第1051章 传授

        “不过这弄人工培育牛肝菌的事情,得放到明年,到年底以前,估计腾不出手弄这些。”虽说这事已经说定,不过事情得一件一件的办,唐心甜对此相当有耐心。　　“我都听你的。”唐蜜儿对于什么时间搞这个副业,没什么想法,她知道自己纯粹跟着沾光拿钱钱。　　想到另外一件事情,唐心甜忙问道:“对了,我让你挑选的人,你都挑好了没有,后天客栈开业,明天我有时间,我这里有一批刚刚收获的莜麦,你下午把人组织一下,我将炒制莜麦的步骤教给这些人,等他们上手了,你再将这些人分配到各村去。”　　“都找好了,我一会就派人通知他们一声。”唐蜜儿说完,就侧头对一旁的海棠使了个眼色,海棠忙点了点头,退出听雅居。　　唐蜜儿看着海棠离开,忍不住问出心里的疑问:“甜儿,莜麦为什么要炒制,难道跟小麦一样晾晒不成吗?”　　当初拿到图纸时,这个问题就一直在唐蜜儿的心里,不过两人见面的次数少,她又怕信上问了,说不清楚,这问题就一直憋着等到这次见了面才问。　　唐心甜想了想,才解释道:“莜麦与小麦的品种不同,莜麦虽说亩产量比不上小麦、稻谷这些,不过因为油脂含量高,很容易饱腹,这是优点,但也是缺点,因为油脂含量高,不及时处理,油脂就会速迅的酸败,所以收获回来的莜麦,需要尽快的过筛,过水淘洗,再在特质的锅里翻炒,使莜麦颗粒均匀受热,水分蒸发了,会呈现金黄色油亮的颗粒,这样也易于保存。”　　唐蜜儿恍然的点了点头:“原来是这个原因,虽说人工炒制是个辛苦活,但是小麦收获之后在谷场晾晒,也不是轻松活儿,并且还得看老天爷的脸色,遇上连续的阴雨天,只怕头发都得愁白了,莜麦却没有这方面的担忧。”　　唐心甜笑了笑,没有否认,其实农户人家,都是看老天爷的脸色吃饭,风调雨顺自然好,遇上个灾年,绝对闹饥慌。　　中午,唐心甜和唐蜜儿就留在客栈吃午饭,唐心甜打算把这家客栈,经营成集餐饮住宿一体的营生,特意让欧阳诺派了一个厨子过来,中午就在这里试菜。　　“欧阳大哥派来的厨子手艺真好,饭菜做的真好吃。”唐蜜儿吃的满嘴流油,还不忘夸道。　　“因为不是正经酒楼,我跟诺表哥要的厨子,只是酒楼的二等厨师,不过在客栈的厨房掌勺,已经足够。”唐心甜解释了一句。　　唐蜜儿连连赞同的点头:“以前总跟你在一起,这嘴都给养刁了,这几个月吃县衙厨娘做的饭菜,我这嘴巴都快淡出鸟来,尤其是最近,特别怀念家乡的味道。”　　唐心甜也发现唐蜜儿是瘦了一些,她抬头看了看香莲,然后开口道:“我记得你身边的香莲,手艺还不错,我一会儿跟厨子说一声,让香莲过来跟着学一段时间,以后在吃的上面,你就不用那么将就。”