睡了个两个小时的午觉,醒来后,罗澈又在飞机上稍微整理了一下自己脑海中大致的发展计划,自然农场那边也是视查过了,这次回到z市之后,他的餐饮集团也是该着手开始准备了。
罗澈的目标很明确,现在中城区的黄金地段有几家店面,选其中一个店面,先开一家饭店再说,而且,考虑到那么好的m12级牛肉,不做牛排实在是浪费,因此,罗澈突发奇想的打算将自己的这家店一分为二。
具体说起来,倒也不能说是一分为二,因为这依旧是一家店,只不过,罗澈将这家店分为了两个区域,以店面入口的前台为分界点,内部直接用墙壁从中间隔开,进到店里之后,想吃西餐的客人,就往左边走,想吃中餐的客人,就往右边走。
在这个前提下,整个饭店一共有三层,一层大堂,二层、三层就弄成一个个独立包厢。
这既能保住两边的客人,又能通过隔开的那面墙,来避免互相之间的干扰,说到底,西餐和中餐最大的区别在哪里?是氛围和环境。
h国人的饭桌上向来热闹,甚至热闹到吵闹的地步,而西餐则是得提供一个更加安静的享受环境。
如果两种餐点全部放到一起,只会出现不伦不类情况,喜欢吃中餐的人可能影响不大,但喜欢在安静的环境中吃西餐的人,谁能受得了隔壁桌那一帮子大嗓门在那儿瞎吵?也就是说,很有可能会为此损失掉西餐的客人。
也正是考虑到这一点,罗澈直接用一面墙将两边分开,当然,那面墙壁恐怕要多花点钱,把隔音做好,达到互不干扰的程度,同时,西餐的厨师和中餐的厨师两边的厨师都得聘请,花费无疑是翻一倍。
将这些想法整理了一下,弄成文件之后,罗澈将靠在旁边沙发上看电影的汪伦叫了过来,将自己的想法和他说了一说。
听完罗澈这些想法的汪伦顿时眼前一亮,“阿澈,有点意思啊,我看行!”
“不过,还有一个麻烦的问题需要解决。”
“什么问题?说来听听。”
“你看,我这家店,店面的地段是z市中城区的黄金地段,而店面我到时候也是打算花重金装修,店面环境和地段已经是没得挑,可以说是做到了极限,而剩下的就是……”
罗澈话说到一半,汪伦已然反应了过来,毕竟,他自己好歹也是开过饭店的人,黄金地段有了,店面的高级装修也已经在筹备了,那还差什么?厨师啊!
一个饭店成不成功看什么?简单来说,重要的因素有三个……
第一个因素,那就是地段!之前就有说过,罗澈随便用他那几个黄金地段的店面开个饭店,只要饭菜味道还不错,生意就不至于太差。