猪被按住,抬上了架好的长凳,哪怕李保军几人使上了吃奶的力气都差点按不住那全力挣扎的猪。
李保海拖著个大铁桶举著杀猪刀见缝插针就上去了,下刀乾净利落。
白刀子进去红刀子出来,冒著热气的猪血哗啦哗啦的流进了桶里,挣扎的肥猪也慢慢的没了力气。
早已烧滚烫的开水被上到长嘴水壶中,然后均匀的浇在了一动不动的猪上,大家都不用吩咐,刮毛的刮毛,掛吊鉤的掛吊鉤。
一些跟张荣英关係好的老太太朝著张荣英小声询问,“大妹子,你这猪吃不完吧,卖不?”
张荣英赶紧摆摆手后,“没得卖没得卖,自己家都不够了,这也不是我家买的,是我几个侄子买的,光这里都十来家了,別的不说我家老四就是开饭店的,哪会嫌肉多啊,这大过年的,买都没处买,不卖不卖。”
人多力量大,清理乾净的肥猪,头朝下的被吊了起来,李保海一手刀工贏得了满堂喝彩。
想著人家男人都在干活,自己男人帮不上忙,怕待会分肉的时候,大家会有意见,唐红梅硬是挽起袖子憋著气主动清理猪大肠去了。
四百来斤的猪,除去內臟猪血头蹄后,剩下的猪肉不到300斤。
肉案子上的五花肉红得透亮,油花敞在空气中泛著光。
李保海手里的砍刀“篤篤”几下就剁开了排骨,骨头渣子溅起的肉沫,惹得福子一直在下面摇著尾巴打转。
“妈,咋切?”李保海扭头看向张荣英。
这猪是秋平等人从工程队里面筹款买来杀的,工程队有李保军和张荣英,占大份额,猪还是李保海去看的,李保军拖回来的,所以李保海毫不客气问张荣英。
张荣英道,“都是自己人,按大家的要求砍就是了。”
红狗道,“我家就俩人,年后初八就开工了,自己吃加待客,给我砍二十斤足够了,我喜欢猪大肠,给我分一些猪大肠。”
秋平也不客气道,“给我整二十五斤,我自己留十五斤,我给我丈母娘家里送十斤,再把猪心留给我,我有用。”
陈文兵也不客气,“我家人多,给我也整二十五斤,再给我分些猪血。”
红狗插话,“对了,给黑呆跟瘦杆各留十斤出来。”
这一分,才分走九十斤肉,案板上还剩接近两百来斤。
李保军要了二十五斤,多要了排骨,说岳小嬋跟李选恆喜欢。
李保国仗著以前黑呆红狗出事,他都帮著跑上跑下,厚著脸皮分了二十斤,其实他想要三十斤的,主要家里几个孩子实在太能吃了,过年肉也不好买,但他没好意思开口。
李保海毫不客气给自己斩下来三十斤,毕竟待会杀猪饭最少四五桌,那灶台上都是他的活,他就算去別人家里帮工,按宝岭城的规矩,人家除了菸酒还要给他塞个大肘子。