几个女子重新落了座,没得到曲子的女子少不了失望,可又不敢表现出来,唯独寄希望待会儿几个老家伙也来几首曲子让自己唱一唱。
谁知这时从怀中摸出几定碎银丢了过去道:“时候到了,你们都去吧,让我与诸位大人说说话儿?“
那几个女子本还以为要陪着诸位官老爷说说话儿,可没想到人家根本没哪个意思,失望之余,又有几分庆幸,再一看那白花花的银子,顿时人人面露喜色,便是刚才没得到杨峥那首曲子的不快也一扫而空了,纷纷拿了银子,道了些谢,退了出去。
杨峥早知道今日这宴会不仅仅是单独为了黄淮践行那么简单了,似还有别的目的,而且多半是为了安南一事,但他早已不是三年前的彭家下人,经过官场的历练,让他学会了,多看少说,必要的时候,甚至听话儿,也只听一半,所以他心头虽疑惑,神色却是淡然无比。
张辅起身对门外交代了几句,不消片刻,门外一阵响动,跟着几个小厮走了进来,行云流水般将手中的菜肴放在了桌上,杨峥只觉好一阵眼花缭乱,好一会儿才回过神来,低头一看,好家伙桌上竟满满一桌子江西菜,什么豫章酥鸡、 五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、上饶汤粉、信州腊肠、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果、米粉蒸肉、豆泡烧肉、八宝饭、井冈山烟笋、南昌狮子头、南昌炒粉、南安板鸭、贵溪捺菜、宜丰土鸡,一看菜肴,他就明白了,这是掌握了极为阁臣的喜好了,杨士奇是江西人,黄淮是浙江温州人,杨溥是湖北人,如此一算,还真只有这江西菜才最是合适,想到了这里,不由得暗叹张辅身为武将,竟有这般细腻的心思!
杨峥对江西菜还是有几分好感的,这主要得意于江西菜肴的精致上下了功夫,传统的江西菜肴,取料以地方特产原料为主,配制上讲究精选严实,刀工精细,突出主料,分色配料。
烹饪方法上讲究火工,擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法,其中粉蒸是一特色,比如粉蒸肉、粉蒸大肠,须放入酱油、辣椒末、白糖、料酒、葱末、姜末、味精、胡椒粉等,即原汁原味、又香味别具。
在质感上,讲究原汁鲜味,酥、烂、脆,油而不腻,味重偏辣,接近湘菜和川菜体系。其中南昌菜是赣菜菜系的主要组成部分,历史悠久,讲究配色、造型。三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤等都是菜中精品,藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、米粉蒸肉、南昌炒粉、凉拌粉都极具地方特色,素来极为声名。
眼看满满一桌子色香味俱全的江西菜,杨峥食欲大动,从早上到这会儿,还没正经的吃过东西呢,早就想抄起家伙海吃海喝一顿才好,可眼下的他毕竟不是彭家那个无人认识的下人,如今的他是翰林院掌院,正三品的官儿,声望日浓,可不想因为吃相丢了面子,所以继续忍耐下去。
好在这种痛苦的忍耐,并没有持续多久就听得张辅亲自给众人满上了一杯上等的女儿红道:“今日难得能与诸位大人积聚一堂,实乃我张辅的荣幸,这第一杯水酒就先敬诸位大人了!“说着一仰头,一饮而尽。
杨士奇笑吟吟的端起了酒杯,冲着众人道:“辅国公定兴四履夷境,歼厥渠魁,复我中华数百年之故地,易榛莽田畴,变左衽冠晚,而又建立郡县,分画疆圻,一统之盛,古莫与比,这杯酒水,我们该喝!”
众人本就有这个心思,闻言纷纷端起酒杯一饮而尽。