那个號称“铁打的难吃”的白菜土豆,竟然能吃了。白菜脆嫩,土豆软糯,汤汁虽然没油,但咸淡適中,居然还有点回甘。
从这天起,后厨多了个编外人员。
刘师傅从一开始的“我不信”,到后来的“试试看”,再到现在的“小祖宗您看这样行不行”,只用了不到三天。
这天是周五,全校盼星星盼月亮的“打牙祭”日。
案板上堆著十几斤切好的五花肉,虽然肥多瘦少,但在那个年代,这就是顶级的美味。
“顾问,这肉……咱怎么整?”刘师傅搓著手,一脸討好地看著站在板凳上的顾珠。
他现在对顾珠是彻底服了。这丫头不但懂火候,还懂配料,隨便指点两句,就能把烂菜叶子做出花来。
“焯水的时候加点花椒和白酒,去腥。”顾珠指挥若定,从隨身的小布兜里掏出一个不起眼的牛皮纸包,“燉的时候,把这个加进去。”
“这啥?”刘师傅凑过去闻了闻,一股子淡淡的中草药味,不冲,反而有点提神。
“秘方。”顾珠没多解释。
这是她在系统商城兑换的香料包。里面除了八角桂皮,还掺了几味空间里种出来的灵草粉末。能健脾开胃,最关键的是,能把肉里的香味激发大几十倍。
刘师傅不敢怠慢,像是捧著圣旨一样接过纸包。
起锅,烧油,炒糖色。
等到肉块裹上红亮的糖浆,一大锅水倒进去,刘师傅抖著手,把那包粉末撒了进去。
盖上锅盖。
仅仅过了十分钟。
一股霸道至极的香味,像是长了脚一样,顺著锅盖缝隙往外钻。那是浓郁的肉香混合著复合香料的奇特味道,不油腻,反而带著一股勾魂夺魄的鲜甜。
这味道顺著烟囱飘出去,先是攻陷了操场,然后钻进了教学楼的窗户缝。
正在讲台上唾沫横飞讲算术题的老师,突然卡了壳。他吸了吸鼻子,喉结不受控制地剧烈滚动了一下。
这什么味儿?
这也太香了!
底下的学生们更是躁动不安,一个个伸长了脖子往窗外看,那眼神跟饿狼没什么两样。肚子里的咕嚕声此起彼伏,连成了一片交响乐。
“丁零零——”
下课铃响的那一瞬间,整个教学楼像是发生了地震。
不需要组织,不需要口號。全校几百號学生,连同平时端著架子的老师,全都撒丫子往食堂狂奔。
那场面,尘土飞扬,堪比万马奔腾。
“別挤!我是老师!让我先过去!”