农门悍妇:摄政王他柔弱不能自理_第一百一十五章:自制提鲜粉影书
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杨婶子去了厨房以后,安夏看着阿勇指了指堆在墙角的炭,“咱们今日买的那些炭,你去烧一炉过来!”
阿勇心里觉得奇怪,但终究没有多问什么,就去执行了。
安夏把小河虾倒在大木盆内,用水冲洗了个干净,将洗小河虾的水倒掉之后,她倒了一桶烧沸的水进去,没多久,那些活蹦乱跳的小河虾就变成了浅红色,一动不动了。
她找了两个竹簸箕,将小河虾倒入簸箕里,薄薄的摊开后,放到了日头最烈的地方。
处理完小河虾,她将鳜鱼洗干净,刮了鳞片开膛,放在木盆内。
又将河蚌用烧开的水烫了之后,取出了肉,都搁置在盆里以后就没管了。
虽然酒楼快要开张了,但是她药材生意和野果子生意都在做的。
所以她每日会抽出一些时间制药材,至于药材的来源,她都是跟安春说是村民送来的。
但其实,她从空间里采了不少好药材出来。
这样的药材价格高,而她最近花钱如流水,正缺钱呢!
大概小半个时辰后,杨婆子做好了饭菜,却迟迟没见东家请的人过来。
她一共做了四个菜,一个清炒小白菜,一个尖椒炒蛋,一个笋干炒肉,还用半边鸭做了一个老鸭汤,看起来倒是色香味俱佳!
杨婆子见安夏进了厨房,有些局促的问,“东家,我瞧着你请的人还没过来,是不是先将这饭菜都热着?”
安夏有些疑惑的看着杨婆子,“请人?我没有请人过来吃饭啊!”
杨婆子一听,心里有些慌,“东家是一个人吃吗?那......那我这些菜是不是做的太多了?”
“东家,都怪我没有问清楚。”
安夏见杨婆子慌乱的表情,连忙摆手安慰,“哪里多了,我不是说了三个人的饭菜吗?三个人四个菜哪里多?”
“你把厨房收拾收拾,我把饭菜端上桌,一会你再打三碗米饭出去。”
“嗯?”
“哦!好的!”
杨婆子有些愣愣的,她其实还是没有反应过来,以为安夏饭量大。
等到饭菜都上桌了,安夏朝着站在一旁的阿勇和杨婆子招手,“你们俩也坐下,一起吃吧!”
杨婆子这才明白,这新东家为啥让她做三个人的饭菜。
感情是把他们两个下人也算上了!
这天下上哪里去找这么好的东家去?
东家好,他们也不能错了规矩,上桌和东家一起吃饭,终究还是有些不合适。
她神色恭敬道,“东家,这......这咱们俩上桌吃饭不太合适,您先吃,吃完咱们就吃!”
安夏可没有让人吃她剩饭的习惯,但是又怕这两人拘谨,于是想了个折中的法子。
“既然如此,你去再拿几个碗过来,我分一份菜给你们,你们俩在一旁的小桌上吃。”
杨婆子也不好一再拒绝她,去厨房拿了碗过来,安夏将每份菜分了一大半给她们。
“端过去吃吧,饭管饱!”
杨婆子和阿勇,一人手上端着两个菜,放在离安夏不远的小桌上,又看着桌上那冒尖的白米饭,心中滋味万千!
这样好的主家,打死他们都不想再被卖去下一家了,所以一定要尽心尽力干活。
要知道,他们从前在别家干活的时候,给下人吃的也就是一些杂粮粗粮。
或者是给几个馒头,再加上些素菜,肉那是年节的时候才能吃到了,哪里像现在碰上的这个主家,来的第一天就是大白米饭和肉菜都吃到饱?
杨婆子和阿勇对视一眼之后,飞快的把饭扒完,然后齐齐站在还在吃饭的安夏身侧。
“东家,咱们饭吃好了,您还有什么吩咐吗?”
安夏一怔,半响才放下碗筷,似有些不可置信,“你们俩吃饱了吗?这么快?吃饭过快对胃肠不好,以后还是慢些。”
“活倒是还有一些,杨婶你去把那几条鳜鱼去头去骨再片成薄鱼片,还有那两只鸡也宰了,把鸡胸肉给取出来,切成小条。”
“至于阿勇,那些虾上的水应该已经沥干了,方才让你烧的那一大炉子炭应该也好了,你把虾放在炉子上烘,烘好以后,将厨房檐下挂的那一小袋干香菇和我今日买的干香菇放在一起,用那边的石磨碾成粉!”
两人也不问安夏弄这些是为了做什么,应了一声“好嘞”就都去干活了。
用香菇和鸡肉还有河鲜做提鲜粉的事情,安夏在选了铺子之后就有这个想法了。
安春和孙婶子的手艺是很好,而她知道的菜色也很多,这在短期内确实是一个优势!
但是天长日久的,菜色总有穷尽的时候,别人的酒楼也会有好厨子!
所以最重要的,还是要有取胜的法宝,哪怕是同样的食材,自己做出来的就是比别家好吃,这样,生意才能长久。
而这提鲜粉,就是安夏的法宝。
因为这个时代,调料还不是很齐全,就是油盐醋这些,连酱的种类都极少,味精这种东西就更不要说了。
她吃好了饭,将碗筷放进厨房后,将自己晒在院内的药材翻了一遍。
翻好药材后,她才进了家里专门制药材的房内。
杨婆子和阿勇熟悉的很快。
阿勇见安夏进了屋,指着眼前这些食材问,“婶子,你说东家这是要做啥啊?好好的食材,全部都磨成粉末了,难不成是要熬粥喝吗?”
杨婶子摇头道,“我做厨这么多年,从未见过这种做法,不过东家说啥,咱们听啥就是了,总归东家自有自己的道理。”
“你好好将那些干蘑菇磨成粉,我得好好看着这烘虾的火,要是火大了,这虾要发苦的,那可就坏事了。”
晚上。
安春还是和葫芦村的人一起坐牛车回来了,依旧没住在酒楼的后院。
才入家门,就闻到自家屋内香味扑鼻。
“夏儿,你这是做了啥啊?”安春指着那些干蘑菇和鱼虾问。
安夏调皮的眨眨眼睛,“当然是能让你的手艺变得更好的东西喽!”
“大姐,你咋又回来了,每日这么奔波不累吗?”
安春笑着说,“我还不是怕你自己不会做饭吃。”
阿勇和杨婆子见安夏喊她大姐,立马跟在身后齐声道,“大东家!”