第0234章 合作敲定

        唐心甜请唐虎帮忙给鸭子放了血,等唐英姿将鸭子收拾干净,唐心甜将鸭子先炖上,等滚了,加入切块的酸萝卜,等二滚之后,就改小火慢炖。　　然后又将熟红薯压成泥,加入糯米粉,将桂香地瓜丸做好,先放到一旁,还有南瓜,洗干净去皮,切成刚好跟碗弧度一般的长窄三角型,将南瓜尖朝下,宽的这一边朝上,依次在碗里排好,又将昨晚就泡上的糯米添到南瓜碗里,一直添满,然后倒扣到盘子里,再在南瓜的顶端,放一颗红枣,这个在她前世,是饭店很常见的一道菜,叫忆苦思甜。　　唐英姿这个时侯,已经将肉馅剁出来,唐心甜又做了珍珠肉丸,家里的红烧肉,切成一厘米厚的长条,肉皮朝碗底,整齐的排好,又在肉上铺上一层泡发的梅干菜,最后放一些酱黄豆增加风味。　　如此蒸菜已经有三个,加上蒸肉,四个已经足够。　　将蒸菜上蒸笼蒸上,唐心甜又将冷盘摆出来,对半切开的咸鸭蛋,辣油凉拌的酸萝卜,加适量香油拌的干苦瓜,还有松花蛋这四样。　　剩下的炒菜,唐英姿该洗的洗,该切的切,准备工作,都已经做好。　　这个时候,唐心甜将泡在卤水里的鸡拿出来,这边唐英姿已经将泡发洗干净的香菇、木耳,还有切成片的冬笋,热锅凉油,先下姜片煸香,放香菇和木耳,翻炒几下,加冬笋翻炒,烩的差不多了,加适量生抽,盐和糖,还有老抽,将所有材料烩均,就起锅。　　等烩好的材料,稍微放凉一些,塞进鸡肚子,封好口,收紧鸡的双腿,和双翅紧贴鸡身,拿线将鸡捆好,已经洗干净的锅,已经起了一锅油,将捆好的鸡放到笊蓠上,唐心甜对唐英姿解释:“小姑姑,这个撩炸,就是拿大勺舀一勺热油,从鸡身上淋下来,淋个四五遍,鸡身的全方位,都要淋到,这样做是为了锁住鸡肉的汁,保证鸡烤出来,外酥里嫩。”　　唐英姿照唐心甜说的,将鸡炸好后,将鸡挪到烤盘上,烤箱事先已经预热,将鸡放进烤箱,烤上三十分钟。　　别一边,唐英姿已经开始着手炒菜,十个菜,三十分钟,全部上桌。　　这会儿慕容云霄他们已经过来,唐二婶和柳氏陪着宁莞,唐虎和唐毅陪着慕容云霄和欧阳诺。　　唐允慎和唐允轩,还有乐皓羽,凑在一起,摆碗筷,帮忙从厨房端菜,忙的乐呵。　　八珍烤鸡上桌之后,欧阳诺等长辈们动了筷子之后,最先尝的是八珍烤鸡,一口咬下去,特殊的香气,外皮香酥,鸡肉软嫩多汁,只一口,欧阳诺的眼睛一亮,心里已经决定跟唐心甜合作。　　原本以为八珍烤鸡,已经是难得的美味,但是其他的菜,味道都特别的美,一顿饭吃完,欧阳诺已经吃撑了。　　满足的揉着肚子,欧阳诺迫不及待的开口:“甜姐儿,合作的事情,就这么定了,晚点我拟一个合约,你先看看,有不满意的地方,咱们再商量,怎么样?”