第523章 菠萝派

        将去好皮的菠萝对半切开,放进装了淡盐水的木盆里,然后唐心甜开始准备做油皮。　　从空间小厨房里取出放在冰盒里的黄油,等黄油软化,加入低筋面粉,揉成小疙瘩,分次加水揉成面团,然后放进空间的冰盒里冷藏。　　这个需要冷藏一至四个小时,所以先放空间一会会儿,然后将冰盒暂时挪到百宝袋里。　　接着做派馅,菠萝切成小丁,适量的水加适量的淀粉,调成水淀粉,炉子添柴点燃,架铁锅,锅内先放入适量的黄油,加入少量盐、倒入菠萝丁、白砂糖翻炒小片刻,再加入水淀粉,翻炒至粘稠停火装碗,派馅放在一旁晾凉待用。　　取出派皮,用擀面杖擀成长方形薄片,再用刀改切成小块,将放凉的派馅放到派皮上,再取一张派片盖住,压紧四周的口,所有派皮依次填充完派馅,拿叉子在派的四周压出花纹装饰,拿刀在每个派上划上三刀。　　然后取一个玉骨鸡蛋,将鸡蛋敲进碗里,拿筷子搅均,将蛋液均匀的涂抹在派上。　　将炉子里的红炭移到烤箱的烤炉里,等烤箱预热之后,再加柴,等火烧起来,将派放进烤箱,烤二十五分钟。　　二十五分钟到,祝梅打开烤箱时,乐皓羽他们刚好回来,一群少年刚落地,就闻到空气里,飘散的香甜味道。　　小白的动作最快,白色的小身影一闪,下一刻已经一头扎进唐心甜的怀里,小脑袋四处张望:“小甜甜,点心呢?”　　小白刚问完话,就看见祝梅从烤箱里端出烤盘,两层的烤盘上,整齐的排放着烤的金黄的菠萝派。　　稍微放凉一会儿后,唐心甜就叫来大伙品尝,一口咬开,粘稠的菠萝果酱之中,果粒分明,外皮香酥,果肉甜中带着微酸,口感特别的好。　　“小甜宝,这个菠萝派好吃,太好吃了。”乐皓羽飞快的吃完一个派,然后坚起两个大拇指,跟唐心甜点赞。　　因为烤箱太小,派做的不多,就二十多个,平均一人两个,大家都吃的不过瘾。　　“烤箱太小,一次只能烤这么多,今天大家先尝个味,明天咱们再去多收一些菠萝,存到水晶盒子里,回家后,用家里的大烤箱,你们想吃多少都有。”　　唐心甜给出这样的许诺,大家伙暂时压下各自肚子里的馋虫,将抓回来的小猪扛到防护阵法外面去杀猪。　　不多会他们将收拾干净的猪拿回来,唐心甜让乐皓羽将所有的排骨都剁成小块,让祝梅将猪肝切片,猪皮削下来放进卤料锅里卤煮,留一部份肉做烤肉串,其余的交给几个少年,全部剁成肉泥,做猪肉丸。　　给少年们安排好活,唐心甜将肉调好味,交给祝梅去串肉串,唐心甜则往排骨里加入适量的黄酒、盐、酱油,将排骨抓均,让它们能均匀的入味。　　然后敲两个玉骨鸡蛋到碗里,用筷子搅均,另取一个大碗,往碗里倒入适量的面粉。　　等排骨腌制好,先鸡蛋液里滚一道,再在生粉里滚一道,用筷子夹起,抖落排骨上多余的面粉。