苏晓晓指挥着小禄子搬来炭火铜锅时,碎玉轩的院子里已经飘起了奇异的香味。一半是牛油翻滚的麻辣鲜香,一半是骨汤熬制的醇厚浓郁,两种味道撞在一起,把隔壁院子的鸽子都惊得扑棱棱飞起来。
“小主,真要这么弄?” 春喜捧着一碟切得薄如蝉翼的羊肉片,看着锅里咕嘟冒泡的红油,脸都白了,“皇上能吃辣吗?万一吃坏了肚子……”
“放心!” 苏晓晓往麻辣锅里扔了一把干辣椒,溅起的油星差点烫到她的手,“我特意搞了个微辣版,再说皇上天天吃那些清淡的,偶尔换换口味才叫生活!你看这羊肉,得涮八秒就吃,嫩得能掐出水 —— 这叫‘八秒定律’,现代美食界的黄金法则!”
小禄子蹲在炭火边扇风,闻言忍不住问:“小主,‘现代’到底是哪儿啊?比咱们大清还大吗?”
“那可不!” 苏晓晓得意地扬起下巴,正想科普地球是圆的,就听见院门外传来太监的唱喏:“皇上驾到 ——”
她手忙脚乱地把刚开封的香油碟往桌子底下塞,又踢了踢小禄子:“快把那包辣椒粉藏起来!就说这是…… 呃…… 特制调味料!”
皇帝走进来的时候,正看见苏晓晓踮着脚往房梁上挂油纸包,像只偷藏松果的松鼠。他忍着笑咳嗽一声:“翠嫔这是在藏什么好东西?”
苏晓晓吓得手一抖,油纸包 “啪嗒” 掉在地上,滚出一把红亮亮的辣椒面。她干笑着转过身,脸上还沾着点芝麻酱:“回皇上,是…… 是给您准备的‘惊喜’!”
皇帝的目光落在那口鸳鸯锅上,铜锅里的红油还在翻滚,浮着的花椒粒随着沸水跳来跳去。他挑了挑眉:“这是什么?看着倒像……”
“宫廷版鸳鸯锅!” 苏晓晓抢过话头,献宝似的指着两边,“这边是麻辣锅底,那边是骨汤锅底,想吃啥涮啥,自由选择 —— 这叫‘个性化定制服务’,现代餐饮的精髓!”
皇帝饶有兴致地坐下,看着苏晓晓往骨汤锅里下了几片白菜:“朕倒要尝尝,这‘现代精髓’是什么味道。”
苏晓晓赶紧递上筷子,又把那碟八秒羊肉推到他面前:“皇上您试试这个,按我说的,八秒就行!”
皇帝依言夹起羊肉片放进麻辣锅,数到八秒捞出来,吹了吹送进嘴里。红油顺着嘴角往下滴,他却眼睛一亮:“嗯?这味道…… 有点意思。”
“是吧是吧!” 苏晓晓立刻来了精神,把毛肚、黄喉、鸭肠一股脑摆出来,“这个叫毛肚,七上八下涮着吃;这个是黄喉,得煮三分钟;还有这个鸭肠,得配蒜泥香油碟……”
她讲得眉飞色舞,没注意到皇帝的目光一直落在她沾着芝麻酱的鼻尖上。直到春喜递过帕子,她才红着脸擦了擦,嘴里还嘟囔:“吃火锅就得狼吞虎咽才香,讲究那么多干嘛。”
皇帝被她逗笑了,夹起一片涮好的羊肉喂到她嘴边:“那你也尝尝。”
苏晓晓下意识张嘴咬住,嚼了两口突然想起这是皇帝用过的筷子,脸颊 “腾” 地红起来,像麻辣锅里的虾滑。
这顿饭吃得热闹非凡。皇帝起初还端着架子,后来被苏晓晓怂恿着尝了口麻辣锅,就再也停不下来,连声称 “痛快”。苏晓晓趁机给他科普 “火锅文化”,从重庆老火锅讲到北京铜锅,又从蘸料配方聊到食材保鲜,把现代超市冷链系统吹得神乎其神。
“…… 所以啊,等将来咱们也搞个‘皇家冷链库’,夏天也能吃到冻梨冰沙,冬天也能尝到新鲜荔枝!” 苏晓晓吃得满嘴流油,完全忘了自己是在皇帝面前,“到时候再搞个外卖系统,各宫想吃什么直接下单,御膳房送货上门 —— 这叫‘后宫 o2o 模式’,保证效率翻倍!”
皇帝放下筷子,若有所思地看着她:“你说的这些,倒不是不能试试。”
苏晓晓眼睛一亮:“真的?那先从御膳房改革开始?我觉得他们做菜太死板了,红烧肉非要放冰糖,就不能搞个咸口的吗?”
正说着,院门外突然传来争吵声,夹杂着王厨子的大嗓门:“我凭什么要按你的法子做?这是欺师灭祖!”
苏晓晓啃着玉米的动作顿住了:“王厨子?他怎么来了?”
小禄子跑出去看了一眼,回来时脸色发白:“小主,是…… 是御膳房的总管太监来了,说王厨子私自给咱们送食材,要带他回去问话!”
苏晓晓 “腾” 地站起来,刚吃下去的羊肉片在肚子里翻腾成一团火。她冲到门口,就看见总管太监正揪着王厨子的胳膊,嘴里骂骂咧咧:“一个烧火的厨子,也敢巴结主位?翠嫔娘娘刚晋位就敢插手御膳房的事,真当自己是……”
“我当自己是什么?” 苏晓晓冷笑一声,往门槛上一站,“我当自己是皇上亲封的翠嫔,想吃口合心意的菜怎么了?王厨子是按我的吩咐办事,有本事冲我来!”
总管太监没想到她会出来,愣了一下,随即换上谄媚的笑:“娘娘息怒,奴才不是那个意思…… 只是御膳房有规矩,不能私自给各宫送食材,坏了规矩可不好
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