奇的问。
杨若晴抿嘴一笑:“鱼鳔以前都是跟鱼搁一块烧,今个咱换种吃法。”
“啥样吃?”
“嘿嘿,先不说,兰儿你看着就成。”
杨若晴故意卖了个关子,然后,把鱼鳔重新用水冲洗了下。
将三只鸡蛋在锅台上轻轻磕一下,照着鱼鳔入口的地方将整只的鸡蛋液灌了进去,第二只第三只鸡蛋如法炮制。
接着再往里面撒入一点盐花,一点糖,一撮大蒜和生姜沫子。
然后用事先准备好的细细的红丝线将鱼鳔的入口处捆死。
拎在手里随便晃动几下,好让先前的那些调味料均匀的散播开。
接着她找来一只碗,将捆好口,鼓鼓囊囊的鱼鳔放到碗里,上面再倒入一些去腥的米醋,刷上一层酱油,放在那儿。
“这就完事儿了?”杨若兰好奇的问。
杨若晴道:“怎么可能啊,这还是生的呢,我让它先入入味儿,等一下它的小伙伴呢。”
“啥小伙伴?”
“咚咚咚咚……看这里!”
杨若晴从碗筷橱柜里端出来一盘个头大的大红枣。
这些大红枣一看就
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