鸡蛋饼
鸡蛋饼
不过熬药需要更长时间,他先把药熬上。
宋初蔓洗漱好后,让弟弟去砍柴,她则是去打水。
一刻钟后,柴也砍了,水缸的水也满了。
宋初蔓见宋禾修盯着食材,过去问:“阿爹,今天早饭吃什么呀?”
宋禾修笑着刮了一下闺女的鼻子,轻声问:“你想吃什么?”
宋初蔓被问了,就不客气了,“阿爹,我想吃鸡蛋饼,还想吃炒肉丝。”
宋禾修也没因为女儿一大早就要吃肉而生气,只是不自在地摸了摸头,“鸡蛋饼?炒肉丝?”
他不经常下厨,实在是不会做啊。
宋初蔓知道他不会,笑着道:“阿爹,我们一起做,好不好?”
宋禾修:“当然好。”
宋初蔓洗了手,便拿出面粉和鸡蛋,还有昨天剩下的肉。
宋初怀见阿爹和阿姐都忙着,也赶紧洗漱好,去帮着烧火。
宋初蔓:“鸡蛋饼的做法很简单,先拿出陶盆,打进去三个鸡蛋,充分搅匀。再把温水放至少半斤进去,加入一些盐,又继续搅拌均匀。”
“然后分多次加入适量的面粉,一边加,一边搅拌,看不到干面粉颗粒就行了。”
宋禾修点头,认真地按照闺女说的做。
只是水和面粉的分量把握的不是很好,加了多次的水和面粉。
宋初怀也在旁边认真地看着。
宋初蔓将锅加热,又加了一些油,舀了一些面糊进去,用勺子将面糊摊平。
过了一会儿,她又翻了一面。
重复这个动作,一直到两面都是金黄色。
宋初蔓将第一张鸡蛋饼放在盘子里,笑嘻嘻道:“就是这样,是不是很简单?”宋初怀深吸了一口香味。
太香了。
宋禾修点头,“嗯,确实简单,接下来的我来做。”
“那就拜托阿爹了。”
宋初蔓把第一张鸡蛋饼撕成了四份,先端去给盛淑婉尝,然后是宋禾修,第三是宋初怀,最后是她自己。
等所有人都吃了后,宋初蔓边吃边道:“你们觉得味道怎么样?”
“好吃。”
“特别香。”
“阿姐,我喜欢吃,太好吃了。”
宋初蔓满意了,对于不怎么吃油和鸡蛋面粉的人来说,当然会觉得好吃。
“好吃我们以后经常做,我们以后赶海勤快点,天天都能吃。以后天气转暖,蔬菜长出来,在里面加一些葱或者韭菜,还能更好吃。”
宋初怀点头如捣蒜,“我也会努力养小鸡仔,让它们早日下蛋。”
宋初蔓:“好。”
鸡蛋饼做好了,宋初蔓又教宋禾修简单版炒肉丝,“先用刚才剩下的蛋清放入洗好的肉丝中,再加一些面粉搅拌,然后在锅里加油,放入锅里翻炒,再加一些酱油上色,快要好的时候,加一些盐就可以出锅了。”
宋禾修一直按照女儿说的做,没一会儿就顺利出锅了。
四人坐下,开始吃早饭。
宋禾修和盛淑婉看着眼前的早饭,心中很是感叹。
一大清早就可以随便吃肉,以前未分家的时候,他们可从来不敢想。
宋初蔓将鸡蛋饼摊开,然后在里面放了几根肉丝,“这样吃应该也很好吃。”