重生1979,带着全村赶山致富第一百零三章猞猁肉,贼拉香_sjwx
第一百零三章猞猁肉,贼拉香
第一百零三章猞猁肉,贼拉香
回去的路上,在没出其他意外,赵鸣哥仨拖着草爬犁一路安安全全出了山。
半道上还随死一只傻狍子,狍子肉不打算卖了,留着慢慢吃吧。
到了寄存东西那家人家里,赵鸣哥仨惯例给人留下了十多斤狼肉十多斤狍子肉。
刘晓华的二叔就在这等着,昨天下午就到了,取了猞猁头和狼头就打算走。
唐大虎主动提起他非要带出山的熊头,刘晓华二叔细琢磨了片刻,也一并带走了。
“说不准人家用得上用不上,用上了让他给钱,用不上我还给你们捎回来。”
“二叔你埋汰谁呢?用不上找个沟扔球了就行!”
“嗯呐,我知道了。”
进山之前,买家是付了400块的定金的,剩下的600,二叔当场就给了。
那熊头后来买家也要了,二叔又给捎回来400块,就是当时的表情有点怪,想笑又笑不出来。
后来好多年之后,二叔有一回喝醉了酒才和刘晓华吐露了实情。
买猞猁头和狼头那人,家里供奉的大仙儿不知道因为啥事,遭了雷劈。
按照玄学的说法,这是大仙被天上的正神盯上了。
好悬没把大仙劈死,但也神魂破散苟延残喘。
那人不知道从哪儿打听来的秘法,要用猞猁头和狼头里禁锢的神魂给他家大仙儿补一补。
这事要是办成了,那可就了不得了。
按照二叔行内人的说法,一旦那大仙儿重新活过来,就算是度过雷劫了!
反正云山雾罩的,刘晓华也听不太明白,就知道度过雷劫的大仙儿厉害的很,别说在周边几个县,就是去到沈阳长春那样的大码头,都是数得着的人物。
本来事情好好的,可岔子就出在唐大虎非要带出山的那个熊头上。
不论是从体型上还是在凶猛程度上,甚至在智商上,熊瞎子都比猞猁和狼强出不少。
按理说那个熊头更补,事实上也确实如此。
买家给大仙儿修补神魂的法子也是有说道的,要不然也不会点名要猞猁和狼的脑袋。
可面对一个保存完好的更补的熊头,买家有点迷心眼儿了!
直接仨脑袋一块给大仙安排上,最后的结果就是补多了!
按照二叔的说法,那大仙确实又活过来了,本事比挨雷劈之前厉害了不老少,就是变得有些疯疯癫癫,时灵时不灵的,偶尔还控制不住力量整出点小插曲……
当然这都是后话,眼巴前儿赵鸣哥仨只想着赶紧返回林清县县城,到供销社把这一趟收获的猎物换成钱和各种票证。
这回能卖的东西可不老少,单单那一张缺了脑袋的猞猁皮,就让供销社的主任笑的见牙不见眼!
杂七杂八算下来,加上卖家给的一千块,赵鸣分了一千出头,唐大虎和刘晓华也各自有五六百。
这还是没算上主任特意给哥仨留的各种票证,以及卖熊头那四百块呢!
进一趟山,赚这老多钱,还留下一堆自家吃用的,放在眼下这年月,有几个不愿意玩命的?
换钱的时候,哥仨意见统一,四个熊掌全留下,还给舅爷张大山送去,上回的红烧熊掌,可是让哥仨都吃美了。
一连出门好几天,哥仨反倒不着急回家了,正巧苏望一家三口还没走,索性全叫到张大山家里,再整一顿大酒。
因为欠着壮壮一只小松鼠,赵鸣惦记着,扒狼皮筒子的时候特意整了一堆狼牙。
专挑最长的犬齿,在雪地里擦洗干净,回来之后要经过特殊处理,直接给壮壮做了个狼牙项链!
这一下,可把壮壮美坏了,小家伙也不再惦记小松鼠了。
苏望一家三口马上就要返回长春,这顿饭多少有些送行宴的味道。
李犀香和林红颜自然也到了场,跟着林玉英忙里忙外。
旁的菜都好说,唐大虎和刘晓华早就惦记上了猞猁肉得让赵鸣亲自操刀。
苏望两口子在长春工作也有一段时间,这年月他俩也不缺野味,可猞猁肉还真没吃过,顿时也是兴致昂扬。
猞猁这东西翻山越岭上树下地,甚至在河边捞水里的鱼虾蛤蟆,就没有它不会干的。
所以猞猁那毛茸茸的外表下是一身瓷实的腱子肉。
赵鸣说猞猁是蒜瓣肉,还真没瞎说,他前世真见人做过,也亲口尝过味道。
直接把专门带出山的猞猁肉剁成大块,冷水下锅,葱姜大料全放里头,烀烂糊才算完成第一步。
猞猁肉甚至比狼肉还难烀透,整整折腾了俩钟头多。
然后连肉带骨全都捞出来,用凉水反复的冲洗,最后把肉从骨头上剔下来。
做法和对付狼肉有些类似,但这仅仅只是完成了初步的准备工作。
赵鸣倒是没忽悠唐大虎,五六十斤的猞猁这一通折腾下来,也就剩下十斤冒头的净肉。
然后就是起锅烧油,大火翻炒,不但各种佐料放的多,还得多放干辣椒。
炒猞猁肉必须得大块,不然会影响滋味。
在场的人都知道,野牲口的肉不论怎么摆弄,多少都会有一些腥臊味。
可是被赵鸣处理过的猞猁肉,下锅翻炒没几下,就飘出一股浓郁的奇特的香味!
要么说野生动物的肉想做的好吃,必须得重油重料呢。
十斤冒头的猞猁肉一锅炒出来,满满一盆子,油汪汪红彤彤,都不用尝,看着闻着就让人不由自主吞口水。
端上桌,大家伙尝了尝,个个举起大拇指夸!
怎么说呢,确实是蒜瓣肉,类似于那种冷水大鱼脊背两侧的肉,但是更加紧实弹牙,口感更好。
而且味道和旁的肉绝对不一样,即便反复处理,依然难掩那轻微的腥膻味,还有一股子淡淡的酸味。
可混合着各种香料的味道尤其是干辣椒的辣香味,却组合出一种奇妙的极其美味的滋味出来!
就连壮壮这小家伙,都让他妈妈把辣乎乎的肉在清水碗里涮一涮,然后不停的往小嘴里塞。
饶是如此,孩子小家伙辣的小嘴通红,不停的往嘴里灌水果罐头里的糖水。
除了让大家印象深刻的猞猁肉之外,还有红焖鹿肉、红烧熊肉好几个大菜,也就是熊掌侍弄着太过耗费时间,要不然肯定也得一块端上桌。
一场酒喝到天快黑,这回女人们长了心眼,林玉英特意出门一趟,拎回来好几壶好散白,谁也不敢再提喝苞谷酒的事了。
倒是酒到酣处,苏望含含糊糊提了一句:“林同志要是不愿意继续在林场待了,可以随时打报告回杭城。”
正在炕边儿和李犀香一块逗壮壮玩的林红颜如遭雷击,下一秒,痛哭出声。:sjwx