柠檬手撕鸡光是看着就觉得食欲十足,红油包裹着鸡肉丝,红辣椒、葱丝和洋葱随意地混在其中,明明该是清爽的柠檬片偏也一半染上红油,看着好似更辣了几分。
朱双仪见状高兴,这柠檬手撕鸡和自己想象中的差不多,赶忙伸筷子夹了点鸡肉丝吃。
手撕鸡明显是顺着纹理撕的,哪怕覆盖着红油也能看到鸡肉嫩白的纹理,入嘴麻辣咸香汇在一起,鸡肉咬起来软嫩,不腥不柴,还有柠檬特有的清香,至于柠檬本该有的苦味,她是半点没尝到。
“这柠檬手撕鸡吃起来带劲,够味!”朱双仪夸道。她是个能吃辣的,这道菜的麻辣程度对她来说正好。
章华一听赶紧也夹了一筷子鸡肉尝尝。
咋说呢,鸡肉挺好吃的,处理得好不腥不柴还很嫩,酱汁调得好吃起来满嘴麻辣咸香,柠檬味很好地中和了酱汁可能带来的油腻,就连无意中吃到的洋葱也是香的。
但是,嘶……章华张嘴吐气:“有点辣!”
他这声反馈晚了,乐乐也夹了块鸡肉吃,辣得直吐舌头,好在冰镇橙汁还有,赶忙端起杯子喝上两口。
等那股辣劲缓过来后,他小嘴通红地说道:“不过这鸡肉挺好吃的,很新奇。”
他还是头次吃柠檬做的菜。
章奶奶看了紧张:“乐乐啊,辣的话咱就不吃了,可别吃坏了肚子。”
她有闻到柠檬手撕鸡的香,但也看到闻到了其中的辣,自然是不敢碰的。
乐乐初生牛犊不怕虎,像是掌握了重要制胜法宝:“没事奶奶,我有橙汁呢,辣了就喝口橙汁,正好。这鸡肉特别好吃,你也试试吧。”
章奶奶连忙摇头:“不行不行,我可吃不了辣的。”
“好吧,那我自己吃。”乐乐又夹了块柠檬手撕鸡吃。
章华这个当爸的自然不能输给儿子,还别说这柠檬手撕鸡辣是辣,但辣过后回味无穷啊,仿佛还能感受到鸡肉的鲜嫩和柠檬的清香,那股麻辣多带劲啊。
他接着吃起来,时不时喘大气,偏还一脸享受。
朱双仪爽快吃着柠檬手撕鸡,好笑道:“行了,冰柜那里有饮料,你去拿瓶过来喝啊。”
章华也觉得自己傻了,干嘛非要强忍着,于是问过爸妈不要饮料后,自己去拿了瓶可乐回来解辣。
看着儿子媳妇孙子吃得这么欢,这道柠檬手撕鸡看着是辣,也是真的香,章爷爷有点忍不住想尝尝,于是趁老伴正低头剥虾,赶忙夹了块最小的鸡肉丝塞嘴里。
嘶!
很麻,很辣。
章爷爷忍着飞速咀嚼起来,如愿尝到了鸡肉的鲜嫩、柠檬的清香,这可比普通手撕鸡好吃多了!他到底是没忍住嘶出声。
章奶奶恰好剥好大虾,抬头就见老头子这副鬼样,忍不住啐他:“一把年纪了还吃什么辣啊,活该!”
朱双仪和章华专心吃鸡肉,没想到爸还被辣到了。
倒是乐乐机灵,赶忙端过橙汁给他:“爷爷,快喝口橙汁解辣。”
章爷爷这回倒是不客气,直接接过喝了起来。
橙汁的冰凉没过发辣的舌尖,盈满口腔,那股清甜也随之蔓延开,瞬间解了辣意。
他咽下橙汁,顺带又咀嚼了落下的颗粒分明的果肉,不错还有点汁水。
“乐乐,你这橙汁真不错,鲜榨的就是好喝。”
章爷爷望向老伴带着示好的笑意说道:“我就尝个味。”
“自己身体自己管。”章奶奶丢给他这句话,低头尝起自己剥的虾。
要她说这道蒜蓉大虾不输柠檬手撕鸡,一只只大虾蜷缩着身子,裹满酱色的蒜蓉,看着就好吃。
剥好的虾肉也有将近一指长,红中带白,放入嘴里咬起来肉质紧实还很鲜甜,难得的是剥壳后还有浓郁的蒜蓉香和咸香。
她招呼着那些不识货的:“你们都尝尝这虾,好吃,够新鲜!”
朱双仪笑着应好。
她吃够了柠檬手撕鸡,这会换换口味,当即夹了一只虾吃。
朱双仪吃虾自有技巧,不像旁人那样需要动手剥虾,直接用筷子夹着放入嘴里,先咬掉虾头虾尾,再咬掉虾脚虾壳,直接就能吃了。
这会的蒜蓉大虾店家处理得好,已经没了虾头虾脚,她咬起来更加方便。蒜蓉大虾入嘴就尝到咸香的蒜蓉,她直接咀嚼几下咽下。
咬掉虾尾再去咬虾壳,在这个过程可以最大限度地尝到虾壳上沾染的蒜蓉香和咸香,等吃上虾肉时只觉得这虾够新鲜的,虾肉紧实鲜甜,虽说比不上虾壳上的蒜蓉香那么浓,但也算是很入味了。