第511章 泡椒鱼头

        “冷师姐抓了好几条大鱼,我正跟冷师姐说做泡椒鱼头,鱼肉你剔刺然后剁泥做鱼丸,并且告诉冷师姐鱼丸是火锅的最佳伴侣,还有牛肉丸,猪肉丸,包心的丸子,种类超级多,还告诉冷师姐,鱼丸刚出锅时,趁着新鲜很好吃,做汤也很好吃,反正能做的菜超级多。”　　唐心甜一边切泡椒,一边跟乐皓羽把之前跟冷珮琦说过的话,重复了一遍。　　“小甜宝,这个鱿鱼须是不是要放到卤料里再重新煮一下?”乐皓羽看着放在外面的鱿鱼须,立刻猜到小丫头的的用意。　　“是啊,本来这个做了,就是给大家尝鲜的。”唐心甜点了点头道。　　“好,我来生火,那个泡椒你放在那里,一会儿我来切,反正一会也要剁鱼肉泥。”乐皓羽勤快的给自己找事情,并且心疼的开口。　　小丫头的小手,纤长白嫩白嫩的,那个泡椒超级辣,万一辣了手,他想想都心疼。　　“没关系,需要的量,已经切好了。”唐心甜将切好的泡椒碎装进碗里,将泡椒坛子重新封上口,唐心甜去河边洗了个手,将泡椒坛子收进百宝袋里。　　将鱿鱼须放进卤料里,把装卤料的砂锅放到小炉子上,乐皓羽来到桌前,拿起刀,几下就将鱼头砍下,都不用唐心甜提醒,就熟悉的往鱼头上撒了些少量的盐,然后给鱼头按按摸,然后开始给鱼肉剔刺。　　以往做过水煮鱼,片鱼肉对乐皓羽来说,小菜一碟,他的动作很快。　　另一边唐蜜儿和祝梅拿着洗好的菜回来,唐蜜儿切菜,祝梅看了眼片下的鱼肉,默默的将葱姜切成末,用碗装了,然后放到乐皓羽那边。　　等唐心甜他们将菜都准备好,鱼肉泥也弄好了,唐允慎他们才扛着一只野牛回来。　　“哇,是野牛啊,太好了,真的好久好久没吃过牛肉了,不过这一只野牛,一次也吃不完,要怎么弄了存放呢?”看着放在地上的小野牛,唐心甜摸着下巴,自言自语着。　　“小甜宝,你刚才还提起牛丸,现在有现成的牛内,咱们做一些吧,然后可以多做点牛肉酱,牛肉酱经放,这有现成的卤料,再卤些牛肉,晚上做菜正好。”乐皓羽放下手里的刀,凑到小丫头的身边,帮忙出主意。　　“好,就照你说的来弄,慎堂哥、轩堂哥,你们把这野牛收拾干净,一会儿先削大一块牛肉给我,中午给你们炒个尖椒炒血牛肉,再做个铁板牛肉。”　　“对了,野牛的内脏也留着,中午给你们做个牛杂火锅。”　　心里快速的订了几个菜,唐心甜吩咐完他们,就来到炉子前,准备开始炒菜。　　“郡主,泡椒鱼头要怎么做?”祝梅忙凑到唐心甜的身边,轻声问道。　　“泡椒鱼头是用蒸的,鱼头已经用盐腌上了,再往鱼头上抹点酒,继续腌着,然后再去切一些姜片,等鱼腌好后,盘里垫上姜片,将鱼头放在姜片上,将泡椒碎抹在鱼头的表面,到了时间,就上锅蒸,蒸时间不用太久,一刻钟过大半就差不多了,蒸鱼头时,切一些姜丝和葱花备用,等鱼头出锅,将葱花和姜丝撒在鱼头上,锅里加油,烧十成热,淋在姜丝和葱花上,泡椒鱼头就好了。”　　唐心甜刚将泡椒鱼头的做法,告诉祝梅,就见小白,撒欢的奔来。