兖州,陈留郡,蔡府后院。
“哐,哐,哐”
不断的有打铁声传来,自打第一块儿钢被典韦成功锻造出来后,这里熔炉又添了三个,原本仅占一个院落的锻造基地,增设为三个院落。
这都是陆羽吩咐的,他对锻钢的支持可谓是不遗余力
除此之外,锻钢实验基地又调配来不少新的匠人,均是龙骁营内最杰出的铁匠
整个后院已经从原本的五、六个匠人,增设到二十、三十个匠人。
因为锻钢的技艺还并不成熟,成功率大概只有百分之三十左右,故而,陆羽还没在龙骁营内的锻造坊开始大规模炼钢。
这也是为了尽可能的不要浪费那些上好的镔铁。
据荀彧所言,曹营这边的镔铁储备已经见底了。
照理说,这锻钢理应是一群糙老爷们的事儿,可偏偏这后院,几乎每天天一亮就会有一个落落大方、自信俏丽的女孩儿赶来这边直到日暮降临时才会离去。
因为四个熔炉的缘故,后院的温度极其炙热。
身处其中,每一天这位姑娘的衣服几乎全部被汗水浸透,而此间的尘灰也将她那白皙的面颊染得灰蒙蒙的,宛若一个乡下丫头。
此间的所有匠人都知道,她乃是曹公的长女,蔡琰姑娘的女弟子曹沐
因为陆羽的缘故她是铁了心要学锻造。
陆羽哪里能拦得住这位曹府的大小姐,索性就让她去后院跟这些匠人们学
让陆羽意外的是,这丫头还挺有手段的,愣是拜师典韦,让典韦亲自教她。
不过,凭着她那细胳膊细腿,别说是锻钢了,就连个铁块都搬不动。
原本以为这丫头兴奋劲儿过了,就知难而退了。
可没曾想,她像是吃了秤砣铁了心,不搞懂这“百工锻造”科目是决不罢休。
“典师傅这次的火焰温度控制在蓝白色是么”
曹沐一边观察着熔炉内的铁,一边询问典韦
“对,是蓝白色,风箱正在增加温度,要让他变成纯白色。”典韦耐心的解答道。
说起来,这位一贯大大咧咧的古之恶来,面对曹沐时竟罕见的很耐心,至于缘由,曹沐每天来这边时,总能从曹府偷一些上好的狗肉。
而典韦最喜欢吃的就是狗肉了
一来二去,自然与这小姑娘打成一片。
“那这次锻造就与第一百四十三次锻钢时的温度一样了,也是由蓝白变成纯白那次的锻钢可是成功了的。”曹沐一边说话,一边将这些内容记录在手捧着的竹简之上。
她搬不动铁、锻不了钢,不代表她就不能去学锻造
典韦是用经验锻造,而她就把典韦锻造时的每个细节全部记录下来,什么时候用多少温度,风向增温的速率,还有镔铁在熔炉中对应的变化,事无巨细一一记录下来,回去再慢慢的总结。
事实证明,这样的做法对锻钢大有裨益。
为何这次锻造成功为何这次锻造失败两次失败中火焰与镔铁有什么相同的反应成功的例子里有哪些是相通之处
正因为曹沐那细致入微的总结,如今的锻钢已经规避了至少三十种错误,成功率从原本的两成多一点提高到了三成。
当然了,这个时代没办法去具体衡量温度,甚至外界的温度、风向、雨雪都会对熔炉内的火温产生影响。
但众所周知,火焰是有八种颜色的即红、橙、黄、绿、青、蓝、白。
如果再引申下去,在物理学中,火焰是物质的原子,撞击磁场的频率不同,产生的光波不同;
单位时间转换外来能量的能力不同,共计会产生八种颜色;
不同原子间电子轨道的弧度不同,反射的光也不同,所以我们会可见不同颜色。
当然这些物理知识,典韦与曹沐不可能了解。
他们只知道,在熔炉里火焰的不同颜色对应的是不同的状态与温度,而这很有利于曹沐的记录。
她这套“控火之术”已经足足记录了七十多个竹简,而这个数量还在不断的增加。
就在这时
“咦”
典韦猛地抬头,鼻子很明显的动了一下。
曹沐有些诧异,要知道,典韦在锻钢时,那几乎是全神贯注,外界再大的声音他好似完全听不到,而这个气味儿
曹沐的小鼻子也动了动,好香啊这种香不同于熏香、不同于香囊,是那种醇香的感觉,让人食指大动,肚子竟都有些“咕咕”叫了起来。
“这是”
不等曹沐回过神儿来,只听得院落外,“踏踏踏”的脚步声从四面间院落
蔡府很大,前庭后院,足足有八、九个院子,而曹沐印象中
似乎除了正堂、陆羽的寝居、蔡琰师傅的寝居、还有专属下人的院落外,其余院子基本上都是空着的
而隔壁那一间也是空着的呀
还在思索,外面的声音越来越大。
“还愣着干嘛快去看哪陆羽公子在榨油呢,他说这是纯天然植物油哎呀,可香了”
“快去,快去隔着老远就闻到这香味儿了,真想尝上一口啊”
“陆公子说了,今日府邸护院、丫鬟、杂役每人都送上一小桶”
“哎哟,话说回来,这玩意除了香还能干点啥呀”
一句句的议论声传出
陆羽正在隔壁的院落里榨油。
这一边,两间院落打通成为了锻钢实验基地,隔壁的一间院落闲着也是闲着,陆羽索性就改成了油坊尝试着去榨油。
其实,榨油并不难
比如榨芝麻油,也就是这个时代所谓的“胡麻子”油,可以用齐民要术中的方法“煎麻油,水气尽无烟,不复沸则还冷。可内手搅之。得水则焰起,散卒不灭。”
说人话就是一个字:炒
这与动物油的提炼方法颇为相似,这对于陆羽雇佣的这些伙夫而言是小菜一碟。
不过他们很意外的是,动物之外这胡麻竟然也能出油好神奇啊
当然了,神奇的事情还在后面
根据农书、天工开物的文献记载,陆羽简单的绘制了一套木制压榨器械。
交由匠人完成,以此来从“油菜花籽”、“茶籽”、“红枣”榨取油分,原理其实就是利用木楔产生的巨大压力将油榨出
在大汉,炒动物油已经出现,可榨植物油还很罕见,最早的榨取植物油还要往后推移到东晋时期。
正常来说,胡麻每石可得油四十斤,油菜花籽每石得油二十七斤,“茶籽”、“红枣”稍微少一些,也有十几斤。
不过因为经验并不丰富的缘故,此时的陆羽得油量基本上得打上一个折扣。
“好香啊”
典韦的鼻子特别灵,这股子比狗肉还香的香味儿,属实受不了。
曹沐则是小声嘀咕一句。“这陆羽又再搞些什么名堂”
眼眸望向隔壁的院落,可仅仅只是一眼,曹沐摇了摇头,她是一个做事有始有终的姑娘,既决定要学锻造,那就一定要把锻钢这一项做到极致
当即她收回了心神。“典师傅,风向已经许久没动了,熔炉内镔铁的反应似乎有些不对”
这一句话直接把典韦,连带着一干匠人的思绪给收了回来
这时候大家才意识到,他们还在炼钢。
“典师傅,诸位师傅,你们多半也知道,这上好的镔铁本就昂贵且稀少,咱们这边是炼一块儿少一块儿,故而还是要珍惜一下的。”
呃
这话无疑是提醒大家。
隔壁再香也与炼钢无关,这么贵的镔铁材质每一块的浪费都是暴殄天物啊。
“曹姑娘说的是”一名老匠人蹲下身子,收回心神再度投入了对镔铁的观察之中。
而包括典韦在内的其它诸人也迅速的回到了各自的岗位。
“熔炉内呈白色火焰,镔铁颜色通红,有铁皮掉落生铁正在与熟铁相融发生反应。”
有匠人大喊一声,曹沐仔细的观察了一番后,提起笔一一记录了下来。
得亏他是女子,心细,匠人们说的简单,可她记录的却是颇为细致
“液态熟铁与生铁相融,生铁表皮从外到内开始脱落,产生白色气体,火焰温度与状态呈乳白色”
人言酒香不怕巷子深,可这榨油的香味儿完全不亚于酒香。
“孔明,看到了没这就是榨油”
陆羽指着那些正在从木制器械中榨出的滴滴油脂,提醒诸葛均。
诸葛均看的是目瞪口呆,他以前只听说过熬制鱼油、大火炒油可,用木制器械榨这些菜籽油,属实是第一次看到。
当然
此间阁院,第一次看到这植物油榨取的又岂止是诸葛均一个。
不过一个上午的功夫,整个院落围满了人
除了蔡府的下人外,蔡昭姬也早就赶到这边,目瞪口呆的望着那香气扑鼻的不明液体,除了蔡昭姬之外,还有荀彧、夏侯惇、曹纯他们都闻香而来。
不夸张的说,整个陈留郡的东城都闻到了这里的香气,出于好奇,谁不想来看看,陆功曹在搞什么名堂
只是,能进来蔡府的毕竟是少数
“你这是啥呀这么香”匆匆赶来的夏侯惇,有点受不了这个味道,连忙问道
“油”陆羽如实回答,似乎觉得逼格有点不够,又补上一句。“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。”
霍油箱出炉
夏侯惇挠了挠头,他心里琢磨,能不能说人话。
一旁的荀彧一缕胡须,好奇的补上一问:“这油除了香气外,还能做什么”
荀彧对香味儿很敏感,所谓荀令留香,他随身携带的香囊里有超过三十多种香料
可似乎,没有一种能比得过这油的香味重,特别是胡麻油简直香气逼人
说起来,今儿个一早荀彧本是要回鄄城的,可因为这香味儿,他特地赶来了蔡府想要一窥究竟。
这个嘛
陆羽微微一顿,下意识的脱口。“能吃啊炒菜吃,炸鱼吃,煎肉吃”
吃难道不是喝吗
这个时代,还没有炒菜、炸、或者煎的概念,荀彧下意识的觉得这玩意是液体啊,怎么能用“吃”来形容呢应该像是水一样去喝、去饮用吧
不等荀彧继续开口,陆羽的声音已经传出。
“今儿个难得各位来到我这儿,这样吧,我就给诸位露一手”
别看陆羽现在是在榨油,可实际上,他是为了未来的油炸蚂蚱做准备,当然了除此之外,陆羽还有一个想法。
所谓榨油,低情商的人榨的才是油高情商的人,榨的是人情世故
陆羽有个想法,他想要借着这油炸蚂蚱的机会,垄断老曹这边的油坊,让所有人都知道油这玩意能炸蚂蚱,而蚂蚱能果腹
如果能做到这一步,那距离顺理成章发动整个兖州的军民、百姓去全民捕蝗就简单了。
陆羽始终惦记着这所谓的“六月,七州蝗”
要知道,蝗虫的危害是很大的,兼之大旱将至,除非能在它们尚处于幼虫时期将之扼杀,否则真的繁衍起来那数量惊人,十万鸭军也无可奈何。
而且,长成的蝗虫一旦聚集,他们体内会释放出挥发性化合物“苯乙腈”,而蝗虫在遭遇攻击时会立即将“苯乙腈”转化为剧毒化合物“氢氰酸”。
可以这么说,等这些蝗虫发育起来了、成灾了,吃是别想吃了驱赶也极其困难。
办法,就只有趁着他们幼虫或者发育时期,将他们抓住,一锅炸了,当然如果一锅炸不下的话,那就两锅。
只不过,这桩事儿陆羽一个人是做不到的。
必须有一些合伙人,而荀彧、夏侯惇、曹纯他们,有的人手上有兵,有的人手上有权,大小长短倒是刚刚合适。
说起来,至于兴建油坊、人情世故这一环,其实陆羽不差这点儿本金,主要是想借着这个机会让夏侯惇、荀彧、曹纯他们也都能捎带着赚上一笔
官场上有句话你有我有,大家才能做朋友,没有利益的捆绑,如何让彼此间的关系更进一步呢
至于分出去点钱,陆羽还真不在意,毛毛雨拉。
只要能让大家伙儿勠力同心渡过蝗灾,连带着,大家变成捆绑在一条船上的蚂蚱,那一切就都不是问题了。
似乎因为陆羽的话,大家伙儿还有些诧异
露一手啥叫露一手
陆羽想露哪一手啥
不等他们细想,诸葛均直接给陆羽递来了一口大铁锅
没错,正是大铁锅
按照历史的记载,汉代压根就没有大铁锅,这年头的锅称为“镬”或者“釜”,都是蒸菜、煮饭用的,根本就没有炒的概念
这口大铁锅是陆羽前几天专门让典韦抽空帮着锻造的。
当然,大铁锅问世,在场所有人均是一愣。
“这是什么”夏侯惇当先好奇的问道,第一印象,他竟然感觉这大铁锅是一个盾牌。
咳咳陆羽敲到了下铁锅的背面,然后咧嘴一笑。“这东西叫做锅,专门炒菜用的,待会儿你们就知道,这玩意能干嘛了”
说着话,陆羽招呼诸葛均,“孔明,去把我准备好的腊肉与韭菜拿来。”
韭菜起源于大华夏,山海经载:河北、陕西山野多韭
可见,从很早的时期起就有韭菜了,而腊肉更是周朝时期就风靡一时
今儿个为了展示这植物油的妙用,拉这些个韭菜啊不,是拉这些个文武入坑,陆羽必须要露一手厨艺了韭菜炒腊肉
是时候表演真正的技术了。