第003章.做虾酱_重生九零小福妻_都市小说_蚂蚁文学
第003章.做虾酱
第003章.做虾酱:
百渔村靠海,虽然没有办法形成渔港,但海货还是比较多元的。夏羽泉记得这里还专门出产一种半透明小虾子,味道特别的鲜,很适合入菜或是熬汤头。
她前世经常饿肚子,总偷馒头那是绝对行不通的。后来还是村子里的一个老太太看不下去,教她躲着人做点小东西,然后给象征性地拿走,绕一圈以后送钱送粮地回来,好让她填饱自己跟刘语桐的肚子。
这其中最受老太太点名的,就是虾酱。
云省的人嗜甜辣,又好那么一口鲜。北边人见人爱的豆瓣酱云城人吃不惯,他们更喜欢一杓虾酱一碗饭,大热天的也不嫌吃得汗流浃背,出门千里也只认这么一个味道。
夏羽泉继承了妈妈的手巧,不光会做衣服,煮虾酱的能力一绝。不过她现在这身体这么瘦弱,也不知道能不能把前世的手艺给一样的带出来?
她脑中不断反复思索着虾酱的做法,手里也不忘想办法捡柴找点合适形状的石头。做虾酱不能少了盐,刚刚她只顾着先溜出来也没拿到盐,得先想半法多少弄点才行。
煮盐这种事情夏羽泉也常干,反正他们这村子偏僻,虽然普遍经济能力应该都涨起来了,但是百渔村这地方偏偏没有,大家经常为了省那么点钱,跑来海边熬盐。
“小泉,你不是病了吗?怎么一个人带着桐桐来海边!”这时候,有个再熟悉不过的苍老声音从夏羽泉的边上响起,差点没把她给吓个倒栽葱。
幸好来的人反应快,力气也够大,一把将她给拽住,否则后果不堪设想。
“赖婆婆......”夏羽泉看着面前这张被海风侵蚀得相当深刻的脸,忍不住眼眶泛红,哽咽地说不出话来。
来的正是前世教会她许多的老太太──赖婆婆。
“哎哎,你别哭啊!”赖婆婆看着面前本该花一样的小姑娘,这时候却哭得不能自己,忍不住又是心疼又是焦急。手中的东西直接往地上一扔,就把枯瘦的她给抱到怀里,不断地安慰着,“能活着就好,你也别太逆来顺受,日子都是争取出来的,以后你跟着我多学的东西,好歹出去能打打工靠着手艺讨点生活......”
夏羽泉听着那熟悉又温柔的语调,差点再一次眼泪泛滥。不过赖婆婆说的对,日子都是争取出来的,光是哭可没有用!
“婆婆,您放心,我一定会想办法给自己争取到好日子的!”她回头看着自己挖出的小沟渠,看着那小渠里头不知何时满满聚起的小虾,顾不得脸上还挂着泪珠,转头对着赖婆婆笑,“咱们来做虾酱卖呗?”
其实前世赖婆婆很早就开始劝夏羽泉,让她要想办法自己立起来跟刘家的人争取自己的权利。乡下地方就是这样,苦主自己没有那个意思,他们邻居在旁边干著急,那也是完全帮不上忙的。
但凡夏羽泉流露出一点求救的讯号,他们也能够师出有名。可惜她惦念着可以跟刘国泰结婚,也害怕自己万一离开刘家会没有办法活下去,只好每天忍受着各种折磨,沐浴在其他人同情的目光中,偶尔再接受一点施舍,苟延残喘地活着。
不过这一次,她不会了。
即使伸手求援,只要日后可以报答,她也不介意在这个时候示弱。
“好好好!”赖婆婆虽然有些惊讶于夏羽泉身上的变化,可这毕竟是好的代表了小姑娘想要做出改变,她高兴都来不及,“赖婆婆就知道你肯定会想通!我跟你李婶儿在前面正熬着盐呢,今天盐熬的好,你就别做了,先拿去用吧,嗄?”
夏羽泉知道这是赖婆婆心疼自己编出来的话,她也不放在心上,而是小心翼翼地用竹筒盛着刚刚捞出来的虾,还有那破渔网里勉强捞到的两条小鱼,跟在赖婆婆的后面来到另外一个小湾。
一名衣着干净,却身形粗壮结实的女人,正蹲在一口锅前面细心地添加柴火。这个李婶儿在百渔村很有名,她家里是杀猪的,经济能力向来很不错。不过因为家里只有一个女儿,所以最后选择招赘,男方正是赖婆婆的小侄子,小两口过得很是恩爱。
几年前李婶儿村子搞拆迁,丈夫干脆带着大儿子先入城弄起杀猪的摊位,她则是一个人带着小儿子回来百渔村,重新整理房子跟落户口开垦点地来种东西。
这是个相当会过日子的女人,即便丈夫是入赘,她也没有让两人的家庭地位有太大的落差。即使生得相对孔武有力些,为人也比较泼辣,但是性格大方不爱计较,人缘在村子里还是很不错的。
“哎呀,这不是小泉吗?”李婶看到夏羽泉,虽然脸上闪过一丝明显的惊讶,却很快地露出一个真挚的笑容,“我就说了,出来晒晒太阳,人才不会蔫了吧叽的!”
她站起来以后,身形更显高大。放在村子里那些长舌妇眼中,那就是个能打的不能惹。不过放在‘同一国’的赖婆婆跟夏羽泉眼里,那可是个让人再安心不过的同盟了。
“李婶儿,我这不是想通了,以前有不懂事的地方,真是对不起,以后肯定会改的!”夏羽泉知道这个看上去有些凶恶的女人其实心地很柔软,之前拉拔过她几次,却反而被伤的很深,连忙朝着对方露出一个笑容,“我正准备要跟着你们学做虾酱呢!”
李婶自己也是吃过亏的,但是她更觉得天助自助者。靠着贤慧的名声,最后也还是给自己找到一个好归宿。所以她之前看着懦弱阴沉的夏羽泉,虽然有帮忙的念头,却不会真的出手。
现在看到小姑娘好不容易有点夏父夏母当时的风采,那是心情大好,直接一把拽过她瘦弱的手臂,把对于她这个年纪来说,还有些吃重的刘语桐给背到自己背上,像是甩着个简单的布包一样轻松。
“来!我刚刚把盐都给熬好了!咱们现在就来做虾酱吧!”
赖婆婆跟李婶都是有经验的人,这小湾边上正好有一条小溪,水不算深,但是终年不干,百渔村的人有的时候还会过来洗衣淘米。
她们前边捞的虾子这会儿正养在盆里,见夏羽泉也已经准备好虾子,三个人便直接蹲在小溪边将虾子洗干净沥水。接着按虾比盐大约五比一的比例,仔细地拌匀之后,拿着一个大钵,在初步的捣碎之后,便开始细细地辗磨。
磨得越细,之后发酵的效果就会越好,口感也会更加绵密,这样做出来的虾酱也会越香。因此,即便这一道工序很吃力,她们三个还是没有一点偷懒的意思。: