,最快更新锦绣农女种田忙最新章节!<!--章节内容开始-->曹八妹在边上给两人打下手,洗菜切菜剥颗蒜头切块生姜啥的。
妇人们各司其职,有条不紊的忙碌着,言笑晏晏,气氛很好。
见杨若晴进来了,孙氏赶紧道:“鹌鹑和鹌鹑蛋留在那,等你来弄呢。”
杨若晴欣然点头,撸起了袖子,洗了把手,然后开工。
她先是吧那些鹌鹑蛋捡了一半出来,小铁锅里舀了冷水,鹌鹑蛋放进去煮。
这边,五对,也就是十只拾掇干净的鹌鹑,逐一剁成几大块。
放进一只大茶罐子里,不需要放油,就搁几片粗犷的生姜片进去。
封好罐子的盖子,最后塞到灶膛里面,借助灶膛火的高温将鹌鹑煨熟,营养成分最能保留。
等她做好这一切,锅里的鹌鹑蛋也煮得差不多了。
她赶紧把蛋捞了出来,先是浸泡在冷水里。
“八妹,过来帮我剥蛋壳。”杨若晴招呼道。
曹八妹爽快的过来了,两个人开始剥了起来。
看着这鹌鹑蛋蛋壳上那些黄褐色的大小斑块,曹八妹忍不住问道:“晴儿,着鸟蛋当真能吃?我听人说,吃了脸上长麻子呢。”
杨若晴噗哧一笑。
“听别人瞎说,才不会呢。”她道。
“鹌鹑蛋可是好东西呢,滋补,滋味也好。”她又道。
曹八妹道:“那等会咋吃?”
杨若晴道:“这煮熟了就可以吃了,不过我想做出几个花样来。”
“啥花样啊?”曹八妹忍不住问。
杨若晴抿嘴一笑道:“你等会看着就晓得了。”
锅里放了菜籽油,数量比平时炒菜份量要多一些。
杨若晴把一部分熟鹌鹑蛋退到锅里,开始油炸。
“八妹,帮我弄点干净的竹签过来,要筷子长的。”她又道。
“好嘞。”
等到曹八妹把竹签拿了过来,锅里的油炸鹌鹑蛋已经被捞起,放在一旁滤油。
“哇,这炸的真好看,金黄金黄,还起了褶子呢。”曹八妹道。
边上的孙氏她们也都抽空往这边瞅一眼,妇人们对杨若晴推成出新的美食,都抱着期待。
“这褶子好看吧?跟老虎皮一样呢,叫虎皮鹌鹑蛋。”杨若晴道。
锅里再留一点底油,放入干辣子,八角,生姜,陈皮等。
煸炒,煸出香味来,再把炸好的鹌鹑蛋放进去,加入适量的清水,盖上锅盖子焖煮。
估摸着差不多的时候,杨若晴揭开了锅盖子。
一阵奇香溢了出来,一下子就盖过了灶房里原本就存在的香味儿。
“哇,这小鸟蛋还真香呀!”
刘氏吸着鼻子,早已丢掉了烧火棍从灶门口站起了身,往锅台这边探头来看。
看到杨若晴把收好了汤汁,而变得愈发饱满诱人的鹌鹑蛋,一只只往竹签上串。
刘氏忍不住了,“晴儿,给我尝一只看看啥味儿!”
这一回,杨若晴没有拒绝。
倒是很好脾气的拿了一颗给刘氏。
然后灶房里的孙氏鲍素云还有曹八妹,每人都尝了一颗。
“味道咋样?”杨若晴问众人。
“太好吃了,我长这么大,就没吃过这么好吃的鸟蛋!”
刘氏嘴里包着鹌鹑蛋,含糊不清的道。
杨若晴笑了:“四婶,你是每回让你尝菜,都是一样的台词,就不能换个吗?”
刘氏嘿嘿一笑:“这不,晴儿的厨艺没得挑嘛,烧出来的每一样菜,四婶都吃不腻歪呢!”
杨若晴翻了个白眼,这马屁拍的!
“晴儿,再给四婶我尝个吧?”刘氏又跟这讨了。
大家都知道她的老习惯又来了。
杨若晴笑嘻嘻道:“这些串起来的蛋,是等会要分给家里的小孩子们的。”
“每个小孩一串,每串上面五只。”
“你多吃了,等会三个堂妹就得少吃了,你掂量下咯。”
“这样啊?”刘氏咬着唇,一脸的纠结。
然后,她又重新坐回了灶门口,捞起了烧火棍。
“不吃了不吃了,改明儿我也上山去掏鸟蛋,到时候煮一大锅来吃个够吃个饱。”刘氏道。
灶房里的人都笑了。
杨若晴看了眼刘氏,妇人虽然人品也不咋样,不过,对自己孩子还不赖。
“娘,剩下的那些鹌鹑蛋等会我再来跟菌类一块儿炒,我先去把蛋蛋串分给孩子们。”
杨若晴随即出了灶房,把东西分给了孩子们。
康小子才六个月,吃不了,其他的孩子,包括绵绵在内都有。
孩子们都为这种新奇的吃法感到兴奋。
杨若晴吧小花小朵招到跟前,叮嘱她们两个在边上多注意着
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