在北方。
醃肉之前通常会涂抹高度白酒,既能消毒又能去腥提香。
醃製使用的食盐,也会混合花椒、八角、桂皮、香叶等炒制,增添香味。
但当下条件不允许,所以只能抹点食盐了事。
三人各占一个箩筐,往肉上均匀涂抹食盐。
弄好后扔到大木盆里,稍后再全部放到大陶缸里,过十天半月再取出来,掛到荫凉乾燥处自然风乾。
因为林小芳情绪低落,干活期间三人都没说话。
正忙得热火朝天,江大海突然听到“扑通”一声响动,然后江雪梅“呀”的一声惊呼。
就见林小芳一屁股坐在地上,脸色苍白,冷汗如雨般大颗大颗滴落,双眼紧闭,浑身颤慄,十分难受的样子。
“不好!”江大海脸色一变,扔掉手上的肉,跑过去把林小芳横抱起来,往臥房走去,並吩咐道:
“雪梅,快去炕柜里取些红糖,泡一碗红糖水来。”
“这就去。”江雪梅应了一声,一溜烟跑去了臥房,取了红糖后又跑去厨房用开水冲泡。
江大海把林小芳抱到炕上放下,这才发现她看似高挑,骨架大,实际却瘦骨嶙峋,如柳絮一般轻盈。
“来了来了!”很快,江雪梅端著红糖水过来。
江大海把林小芳扶起来半躺著,对江雪梅道:“慢慢餵下去,別把她呛著了。”
“谢谢大海哥,我自己喝就成。”林小芳有气无力道,缓缓睁开双眼。
江雪梅看向江大海,见他轻轻点头,於是把碗递了过去。
林小芳双手接过碗,然后小口喝著红糖水,甜滋滋的糖水下肚,她感觉自己的命又被续上了。
“慢慢喝,別著急。”江大海温言提醒,然后侧头对江雪梅说,“去摸两个鸡蛋,用猪油煎了端来。”
“不用,鸡蛋留著换粮食。”林小芳连忙道。
江大海和顏悦色道:“没事,两个鸡蛋换不了多少粮食,却能救你的命,雪梅快去!”
“是。”江雪梅应了一声,转身疾步去了厨房。
林小芳没再坚持,把红糖水喝了个精光后,长长的吐了口气,意犹未尽,声音柔弱道:
“大海哥,你救了我两次,我这条命是你捡来的,这辈子就算当牛做马怕也是报答不了了。”
江大海把碗接过去,放到身旁炕桌上,含笑道:“別这样说,换其他人遇到你也会搭救。”
“很难……很难……看到我这样逃荒的人,不撵走我就算和善的了。”林小芳哽咽道。
路上逃荒的人太多了,就算有好心人想搭救,也无能为力,甚至怕惹上麻烦,避之不及。
江大海暗嘆一声,说:“別想太多,你先休息一会儿,攒些力气中午吃肉。”
虽然饿久了不能吃太油腻的东西,但人都快饿死了,也顾不了这么多,总要先活下来再谈其他。
“谢谢大海哥,你快去忙,不用管我。”林小芳十分感激道。
江大海点点头,见她情绪稳定,才放下心来,转身去堂屋继续醃肉。
不一会儿,江雪梅端了煎蛋过来,江大海往屋里努了努嘴,示意她端去给林小芳吃。
江雪梅笑了笑,迈步去了臥房。
很快,她又出来了,帮著醃肉。
“你把猪小肠放哪儿了?”江大海问道,小肠留下可以灌香肠。