第503章 油炸螃蟹
“把面和稀一些,加一些盐巴,葱姜切末,再加一点点椒粉和芥末……”
在陈旭的指挥下,几个小侍女分工劳作,有的和面, 有的采摘来新鲜的野葱野蒜,细细切成细末加入到面盆之中,很快就弄了一大盆面糊糊。
旁边的油锅也早已架好,一个侍卫咕嘟嘟往锅里到了足足五六斤清河茶油,此时已经烧热开始微微冒着青烟。
陈旭胡乱把衣服扎好,然后挽起袖子,拿起一双足有两尺长的大竹筷, 夹起一只螃蟹放进面糊糊中裹了一下, 然后丢进油锅里面。
“噗~~”
随着油锅中一股金黄的气泡翻滚,丢下去的螃蟹很快就漂浮起来,同时一股葱蒜椒香散发出来。
“兄长,我要吃我要吃!”杏儿对鸡翅没什么兴趣,早已眼巴巴的站在油锅旁边望眼欲穿。
“竹捞子给我!”陈旭用筷子把油锅里面螃蟹翻过来又炸了半分钟,旁边一个小侍女赶紧递过来一个用竹丝编的半圆形捞网。
竹捞子下去,很快一只炸的金黄的螃蟹支棱八丫的被捞了起来,在油锅上轻轻抖了几下沥干油滴,然后这大秦第一只油炸螃蟹便宣告正式出锅。
“咔嚓~”陈旭伸手掰下一条蟹腿放进嘴里,入口一股椒和葱姜蒜芥混合的香味,嚼起来嘎嘣脆,和小时候吃过的味道几乎没有什么区别,甚至因为茶树油的原因,味道还要更加清香一些。
“好吃好吃,杏儿拿去吃!”陈旭一边吃一边点头, 明显对自己这下河游泳而突如其来发现的一样美食感到很满意。
“谢谢兄长!”杏儿也不怕烫,拎着一条腿就把炸好的螃蟹提起来, 然后坐到蒲草垫上嘁嘁喳喳的吃起来。
“哇,好吃,兄长赶紧多炸一些,我还要吃……”杏儿一边吃一边大呼小叫,陈旭瞅了一眼杏儿圆嘟嘟的脸庞和肉嘟嘟的小胳膊小腿,感觉自己是不是做错了什么。
小丫头才九岁,但经过一年多好吃好喝的供养,眼下有快长成一个小肉球的迹象,而且小丫头对于食物有一种偏执的狂热,如果继续再这样养三五年,陈旭担心将来真的会胖成一个肉球,一个女孩子太胖恐怕不好嫁人。
一想到小丫头嫁人,牛大石突然就从脑海中冒了出来。
算了,别想多了,反正是要嫁给牛大石,胖点儿就胖点儿,要是牛大石胆敢嫌弃,一定打断他的腿。
于是陈旭心情瞬间舒坦了,接二连三的把裹好面酱的螃蟹放到油锅里面,扑扑啦啦的气泡翻滚之中,油锅里面密密麻麻浮满一层,用筷子在里面挨着拨动翻炸一分多钟,等到外面的面酱都开始焦黄之后用竹捞子捞起来,放到旁边的一个大盘子里面。
“都来吃一个,看看味道如何?”
陈旭把筷子丢下,掂着一条腿把一只螃蟹拎起来用嘴吹了几下,感觉不太烫了,这才掰下一条腿开始吃起来。
几个忙活了半天的小侍女也都嬉笑着一人拿起一只螃蟹,一边吃一边惊呼叫嚷,明显再一次被侯爷这种化腐朽为神奇的奇思妙想的食物征服了,一边吃一边嚷嚷美味。
“你们把剩下的螃蟹都炸好!”陈旭吩咐完之后端着盘子走到陈姜氏和水轻柔旁边一屁股坐到草地上,“娘,轻柔,你们也一起吃几个,很香的!”
陈姜氏和水轻柔也一人拿起一个细细品尝起来。
“夫君,果然很美味呢!”水轻柔瞬间眼眉弯弯的夸赞。
“嘿嘿,那是,我小时候吃过好多……”陈旭一句话还没说完赶紧停了下来,然后偷偷的看了陈姜氏一眼,而陈姜氏果然听见了,停下来抬头看着儿子说,“旭儿,我怎么不记得给你做过油炸螃蟹,我们家没油啊,平日盐巴都紧缺……”
“呃,娘,那就是我记错了,可能是做梦吃到的!”陈旭赶紧干笑几声掩饰。