中午顾氏私房菜这边, 除了两单跑腿过来取的订单,还有一桌过来打包的,店里也招待了十来桌顾客。
不管是特意冲着顾氏私房菜来的, 还是偶然经过突然起意进店里吃饭的, 最后都被顾氏私房菜出品的各种肉菜的美味折服。
软糯咸甜的黑叉烧和酸甜辛辣的牛肉广受好评, 咸蛋黄鸡翅也很受欢迎, 手撕包菜几乎是每桌必点,对国人来说出来吃饭没道青菜, 那都不算一桌菜。
被问起最多的是手打鱼丸汤, 顾客们吃过鱼丸后无不夸赞鱼丸够纯净,咬起来满嘴都是鱼肉的鲜香, 很有弹性,一吃就知道是手打出来的。
周姐被好几桌顾客询问能不能从店里买些鱼丸回去,放家里想吃了随时可以煮。毕竟顾氏私房菜每天菜单都在变, 下回再吃上手打鱼丸汤都不知道得什么时候了。
周姐也很无奈, 解释了不知道多少遍:“不好意思啊, 我们店里做的手打鱼丸数量有限,目前的话主要还是先供店里做手打鱼丸汤用,暂时没办法单卖哈,非常感谢你的喜欢。”
多数顾客听完后只能叹气表示可惜,接着更加享受地吃起鱼丸来。既然没办法把鱼丸买回家, 那就趁这会多吃点,不然都落入同桌其他人嘴里了。
当然也有鬼机灵的顾客, 吃得差不多时再点一份手打鱼丸汤,打包回去晚上接着吃。
有些顾客比较大胆热情,或者说愿意为了弹嫩鲜香的手打鱼丸愿意这么热情,听完周姐的回答后仍不死心地伸出手, 大拇指和食指中指捏在一起示意:“就卖一点点给我们,贵点没关系,论颗来卖也行啊。”
周姐再次无奈地笑了笑:“真不好意思这位顾客,我们店里鱼丸真的没多少了,卖不了的。我们下午还得再做鱼丸,要不然晚上都做不了手打鱼丸汤了。”
这位顾客听了却是眼睛一亮:“那下午能做多点手打鱼丸汤来卖不?我可以下班后再过来一趟的。”
周姐有点愣住,没想到这位顾客这么执着,她说:“这个问题我得问下老板,您稍等哈。”
顾客当即比了个双手合十的手势:“好的,希望你能给我好消息哈。”
顶着她那期盼的目光,周姐逃一样地走进后厨,和老板反馈了这个问题。
顾清秋也没想到手打鱼丸汤这么受欢迎,早上做的鱼丸确实消耗得差不多了,下午还得趁早多做点。
说实话做鱼丸挺费劲的,一道手打鱼丸汤卖58元肯定有赚头,但没有之前那些汤那么好赚。
不过顾清秋最近对做丸子挺上瘾的,上回的肉丸做完后剩了些,自己经常用来早上蒸了就粥喝,也早就吃完了。
她本来打算下午做多些鱼丸,留一点放冰箱平时自己做饭滚汤吃。
这会听了周姐的话,顾清秋想了下说道:“晚上可以单独卖一些,一斤的话六十块钱,价钱比较贵,能接受的顾客再买。大概卖五斤吧,每人限购一斤,卖不完就留着我自己吃。”
外面时常卖的冷冻鱼丸,也就是那种吃起来面粉感挺重的鱼丸一斤二十二块钱左右,声称是手打鱼丸的一斤卖二十八块钱这样子。
顾清秋一斤鱼丸卖六十块钱算挺贵的,但她觉得自己做出来的鱼丸味道还有那蕴含的小小豆丁点灵力值得这个价。
而且对标起一份58块钱的手打鱼丸汤里有八颗鱼丸,一斤约莫有将近二十颗鱼丸定价六十块钱还算可以。
周姐高兴点点头:“好的,那我把这个消息告诉那位顾客。等下午我也买一斤回去给芳芳吃,平时早上煮面煮粥下点鱼丸既能增香也能搭着吃。”
顾清秋笑着应好:“行,到时候肯定给你留一斤,算是内部员工优先购买权了。”
她分得清,像这种买鱼丸肯定是照常收周姐钱的。
偶尔周姐带小芳芳过来吃饭没关系,反正也就顺带做多点肉菜的事,但如果连拿出来卖的鱼丸都免费送,别说周姐大概率不会收下,真收下了,时间长了也容易滋长周姐的胃口。
果然,听到有优先购买权周姐高兴笑了:“好的,谢谢老板。”
她中午吃过手打鱼丸汤,知道这鱼丸有多吃,更是见着老板怎么做出鱼丸来的,真材实料干净得很。
一般像这种东西都是尽量先提供给顾客,她原先还担心买不到呢,现在安心了。
周姐带着这个好消息出去堂铺告诉那位翘首等待的顾客。
顾客听了兴奋得比个耶:“太棒了,那我下午下班马上过来,你们记得晚点卖哈。”
周姐笑着应好,见她没什么问题了就接着去忙活。