第1845章

        厨房里,唐心甜往裹上糖色的排骨里,加入大葱葱段,姜片,八角和花椒,继续煽炒。旁边另一个锅前,青鸾将炸好的鳜鱼挥捞出油锅,沥干油后盛到盘里备用,然后将裹了面粉和鸡蛋液的茄块也一一入油锅,炸到表面金黄色,就赶紧捞起来,沥干油装到另一个干净的盘里备用。“青鸾,把油舀起来存放到坛子里,锅里留底油,我一会烩鱼香酱汁。”交待一句,唐心甜见排骨出了更浓的香味,忙往锅里调好的腐**,刚好没过排骨,等着大火煮开时,她转身来到案板前,端起大瓷碗,碗里用清水浸泡着雪白山药,将山药加进鸡汤里。青鸾点了点头,拿起特质的铁勺,小心的将热油,一勺勺舀进装油的瓷坛子里。唐心甜这里往鸡汤里加好山药,陶盖盖上,转身回到灶前,将排骨大火已经煮开,便将灶里的柴火撤出一些,转小火然后盖上锅盖焖煮。弄好排骨,唐心甜回到案板前,将早备好的蒜拍碎再切成蒜茸,将切好的蒜茸放到干净的碗里,再加少量胡椒粉,酱油、耗油、料酒、鸡精、少量醋及适量的水淀粉,拌均之后,然后红椒青椒切丁,姜切末,葱切葱花,将这四样入锅炒香,再将调好的酱汁倒入锅里,大火烧开,煮至酱汁浓稠,然后浇在之前炸制好的茄片上。舀水将锅涮洗一遍,待锅里的水汽烧干,锅里放少许油,然后加入清汤,番茄酱,糖,盐,醋调好酱汁,加水淀粉勾芡,煮至酱浓稠,起锅浇在炸好的鳜鱼上。先将荤菜做好,剩下的蔬菜炒起来很快,唐心甜准备素菜,有碗豆、黄瓜配黑木耳,莴笋丝,芹菜配豆干,蒜茸青菜,再加上蒸笼里的蒸饺,八菜一汤,配一个面点,八个人够吃了。素菜全部清炒,出锅很快,让青鸾往院子的凉亭端菜时,唐心甜这里正给腐乳排骨收汁,不多会儿,朱雀也到厨房来帮忙端菜。之前有朱雀带路,去书院食堂的路,邓老伯已很很熟悉,他正准备带着孙子孙女退下,去食堂吃饭,却被端菜过来的青鸾叫住。“邓老伯,王妃说今晚你也在这里吃,尝尝她的手艺,这一桌可是为了庆祝,明天妞妞就恢复正常特意做的,王妃说晚饭时不分主仆,大家一桌坐着吃饭,高兴高兴,这是特例,以后就不会这样,邓老伯不必拘谨。”“好,那我带着小殿下、还有平哥儿和妞妞去洗手。”邓老伯这次倒没拒绝,应下青鸾的话,然后领着珏哥儿三个孩子离开凉亭,去耳房洗手。很快大家回到凉亭,等唐心甜和乐皓羽坐下后,朱雀几人才坐。“阿平,我娘亲做的松鼠鳜鱼酸酸甜甜的,可好吃了,还有这腐乳排骨,味道浓香,鱼香茄子也很好吃、这鸡汤也很鲜,你一会要多吃哦,还有妞妞也是。”小珏哥儿热情的跟好朋友分享好吃的菜,素菜除了茄子,其余的他一道都没提。