第568章 冰粉
陈旭让人找来一个瓦盆,亲自动手清洗干净,让水轻柔找来一块干净的细麻纺的纱布,包了差不多半斤凉粉子,水盆里装了小半盆清水,把手洗干净之后就坐在小板凳上开始揉捏搓洗起来。
听说侯爷又要做一种清凉解暑的美味食物, 侯府管家和大大小小的管事都跑过来观看,厨工侍女家仆也围了一大群,虞无涯、水轻柔、杏儿、虞姬还有陈姜氏也站在旁边仔细观看。
不过看着陈旭开始在水盆里翻来覆去的洗麻布,而且一边洗一边挤,留下来粘稠的液体,虞无涯看的脸皮不停的抖抖。
“恩公, 这怎么看起来像……”
“打住!”陈旭狠狠的翻个白眼儿。
虞无涯只好把‘鼻涕’两个字咽了回去,看着陈旭的动作脸皮继续抽抽。
一番近二十分钟的搓揉挤捏,盆里面的水已经变得非常粘稠了, 而且麻布包里面的凉粉子也差不多洗干净了。
差不多这个时候,两个去采莲藕的家仆也浑身泥水的回来了,带回来好大几根莲藕,白白嫩嫩有胳膊粗细,洗干净之后看起来非常诱人。
掰下一截比较白嫩的藕节,削去外皮之后用捣成藕泥,加上一点儿清水静置一会儿之后将上面的一层清澈的液体倒入瓦盆当中,轻轻搅拌几下之后放到平日放置冰棍的木桶之中盖上盖子。
冰粉常温下静置也会凝聚成果冻状,但如果放置在低温环境中会凝固的更快。
“兄长,大概多久才能吃?”杏儿和虞姬守在木桶前面眼巴巴的看着。
“很快就可以吃了,比冰棒好吃的多,而且还不冰牙!”陈旭洗手坐下来歇息,同时让厨工去准备十多个陶碗,又取来果醋蜂蜜,调了一大碗酸酸甜甜的汁水之后等了差不多十分钟, 打开木桶的盖子一看, 果然瓦盆里面的冰粉已经凝聚成果冻状了。
“哇, 果然冻上了!我要吃我要吃!”看着陈旭用竹勺舀出来半碗果冻状摇晃颤抖的冰粉,杏儿迫不及待的嚷嚷起来。
“好漂亮,晶莹剔透宛若冰晶,真想不到会是用这种不起眼儿的种子制作出来的!”一直脸色平静的水轻柔都忍不住惊叹,一双美目从冰粉上移到陈旭的身上,眼神中充满了无限的惊奇和温柔。
“哗啦~”陈旭一勺果醋和蜂蜜水浇在冰粉上,然后双手递给陈姜氏,“娘,您先尝尝,很美味的!”
陈姜氏接过陶碗用一个小竹勺舀起一块晶莹剔透的冰粉尝了一口,顿时眼眉舒展的夸奖:“旭儿做的这冰粉果然好吃,酸酸甜甜很凉快!”
“兄长快给我一碗!”杏儿恨不得把脸伸到瓦盆里面去。
“小旭哥哥,虞姬也要吃好看的冰粉!”虞姬惦着脚使劲儿扯陈旭的胳膊嚷嚷。
陈旭赶紧给杏儿和虞姬一人调好一碗让侍女端到旁边去吃,这才给水轻柔调了一碗,又给虞无涯调了一碗,最后给自己调了一碗之后把勺子递给一个厨工说:“你们要吃自己来,数量不多,每人匀一点儿解解馋,一会儿去多做一点儿!”
“侯爷放心,我们先尝尝,等会儿做一大桶!”几个厨工兴奋的连连点头,然后在桌子上摆开一长溜陶碗,每个碗里舀了一小勺透明的凉粉,又浇上调好的果醋蜂蜜汁,这才一人一碗端到旁边品尝起来。
“哇,果然好吃,酸酸甜甜冰冰凉凉。”
“是啊,这一定是天上的神仙吃的食物,看起来和冰晶一样,吃起来又软软滑滑的!”
“咱们侯爷就是神仙弟子,自然吃的都是神仙家的食物。”
“我们能够跟着侯爷,这辈子享福了!”
一碗冰粉,成了清河侯府的食物新宠。
材料来的便宜不说,还多,在李归一家巡视封地的同时大肆宣传侯爷收购成熟晒干的霹雳种子,很快封地内的许多乡民都知道了这件事,趁着夏粮收割完毕,秋粮还未收割的农闲时期到处采集薜荔,回家挖开刨出种子,浓烈的太阳下塞上半天就完全干透了,因此这几天陆续有大量的乡民背着大袋大袋的冰粉子来清河别院。